¿Cómo comprar un buen pepino?

Esta es una hortaliza que se debe de comer bien maduro., de lo contrario su sabor será bastante amargo, no querrás comerlo así. Para una buena elección procura que el pepino se vea oscuro y sin ningún tipo de mancha, (generalmente de color amarillo) y de preferencia con sin porosidad o cualquier tipo de protuberancias.

Elige los que tienen la piel de color verde oscuro, sin manchas amarillas o defectos, revisa las puntas y descarta los que tengan los extremos resecos o con un tono amarillento.

Piel: La piel es muy importante, por ello, la que elijas deberá ser de un tono verde oscuro, sin manchas amarillas, ni alguna otra tonalidad o que este lastimado. Firme: El pepino o los pepinos que compres deberás estar firmes y bien desarrollados, es decir no deberán presentar un diámetro demasiado ancho.

Su mayor disponibilidad es entre los meses de enero a mayo (Ver gráfica). De las entidades que cosechan pepino, seis tienen condiciones para la cosecha a lo largo del año y Sinaloa sólo entre enero y mayo, según SIAP.

Pepino Europeo | malichita. Fruto pepónide áspero o liso, dependiendo de la variedad, que vira desde un color verde claro, pasando por un verde oscuro hasta alcanzar un color brillante cuando Está totalmente maduro. Este proviene de una planta herbácea anual de la familia de las cucurbitáceas.

Pepino tipo largo, Almería u Holandés

El pepino tipo largo es la variedad de pepino con más longitud. Éste debe tener al menos 25 cm. Tiene una piel lisa y asurcada. Es un cultivo que en su mayoría se exporta a Centroeuropa pues su consumo no está muy arraigado en España.

Contraindicaciones del pepino para la salud

No se recomienda consumir grandes cantidades de este alimento si te encuentras en medio de un tratamiento con anticoagulantes. La vitamina K de este alimento afectará a la farmacología de los anticoagulantes y puede generar problemas.

Recuerda que el pepino se puede comer con y sin cáscara, de ambas formas obtendrás sus nutrientes y vitaminas, sólo que en caso de degustarlo con piel conseguirás un mayor porcentaje de fibra y vitamina K.

De acuerdo con la Guía práctica de verduras de Consumer Eroski, el pepino aporta fibra, pequeñas cantidades de vitamina C, provitamina A y de vitamina E, y, en proporciones aún menores, vitaminas del grupo B tales como folatos, B1, B2 y B3. En su piel se encuentran pequeñas cantidades de beta-caroteno.

¿Pero cuál es el precio del pepino? Al comprar pepino es necesario fijarse en su procedencia y sobre todo en su frescura. De todas las formas, tiene una precio medio que oscila entre 1,40 y 3,10 euros por kilogramo.

$ 549,001 K.

$ 499,001 K.

El pepino siempre se debe conservar en la nevera, en un cajón dedicado a las verduras iStock. En ensaladas, como snack o incluso para cuidar la piel, el pepino es un alimento fresco y con muchas utilidades, perfecto como verdura de temporada en los meses de verano.

La ubicación óptima para sus plantas de pepino

El lugar donde puedas plantar fácilmente tus pepinos debe ser cálido, soleado y protegido del viento. Las temperaturas no deben descender por debajo de los 10°C. Una pared de la casa del sur es más adecuada para plantar pepinos.

Los pepinos contienen un flavonol antinflamatorio llamado fisetina que está estrechamente vinculado con la salud cerebral. Protege las células nerviosas, mejora la memoria y previene el Alzheimer. 2. Reducen el riesgo de cáncer.

Almería es la mayor productora de pepinos, con 303.000 t, seguida de Granada, con 240.000 t. España es un país netamente exportador de pepinos.

Conocido también como zapatillo o calabacín, el zucchini es una calabaza pequeña propia del verano. En su forma se asemeja a un pepino largo, pero a diferencia de éste, el zucchini siempre se sirve cocido.

— Pepino corto o pepinillo (tipo español): de pequeño tamaño, con una longitud máxima de 15 cm. Presentan piel verde con rayas de color amarillo o blanco y se utilizan para consumo en fresco o para la elaboración de encurtidos. — Pepino medio largo (tipo francés): con una longitud de 20 a 25 cm.

El pepino es una hortaliza de bajo aporte calórico debido a su reducido contenido en hidratos de carbono, en comparación con otras hortalizas, y a su elevado contenido de agua.

El cohombrillo amargo,​ pepinillo del diablo o elaterio​ (Ecballium elaterium) es una planta herbácea perenne de la familia de las Cucurbitáceas, única especie conocida del género Ecballium, género que se caracteriza —entre otras cosas— por ser el único de la familia que no tiene zarcillos.

¿Comer las semillas es dañino? Al igual que en el caso de la cáscara, no existe ningún riesgo a la salud ocasionado por la ingesta de las semillas de pepino.

Protege las células nerviosas, mejora la memoria y previene el Alzheimer. 2. Reducen el riesgo de cáncer. Los pepinos contienen polifenoles llamados lignanos que ayudan a reducir algunos tipos de cáncer como el de mama, útero, ovario y próstata.

El pepino, mejor en ensalada por la noche

En cuanto al mejor momento, será la cena, ya que es un alimento con muy poca grasa: “un factor que suele producir una digestión más lenta, y esto, a su vez, puede interferir en la calidad del sueño”.

Propiedades y beneficios del pepino

Con respecto a su cáscara, esta debe ser ingerida: es rica en fibra insoluble, lo que ayuda al organismo a mejorar el proceso intestinal y a aliviar el estreñimiento al suavizar las heces, así lo asegura la corporación de alimentos La Unión.

El calabacín suele ser más ancho en la base y más delgado hacia el extremo, con una textura suave y brillante en su piel. Por otro lado, el pepino tiende a ser más largo y uniforme, con una piel rugosa y arrugada que puede variar en color de verde claro a oscuro.