¿Cómo cultivar fresas en clima frío?

Dependiendo de la variedad de fresa, se debe procurar un clima mínimo vegetativo de 2°C y máxima de 40°C, ya que un valor mayor a ese puede estar afectando la fructificación. La recomendación es proteger el cultivo del frío realizando acolchados con fibra de coco, paja o lana de roca.

Durante los inviernos, las fresas entran en un estado de latencia donde se secan la mayoría de sus hojas para ahorrar energía. Estas hojas secas las dejaremos durante los meses de frío, ya que son un acolchado natural y perfecto para proteger del frío las raíces de las plantas.

La temperatura óptima para la fructificación se sitúa en torno a los 15-20ºC. Temperatura mínima vegetativa de 2ºC, y máxima de 40ºC, dependiendo de la variedad. Temperatura óptima para la fecundación entre 12ºC y 25ºC, a partir de esos valores resulta defectuosa o nula. Humedad relativa en torno al 60-80%.

La frutilla se adapta a diversos climas, expresando mejor su potencial en zonas cálidas, libres de heladas primaverales y vientos, sin precipitaciones en periodo de cosecha ni altas temperaturas desde septiembre a marzo.

Su maduración en climas templados se da en aproximadamente 30 días desde su floración. El formato de estos frutos es variable, donde predominan las formas cónicas a globosas.

Si bien las fresas se adaptan bien a la región, para obtener mejores resultados necesitan protección invernal para garantizar que las coronas sobrevivan el invierno en buenas condiciones para producir una cosecha el próximo año . La protección invernal se proporciona cubriendo con mantillo la plantación de fresas después de que las plantas entran en estado de inactividad (Imagen 1).

¿Cómo cuidar las fresas en invierno? Es importante tener especial cuidado con las fresas en temperaturas inferiores a los 17 grados (algo habitual en invierno en la mayoría de las ciudades). Lo más importante durante este período será cubrir las plantas con un mantillo.

Coloca tus macetas de fresas en un espacio con buena luz

Para poder florecer y dar frutos, la fresa necesita entre seis y nueve horas diarias de sol. Si las cultivamos dentro de casa, la ubicación ideal será junto a una ventana. Y sí: pueden recibir sol directo, incluso en meses de calor.

¿Cuánta luz necesitan las fresas? A las fresas les gusta el sol, así que escoge un lugar soleado, con unas 7 horas de luz solar directa. Sin embargo, aunque es una gran amante del sol, tolera bastante bien a sombra, eso sí, su producción será mucho menor.

El mejor momento para plantar las fresas desde semillas es entre noviembre y marzo, aunque debes tener en cuenta que es complicado cultivar fresas desde semillas, ya que la mayoría de semillas que se venden en viveros o grandes superficies son híbridos, que tienden a no germinar adecuadamente.

Coloque una capa de paja alrededor de sus plantas para mantener la fruta limpia y seca . Cubrir la superficie del suelo con mantillo ayuda a disuadir las malas hierbas, retener la humedad y mantener la fruta alejada del suelo húmedo, para que se mantenga limpia y seca y sea menos probable que se pudra.

Se da una clara separación profesional y geográfica entre empresas productoras de plantas (viveristas) y productoras de fruto; las primeras se encuentran muy concentradas en algunas provincias de Castilla y León y las segundas en la zona costera de la provincia de Huelva.

Una plantación de fresas no sigue siendo productiva para siempre. El rendimiento de las fresas suele disminuir durante el segundo y tercer año de fructificación; por lo tanto, se debe establecer una nueva plantación después de que las plantas de fresa produzcan frutos durante más de tres o cuatro años para obtener la máxima producción cada año .

Hay varios problemas diferentes que son responsables de que la fruta de la fresa sea pequeña o esté deformada. Apoyar a los polinizadores, proteger contra las heladas, gestionar los nutrientes, controlar las enfermedades y plagas de insectos, regar y controlar las malas hierbas ayudan a aumentar el tamaño de la fruta y el rendimiento comercializable.

Las fresas de día largo producen flores durante tres períodos y fruta durante la primavera, verano y otoño. Las fresas de día largo no producen muchas guías. Las fresas de día neutral producen fruta a través de toda la estación de crecimiento.

Lo ideal es sembrar a finales de invierno o durante la temporada de primavera. El cultivo de la fresa se cumple en un periodo de 10 meses, posterior a la siembra. En cuanto al lugar para sembrar fresas, podemos decir que ellas se adaptan bien a cualquier lugar, solo requieren de mucha exposición solar.

Los jardineros del centro y sur de Iowa deben cubrir sus plantaciones de fresas con mantillo a mediados de noviembre y finales de noviembre, respectivamente. Excelentes materiales de cobertura incluyen paja de avena, trigo o soja limpia y libre de malezas . Otra posibilidad son los tallos de maíz picados.

Una vez terminada la fructificación, se puede recortar el follaje para dejar intactas sólo las hojas jóvenes centrales . Se deben quitar los estolones, a menos que desee propagar nuevas plantas, para garantizar que las plantas vuelvan a crecer antes del invierno. Los contenedores se pueden trasladar a un invernadero o túnel de polietileno durante el invierno para lograr una recolección más temprana el próximo año.

Para cultivar fresas en casa solo necesitas semillas y una maceta, un semillero o una mesa de cultivo, además de un buen sustrato para plantación. La profundidad en el recipiente es suficiente que sea de entre 15 y 20 centímetros. Deberás colocar entre dos o tres semillas en el semillero y regar en abundancia.

Para llevar a cabo su control y disminuir los daños en las plantaciones, aconseja colocar mallas en las patas de los túneles y cerrar el paso cada cinco túneles, ya que puede disminuir riesgos. Por último, señala que «es muy importante evitar pequeños huecos en las mallas.

Consejos de poda

A principios de agosto, retire el follaje cortando a una altura de 3 a 4 pulgadas y fertilice . En la tercera primavera, comience una cama nueva. Coseche la fruta en junio en el lecho original. Destruya las plantas después de la segunda cosecha para prevenir enfermedades y ya que la producción baja.

A medida que las fresas maduran, su contenido de azúcar aumenta de aproximadamente el 5% en la fruta verde inmadura al 6-9% al madurar. Al mismo tiempo, la acidez disminuye , lo que significa que las fresas maduras tienen un sabor mucho más dulce. El proceso de maduración está controlado por una hormona llamada auxina.

La producción de fresas en invernadero permite a los productores extender su temporada de crecimiento, proporcionando las mejores condiciones para sus plantas de fresas, a pesar del clima . El cultivo en invernadero tiene muchas ventajas. Las fresas cultivadas en invernaderos pueden abarcar un período de producción más largo y suministrar la fruta mucho más allá del verano.

Las fechas pueden variar en el calendario dependiendo de la temperatura, por supuesto, pero el rango siempre oscila entre finales de diciembre y principios de febrero, cosa que es apoyada por el uso de invernaderos.

Nitrógeno (N): El nitrógeno es fundamental para el crecimiento de las fresas, ya que impulsa la producción de clorofila y la síntesis de proteínas.

Tener depredadores naturales: patos, erizos, sapos son buenos aliados para evitar babosas y caracoles.

1. Usar ceniza alrededor del huerto, cuando se acerquen les repelerá.
2. Y por último, para evitar la plaga de babosas y caracoles es recolectarlas a mano.