¿Cómo diferenciar los tipos de cerveza?

Mild: Son suaves, poco amargas y de color pálido. Bitter: Son, contrario a las anteriores, muy amargas, pero color pálido. Pale Ale: Tienen un color ambar o bronce y son amargas. Brown Ale: Son marrones y de sabor fuerte, afrutadas y secas.

De acuerdo con la clasificación de cervezas según el color, podemos diferenciar tres tipos de cervezas: Cervezas pálidas o rubias (4-12 EBC) Cervezas ámbar o tostadas (12-47 EBC) Cervezas oscuras o negras (>47 EBC)

Cervezas Lager Pilsen

Son las cervezas más populares en España. Tiene una graduación de alcohol media-baja, rondando el 4%. Son cervezas rubias elaboradas con maltas claras como la Malta Pilsner o la Premium Pilsner. Tienen un ligero aroma a lúpulo con notas suaves y frescas, siendo las Lagers más ligeras.

La cantidad de amargor del lúpulo es un gran diferenciador. Las IPA suelen tener un alto contenido de lúpulo (más de 40 IBU y normalmente más de 60 IBU), mientras que las lagers suelen tener un lúpulo mucho más sutil (alrededor de 20-40 IBU) . Las IBU son unidades de amargor internacionales, una forma estandarizada de cuantificar el amargor en las cervezas.

En cuanto al aroma, la cerveza Ale tiene un aroma más intenso debido a la producción de ésteres y otros compuestos aromáticos durante la fermentación. La cerveza Lager, por otro lado, tiene un aroma más suave y menos intenso debido a la menor producción de estos compuestos durante la fermentación.

Los 3 tipos principales de cerveza: Lager, Ale e Hybrid

Algunas cervezas se pueden clasificar como híbridas y contienen características tanto de cerveza lager como de ale.

Si atendemos a la Brewers Association, organizadora de la World Beer Cup, se llega a 150 estilos de cerveza agrupados por tipo de fermentación y origen geográfico.

Cerveza lager, tipo Pilsen, con un contenido alcohólico de 4,8% en volumen. Color rubio pálido,refrescante, sabor suave, con un ligero a moderado aroma afrutado, personalidad propia aportada por la exclusiva levadura usada en su fabricación.

Pilsener (también pils, pilsner o cerveza tipo Pilsen) es el tipo de cerveza lager elaborada originalmente en el siglo XIX en la ciudad de Pilsen, al oeste de la región histórica de Bohemia, en el entonces Imperio austrohúngaro (actual República Checa).

Ale es un nombre que abarca a todas las cervezas de fermentación alta, lo que las diferencia de las lager que son de fermentación baja. Esto quiere decir que en las ales, el proceso de fermentación ocurre en la superficie del líquido, mientras que en las cervezas lager esta ocurre cerca del fondo.

Quizás la diferencia más distinguible entre los dos estilos de cerveza es que las pale ales tienden a ser más amargas, más malteadas (y más lupuladas) que su contraparte pilsner . Las Pilsner, por otro lado, tienden a tener un sabor más limpio y crujiente que las pale ales.

La principal diferencia entre una Cerveza Ale y una Lager radica en la Levadura utilizada. Las Ales emplean levaduras de fermentación alta (15° C a 25° C) mientras que las Lagers de fermentación baja ( 8°C y 15°C).

Las cervezas LAGER son aquellas que se fermentan con levaduras de fondo a temperaturas bajas, es decir entre 4 y 12 grados centígrados. El término Cerveza Lager cada vez es más conocido ya que es el tipo de cerveza más elaborado en todo el mundo y generalmente son muy refrescantes.

Paulaner Original Munchner es una cerveza tipo Lager, y estilo Rubia alemana (Helles o Vollbier) que utiliza como ingredientes exclusivamente malta de cebada, lúpulo alemán aromático, Halletau principalmente, agua y levadura de baja fermentación exclusiva de Paulaner, cumpliendo la ley de la pureza alemana de 1516.

Mahou Cervezas ocupó la primera posición. Le sigueron en la clasificación San Miguel y Estrella Galicia, empatadas con aproximadamente 20 millones de contactos con el consumidor.

Una pilsner es una lager , pero no todas las lagers son pilsner. Lager es un tipo de cerveza acondicionada a bajas temperaturas. Las lagers pueden ser de color amarillo pálido, ámbar u oscuro. Pilsner es una cerveza pálida y es el estilo de cerveza más consumido y disponible comercialmente.

Cerveza lager, tipo de cerveza de color claro y muy carbonatada . El término lager se utiliza para designar la cerveza producida a partir de levadura de fermentación baja. Las lagers se distinguen de las ales, o tipos de cerveza británicas de alta fermentación.

Por ejemplo, Estrella Galicia es una Lager del estilo Helles Exportbier; mientras que 1906 Reserva Especial es una Lager del estilo Helles Bock. Para su elaboración se utiliza una cepa de levadura propia de baja fermentación que tarda siete días en transformar el mosto en cerveza verde dentro de los fermentadores.

Las cervezas sin lúpulo tradicionales son conocidas con el nombre de Gruit o Grut que significa mezcla de hierbas que aromatizan la cerveza. La marca de cervezas GRUUT es una adaptación del nombre Gruit o Grut pero también Gruut es como se denominaba la unidad monetaria que se utilizaba bajo el reinado de Carlos V.

Lager o de fermentación baja

Es un estilo clásico del centro de Europa, y es su cerveza más consumida. "Lager" en alemán significa almacenar, una de las características de este tipo de cerveza, que pasan semanas de guarda antes de poder ser consumidas.

Los 7 tipos de cerveza más comunes en España

¡Por supuesto, la mejor manera de saber qué te gusta es haciendo una prueba de sabor ! Esta lista desglosa los principales tipos de cerveza. Cada cerveza que encontrarás se puede clasificar como lager o ale, y la diferencia técnica entre las dos radica en la levadura y la temperatura a la que se fermenta.

La Estrella de Galicia

Contamos con más de 50 marcas de máxima calidad, tanto nacionales como internacionales.

Cruzcampo surgió en 1904 del sueño de dos hermanos, Tomás y Roberto Osborne. Querían elaborar una cerveza ideal para el clima cálido del sur. Con ese propósito, se trasladan a Sevilla, cuya agua de gran calidad se asemeja en composición a la del río checo Pilsen, que da nombre a este tipo de cervezas.

Es una cerveza tipo Pilsen elaborada, siguiendo estándares de la más alta calidad, exclusivamente con ingredientes naturales, según un proceso que data de 1873 que preserva la mejor tradición cervecera europea. Heinken tiene cuerpo y a la vez es ligera, suave y fácil de beber.

"Pilsner" es una palabra inglesa que se traduce como "de Pilsen". Pilsen es la ciudad de la ahora República Checa donde nació este estilo. Entonces, si bien la pilsner ha crecido hasta convertirse en el estilo de cerveza más popular del mundo, la original es la versión checa . (crédito: Summit Brewing Co.)