¿Cómo enfriar con sal?

El truco más sencillo y efectivo para enfriar rápido una bebida consiste en sumergir la lata o botella en agua, hielo y sal. Llena un recipiente (bol, cubo o similar) con hielos, cúbrelos con agua y añade 3 cucharadas soperas de sal; mézclalo bien, introduce la bebida y espera removiendo de vez en cuando.

Hielo, agua y sal

Se trata de uno de los remedios caseros más antiguos, más utilizados y más eficientes para enfriar las bebidas: Primero, se introducen las latas, botellas o botes en un recipiente y se cubren con hielos y agua.

Pasos a seguir

El viejo truco: hielo, agua y sal

Es uno de los remedios más antiguos y además, increíblemente, el más efectivo de todos. Si depositamos un lata o una botella en un recipiente y le añadimos agua, hielo y sal –removiendo durante unos segundos– conseguiremos una bebida fría en cinco minutos.hace 6 días

Al mezclar agua y sal se produce una reacción endotérmica mediante la que la sal absorbe energía de la bebida. Dado que la sal necesita calor para disolverse, lo cogerá de la lata o la botella en cuestión y provocará que el frío de los hielos llegue mucho más rápido al recipiente.

Otras alternativas para enfriar sin hielo son las siguientes:

No nos hemos vuelto locos, no vamos a echarle sal a la cerveza. Lo único que haremos será mezclar agua, hielo y sal en un recipiente. Después de removerlo, introduciremos el botellín o la lata de cerveza, y a los pocos minutos notaremos cómo se enfría antes de lo normal.

Para que este proceso cause efecto, el agua debe estar en estado líquido, por tanto, no hay que esperar que se forme el hielo para echar la sal, sino que esta debe ser echada en la superficie con anterioridad. De este modo, se evita que el agua se congele con las bajas temperaturas.

Una forma genial de utilizar el hielo es en los besos. Métete un hielo en la boca y besa el cuello de tu pareja, su pecho… Puedes ir bajando y dirigirte a sus genitales poco a poco. El contraste de temperatura le resultará muy excitante.

Limpia los pulmones de mucosidad. Ayuda a eliminar resfriados y congestión. Aporta dureza a los huesos (la deficiencia de sal, o consumir sal refinada, es una de las principales causas de la osteoporosis). Regula el sueño.

El cloruro de sodio que se disuelve sobre la película de agua líquida enfría el hielo hasta temperaturas que llegan a alcanzar los 20 grados bajo cero. Esto puede provocar quemaduras de segundo grado y efectos irreversibles en quien lo practique.

Lo más aconsejable y rápido para enfriar el agua es preparar un recipiente grande con agua del grifo y muchos hielos. El frío pasará rápidamente al agua, que quedará a la misma temperatura que los hielos pero en estado líquido.

Envolver con un paño una botella o lata para enfriarla

Algo similar ocurre cuando envolvemos con un paño mojado una botella o la lata. Pasados unos 15 minutos podremos observar que el agua se evapora de manera natural por efecto del calor ambiental.

Sal gruesa

Si vas a usar un recipiente con hielo para almacenar las bebidas en un encuentro al aire libre, toma nota de este consejo. Introduce los cubitos en un cubo o una palangana con agua y sal gruesa, de esta manera se produce una reacción endotérmica y el frío se mantiene por más tiempo.

Como las moléculas del agua caliente se agitan más que las del agua fría, es más fácil mezclar o disolver la sal, el azúcar o el chocolate, en agua caliente.

Pues bien, el agua salada, debido al cloruro de sodio o sal común que contiene, tarda más en congelarse, necesitando llegar por debajo de los 0ºC para alcanzar su estado sólido. Según los resultados de algunas pruebas, se ha logrado concluir que el agua salada se congela cuando alcanza los -6ºC.

Así enfriaban nuestros antepasados las comidas y bebidas que preparaban, sin olvidarnos del cotidiano hábito de ir a los ríos, charcas o bañeras para sumergir los alimentos, sobre todo la fruta, bajo el agua, atando los enseres con una cuerda para después tirar de ella y recuperar los víveres.

El mejor y más conocido truco para enfriar bebidas rápidamente sin necesidad de congelador consiste en usar hielo, agua y sal. Simplemente, mezcla estos 'ingredientes' en un recipiente y añade las latas o botellas (sin pasarte, para que el enfriado sea más rápido).

Uno de los mejores trucos para conseguir enfriarla de la forma más rápida y efectiva es utilizar 'agua, hielo y sal': con esta mezcla, podrás enfriar los botellines en menos de cinco minutos, y sin necesidad de tener un frigorífico o una nevera eléctrica a mano.

Cerveza en botella de vidrio: se enfría más lento

Una cerveza en botella de vidrio se enfría más lento que una de lata, pero se conserva así por más tiempo.

También puedes valerte de otro sencillo truco, pero para este ya necesitas disponer de un congelador. Moja papel de cocina o servilletas de papel en agua con sal y enrolla con él tu cerveza. Métela al congelador diez minutos y verás cómo se enfría en tiempo récord.

Pasos a seguir:

Superenfriamiento o sobrefusión del agua

El punto de fusión del cloruro de sodio es de 801 °C. Para fundirlo necesitas superar esa temperatura. Su punto de fusión es mucho más alto que lo que el fuego puede dar a la sal, por lo que no puede derretirse a temperaturas tan bajas.

Utilizar una bolsa de papel

Ya sea empleando una cubitera o la clásica bolsa de plástico donde viene el hielo, los cubitos de hielo pegados entre sí son todo un clásico. Para que los cubitos de hielo no se peguen solo se necesita un elemento, una bolsa de papel.

Añade una toalla mojada. Una toalla húmeda aislará el hielo de la temperatura exterior, ya sea envolviendo la neverita con la toalla por fuera, o forrando el interior con ella. Un buen truco, si se tiene papel de burbujas a mano, es colocarlo al igual que haríamos con el papel y después introducir la toalla.

Ponga siempre un paño entre la piel y la compresa de hielo, y presione firmemente contra todas las curvas de la zona afectada. No se coloque hielo por más de 15 a 20 minutos seguidos y no se quede dormido con el hielo sobre la piel.