¿Cómo enfriar leche caliente?

10 trucos para enfriar tus bebidas en unos minutos

Uno de los métodos más efectivos es colocar la leche en un recipiente amplio y ponerlo dentro de otro recipiente con agua y hielo. Esto provocará que la leche se enfríe en menos de 10 minutos. Otra alternativa es utilizar un termo y llenarlo con agua fría.

Papel de cocina, sal y agua

Este es uno de los remedios caseros que utilizaban nuestras abuelas para enfriar bebidas rápido. Es tan sencillo como humedecer un trozo de papel de cocina, añadirle una pizca de sal y envolver la botella o el bote antes de introducirlo en el congelador.

Agua y papel de cocina

Para enfriar tu bebida, ya sea una lata, botella de cristal o de plástico, empapa un papel de cocina con agua y un poco de sal. A continuación, envuelve la lata o botella que quieras enfriar y métela al congelador. En tan solo 10 minutos ya tendrás tu bebida fría.

Uno de los métodos más sencillos es utilizar hielo. Si tienes a mano cubitos de hielo, sólo necesitas añadirlos al agua y remover por unos segundos. En poco tiempo podrás disfrutar de tu bebida fresca. Otro truco es sumergir la botella o jarra en agua con hielo durante unos minutos.

Dependiendo del tamaño del tarro o jarra de leche, la leche tibia puede tardar algunas horas en enfriarse a menos de 40 grados en el refrigerador. Los congeladores tampoco suelen funcionar bien para enfriar la leche porque la leche puede congelarse y romper los frascos de vidrio.

La mayoría de los refrigeradores domésticos no son lo suficientemente fríos para enfriar la leche lo suficientemente rápido, así que coloque la leche en el congelador durante una hora o puede enfriar lotes de más de un litro sumergiéndolos y volteándolos ocasionalmente en agua helada.

Enfriar cervezas y latas

Si depositamos un lata o una botella en un recipiente y le añadimos agua, hielo y sal –removiendo durante unos segundos– conseguiremos una bebida fría en cinco minutos.

Rodajas de limón y naranja . Todas aquellas personas a las que les gusta acompañar sus refrescos con algún tipo de cítrico, ¡este es su truco! Lo único que tenemos que hacer para enfriar nuestras bebidas esta vez es comprar unos cuantos limones o naranjas, cortarlos en rodajas, meterlos en el congelador en una bolsa para congelador o directamente en un plato y ¡listo!

La buena noticia es que puedes guardar tu taza de té en el frigorífico durante la noche. Para el té preparado en caliente, se recomienda no conservar el té en el frigorífico más de 8 horas . Si vas por un té helado, ¡estás bien! Sácalo, tal vez viértelo sobre un poco de hielo y disfrútalo.

Uno de los mejores trucos para conseguir enfriarla de la forma más rápida y efectiva es utilizar 'agua, hielo y sal': con esta mezcla, podrás enfriar los botellines en menos de cinco minutos, y sin necesidad de tener un frigorífico o una nevera eléctrica a mano.

A finales del siglo XIX las bebidas se enfriaban en garrafa, un recipiente que se asemeja a un pequeño barril y que utilizaban nuestros antepasados para elaborar refrescos y helados.

Simplemente, sumerge una toalla de papel o una toalla pequeña de tela en agua fría y envuelve tus bebidas con ella. La toalla húmeda actuará como una barrera térmica, manteniendo el frío dentro y evitando que el calor del exterior penetre.

Al mezclar hielo con sal, la sal funde al hielo, formando agua salada. La temperatura del agua salada es más fría porque la sal le roba energía al agua al disolverse y formar el agua salada. El agua salada no se congela a la temperatura del hielo, porque su punto de congelación es más bajo que el del agua pura.

Lo único que haremos será mezclar agua, hielo y sal en un recipiente. Después de removerlo, introduciremos el botellín o la lata de cerveza, y a los pocos minutos notaremos cómo se enfría antes de lo normal. ¿Por qué? El truco que se esconde detrás de enfriar la cerveza con hielo y sal es una reacción endotérmica.

La peculiaridad de que el agua caliente a veces puede enfriarse y comenzar a congelarse más rápido que el agua tibia se llama efecto Mpemba, en honor al adolescente tanzano Erasto Mpemba, quien realizó los primeros experimentos científicos sistemáticos sobre este efecto en la década de 1960.

Si la leche fría se calienta pero no se toca, se puede devolver al refrigerador para alimentarla más tarde .

Cada grado por encima de 40 aumenta el recuento de bacterias y reduce la vida útil de los productos terminados. Un sistema de enfriamiento de leche que funcione correctamente debe: enfriar la leche por debajo de 40 grados F 30 minutos después del primer ordeño . mantenga la leche entre 36 y 38 grados F (3 grados C)

Mantener la seguridad de la leche: La refrigeración es el factor más importante para mantener la seguridad de la leche . Por ley, la leche Grado A debe mantenerse a una temperatura de 45 °F o menos. Las bacterias en la leche crecerán mínimamente por debajo de los 45 °F.

Lo mejor es sumergir los frascos de leche en un baño de agua helada , pero eso requiere hacer mucho hielo y el paso adicional de sacar los frascos y ponerlos en el refrigerador después de enfriarlos. Una solución a mayor escala es comprar e instalar un tanque a granel para enfriar la leche.

Las posibles desventajas y peligros superan los posibles beneficios de la leche cruda de cabra. Debido a que no está pasteurizada, la leche cruda de cabra puede contener bacterias dañinas como Campylobacter, Listeria, E. coli y Salmonella (1, 8). Las bacterias pueden ingresar a la leche a través de cualquiera de estos mecanismos (1):

Una vez alcanzada la temperatura de pasteurización deseada, la leche debe enfriarse nuevamente a 10 °C . El primer enfriamiento se realiza mediante regeneración con leche fresca. Como resultado, la leche se enfría a una temperatura de 20 °C. Para alcanzar la temperatura de leche deseada de 10 °C se utiliza un circuito de agua fría.

Cerveza en botella de vidrio: se enfría más lento

Una cerveza en botella de vidrio se enfría más lento que una de lata, pero se conserva así por más tiempo.

Pon la botella en el congelador.

Usar el congelador es otra excelente manera de enfriar una bebida rápidamente . Para acelerar el enfriamiento, puede envolver la botella con un paño de cocina fino y húmedo o una toalla de papel. Si estás enfriando un vino espumoso, no lo dejes en el congelador por no más de quince minutos para evitar que explote.

Una lata de cerveza o de un refresco, por ejemplo, tarda aproximadamente una hora en enfriarse en el congelador y hasta tres horas en ponerse bien fresquita en la nevera, aunque dependerá de las temperaturas seleccionadas en cada aparato.

¿CÓMO ENFRIAR LA CERVEZA?

Lo más aconsejable y rápido para enfriar el agua es preparar un recipiente grande con agua del grifo y muchos hielos. El frío pasará rápidamente al agua, que quedará a la misma temperatura que los hielos pero en estado líquido.