¿Cómo es el aguacate Pinkerton?

Su particular forma aperada marcada por un largo cuello lo diferencia del aguacate rugoso tradicional, manteniendo una piel ligeramente pedregosa verde oscura con un cremoso interior verde pálido con un buen contenido en aceite.

La temporada del Aguacate Pinkerton.

El aguacate Pinkerton es la segunda entre las diferentes variedades de aguacate cultivadas en la Costa Tropical de Granada, su temporada cae a mitad de enero y puede extenderse hasta finales de febrero.

El aguacate Hass es una de las variedades más famosas y muchos lo consideran el mejor.

Variedades de Aguacate

guatemalensis (L. O. Williams, 1977) Raza Guatemalteca: Presenta una cáscara gruesa, lo que le permite resistencia del fruto al transporte.

Michoacán es el estado de la República Mexicana que más aguacates produce: aporta además cuatro quintas partes del total nacional de la producción de este fruto.

Michoacán concentra 84.9 por ciento del volumen de producción de aguacate en México, ya que produce más de un millón de toneladas. Otras entidades que tienen participación, son: Jalisco, Estado de México, Nayarit, Morelos y Guerrero.

Dentro de las diferentes variedades de aguacate, la más consumida en México es el aguacate Hass, aunque existen otras como Fuerte, Criollo, Choquette, Bacon y Pinkerton (SIAP, 2020). El consumo per cápita anual de la variedad Hass en México fue de 8.75 kg (FAOSTAT, 2020).

AGUACATE HASS

Algunos consideran que es el mejor aguacate por su delicioso y suave sabor. Su tamaño pequeño mediano, piel rugosa y color verde intenso se torna más oscuro a media que madura.

En España hay más de 18.000 hectáreas de aguacate, de las cuales más de 13.000 hectáreas se localizan en Andalucía (8.000 en Málaga, 3000 en Granada, 1300 en Cádiz y 1000 en Huelva), unas 3000 hectáreas en la Comunitat Valenciana y unas 2.000 hectáreas en las Islas Canarias, fundamentalmente en las islas de La Palma ( ...

Diferencias entre aguacate macho y hembra

Los aguacates en realidad son monoicos, es decir, machos y hembras a la vez. Cada flor muestra sus características femeninas y sus características masculinas en dos fases, de manera que no pueden fecundarse a sí mismas.

Se recomienda hacer después del cuajado de frutos y cuando el brote vegetativo de primavera haya terminado su crecimiento.

"El aguacate que no lleva hueso se llama aguacate dátil", nos ilustra Manuel Jesús Ortega, que comercializa en España los que crecen en la costa de Granada. "Y no es una variedad, en realidad es una malformación del fruto, que a veces aborta (se dice así porque pierde la semilla).

Los aguacates antillanos son los más sensibles a las bajas temperaturas (1). Las variedades que pertenecen a la raza antillana son adecuadas para climas tropicales cálidos.

En conclusión, podemos afirmar que la fruta que se parece al aguacate es la chirimoya. Esta deliciosa fruta, conocida también como «la reina de las frutas», comparte algunas similitudes con el aguacate en su forma y textura cremosa.

Aguacate Bacon

Su textura es más bien cremosa, con lo que te recomendamos usarlo en un guacamole.

Las etapas de floración del aguacate michoacano Hass son cuatro, esto es posible por las elevaciones variadas de suelo que permiten a la fruta crecer bajo diferentes temperaturas durante el año: la marceña (marzo-junio), la loca (julio-septiembre), la aventajada o adelantada (agosto-octubre) y la normal (septiembre- ...

Si al quitarlo se ve blanquecino o verde muy claro, el aguacate está poco maduro. Si debajo del botón, por dentro se ve un color amarillo o verde intenso, el aguacate está en su punto. Si, por el contrario, observamos un color marrón, es mejor descartarlo, ya que es muy probable que el aguacate esté pasado.

Precios Promedio Nacional de Aguacate Hass 2020-2022

Durante el año 2022 en el mes de junio se registró con el mayor precio promedio nacional con $88 pesos por kilogramo, un incremento del 91.30% respecto a junio de 2021 (gráfica anterior) donde podemos apreciar estos incrementos a lo largo de los meses.

En los días más cálidos del verano, se debe regar cada 7 ó 10 días y con un sistema de goteo, el árbol puede necesitar de 45 a 60 galones de agua por día dependiendo de la zona climática y de las características del suelo.

Cuando se parte de cero, desde la semilla, es necesario saber que el aguacate puede tardar entre 5 y 10 años en madurar. En el caso de los árboles jóvenes cultivados por injerto, fórmula que se utiliza para que produzcan más frutos, suelen pasar unos 4 años hasta tener los primeros aguacates.

Las plantas de aguacate pueden adaptarse a diferentes tipos de suelo, pero las condiciones óptimas serían los suelos francos de consistencia media y ricos en materia orgánica.

"Avozilla": el aguacate gigante cinco veces más grande que los más comunes.

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Aguacate hass 500g aprox.

Aguacate Reed Esta variedad es muy especial por su forma redonda casi perfecta rozando los 300 a 400 gr.

En este ámbito, el aguacate Hass destacaría por su riqueza en ácido oleico, fibra, micronutrientes y fitoquímicos.