¿Cómo es el zapote de agua?

Arbol que alcanza hasta 15 m de altura y tiene el tallo color café. Sus ramas son frondosas de hojas grandes y alargadas. Las flores de apariencia plumosa, poseen 1argos estambres. Los frutos son grandes y de forma globosa.

Árbol que alcanza hasta los 40 m. de altura, perennifolio, hojas simples, flores solitarias dulcemente perfumadas corola blanca florece de marzo a julio, frutos en forma de bayas cáscara morena y áspera, endocarpio carnoso y jugoso muy dulce, semillas de color negro y brillantes.

Con frecuencia se consume de manera directa. La pulpa de los frutos maduros puede agregarse a cocteles de frutas y ensaladas o como postre servido solo. A veces se añade a las mezclas para helados o licuados con leche, o se hace en mermelada.

Originaria de América Central, la Pachira Aquatica es una especie arbórea perteneciente a la familia de las bombáceas, la cual también es conocida como planta del dinero, castaño de la Guayana o ceibo de agua.

En México la pulpa se extrae, macerándola o pasándola por un colador y brandy, y luego se sirve con o sin crema batida, también se puede mezclar con vino, canela y azúcar. Otros usos comunes son las aguas frescas, licuados, helados, gelatinas y dulces.

En el aspecto de la gastronomía el zapote es utilizado principalmente en postres como mousses y/o mermeladas para rellenar panes y comúnmente en casa la pulpa se mezcla con jugo de naranja para postres de niños.

Las variedades de zapote que se cultivan en México son el amarillo, negro, el chicozapote y blanco, aunque ¿sabías que el mamey es considerado un tipo de zapote? La palabra zapote, del náhuatl tzapotl, es el nombre usado para varias frutas tropicales comunes, algunas no provenientes de la familia botánica Sapotaceae.

El árbol de zapote se da de forma nativa a lo largo de ambas costas de México desde Jalisco hasta Chiapas, Veracruz y Yucatán y en las tierras bajas boscosas de América Central, y también es cultivado con frecuencia a lo largo de estas zonas.

Se cultiva en abundancia en tierras bajas y zonas tropicales. De origen americano, el zapote es de apariencia esférica y alargada, cuya textura dura es de color marrón o verde rojiza. Contiene en su interior una pulpa muy aromática y de sabor dulce.

El fruto es nutritivo y comestible, pero debe consumirse con moderación (Argueta, 2012). Las semillas pueden ser tóxicas, por lo que se debe evitar ingerirlas en cualquier cantidad. Evite ingerir preparaciones hechas de las hojas, corteza o semillas durante el embarazo y la lactancia.

Frutos de sabor dulce y aterciopelado, de textura cremosa y aroma frutal inconfundible. El zapote es una fruta tropical consumida en México y América Central, según la variedad su pulpa puede ser amarilla, blanca, negra o rojiza, el fruto puede ser redondo, ovoide o elíptico, a menudo termina en punta en el ápice.

Su pulpa es blanca y es un fruto que se agrieta cuando ya está maduro, se aprieta con los dedos para comprobar si ya está listo para comerse. Zapote negro. Al madurar la pulpa del fruto adquiere este color, es brillante y cremoso.

Le podemos destinar un lugar junto a la ventana en la sala de estar o en nuestra habitación, asegurándonos de que no reciba la luz directa del sol o corrientes de aire muy frío. Lo ideal es que esté en un lugar con una temperatura de entre 16 y 24 °C.

Su ubicación es importante

Si tenemos una Pachira Aquática, es fundamental ubicarla en el mejor lugar para activar sus vibraciones positivas y reflejar esta energía en forma de dinero. Si la colocamos en nuestro hogar, debemos tener presente que el este y el sureste son coordenadas ideales para atraer la abundancia.

La Pachira es una planta que crece en lugares húmedos en los que tiene períodos de lluvia pero también de sequía así que el tipo de riego ideal para esta planta es uno abundante entre 1-2 veces por semana.

MAMEY (Pouteria sapota)

El zapote cuando se produce por semilla comienza su cosecha generalmente a los 7 años. Cuando el árbol es injertado inicia la producción a los 3 años.

Así como la sandía o el melón, el zapote contiene casi 80 % de agua, lo cual lo hace hidratante y diurético. Esta fruta se destaca por mejorar los niveles altos de la tensión arterial. También, el zapote también contiene vitamina A, C y B, magnesio, potasio, calcio y fósforo.

El zapote cuando se produce por semilla comienza su cosecha generalmente a los 7 años. Cuando el árbol es injertado inicia la producción a los 3 años. Para el mercado el fruto debe cosecharse apenas comience a tomar un color rojizo. Esto se observa con solo remover la cáscara del ápice del fruto con la uña.

Aunque no hay muchas investigaciones que corroboren el valor nutricional del zapote, según un estudio publicado en 'Ciencia Latina', “por cada 100 g de porción comestible de la pulpa contiene 67,5 % de agua, 26,98 g de carbohidratos, 1,41 g de proteína, 0,74 g de fibras y 1,32 g de cenizas, 46,7 mg de calcio, 22,9 mg ...

Tabla nutricional de zapote amarillo con 49 calorías.

El mamey, una dulce fruta exótica.

El mamey pertenece a la familia del zapote, por lo que también es llamado zapote mamey o zapote colorado; se distingue por ser una fruta de forma ovalada, de cáscara delgada con textura áspera, su pulpa es de color rojizo y el sabor es dulce; mide de 8 a 20 cm y a su semilla se le llamada pixtle.

El zapote amarillo, es un fruto típico de México, su producción se destaca en los estados de Yucatán, Campeche y Oaxaca principalmente. El consumo de este fruto, lo han asociado con la prevención de ciertas enfermedades como las cardiovasculares y oculares dado que presentan un efecto antioxidante.

Zapote es un color de la familia de los naranjas, se caracteriza por promover la convivencia, la creatividad, el entusiasmo y el apetito. Su cálida energía resulta ideal para usar en lugares de interacción como salas, terrazas y cocinas.

El principal requerimiento del zapote es por suelos con un drenaje excelente para su siembra. Si el suelo es pesado deben hacerse drenajes superficiales que impidan el estan- camiento de agua, con la potencial asfixia de raíces y posible muerte del árbol.