¿Cómo es la hoja de rambután?

Las hojas son alternas y pinnadas, de 10-30 cm de longitud, con 3-11 divisiones, cada una de 5-15 cm de longitud y 3-10 cm de ancho, con márgenes enteros. Las flores son pequeñas, 2-2,5 mm, no tienen pétalos y nacen de una panícula terminal de 15-30 cm de longitud.

El rambután (Nephelium lappaceum), conocido como mamón chino, se caracteriza por ser una importante fuente de fibra de alta calidad digestible, contiene vitamia C y vitamina B (en menor proporción) y aporta minerales como potasio y magnesio.

Para comer este fruto, en primer lugar tenemos que extraer la parte exterior del rambután, es decir, la parte con “pelos”. Para ello, podemos coger un cuchillo y por la mitad cortamos la cascara sin llegar a atravesar la pulpa. Otra opción sería con las uñas o los dientes.

Tiene propiedades antienvejecimiento, ya que protege las células del daño ocasionado por radicales libres en el sistema circulatorio. Esta propiedad mejora el flujo sanguíneo y favorece una mayor elasticidad de la piel.

Por riqueza en potasio, bajo aporte de sodio y contenido de antioxidantes, resultan adecuados para aquellas personas que sufren de hipertensión arterial o afecciones de vasos sanguíneos y corazón, y para reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Al rambután también se le conoce como “lichi peludo” por su cierto parecido con esta fruta. Pertenece a la familia de Spindáceas (Spindaceae), en la que se incluyen más de 1.000 especies, entre ellas el lichi.

En el mundo se conocen más de 100 variedades de Rambután; en el Campo Experimental de Rosario Izapa del INIFAP en Chiapas, se han evaluado algunas selecciones sobresalientes. En la Huasteca Potosina, se tienen las que más han sobresalido en Chiapas, que son las selecciones RI-104, RI-133 y RI-148.

Rambután - 5 al día.

Plantas sanas y vigorosas de 7-8 meses sin daños o torceduras en el tallo. 1) Rambután.

La recomendación dietética para frutas frescas como el rambután es de cuatro porciones por día. Una porción de rambután es aproximadamente una fruta mediana. Es importante comer solo la pulpa de la fruta, ya que las semillas y la cáscara no son comestibles y deben eliminarse.

Pitahaya: rosa por fuera, blanca por dentro.

El rambután tiene la piel más gruesa, por lo que será un poco más difícil de abrir. Sin embargo, esto hace que su carne sea más firme que la del lichi. Su sabor también varía, pues el lichi es más dulce que el rambután.

Dentro del grupo de frutas rojas o frutas del bosque podemos incluir: arándanos, endrinas o arañones, frambuesas, fresas, fresones, cerezas, madroños, grosellas, y moras.

Los flavonoides de los lichis tienen propiedades antiinflamatorias, buenas para la gastritis o el dolor de estómago. Es también estimulante de las defensas del organismo y ayuda a combatir infecciones. Por eso, se considera un antibiótico natural contra resfriados o gripes.

En Guatemala, El Salvador, Honduras, Costa Rica, Nicaragua, Panamá, Brasil, Argentina, Perú y Guayana Francesa se le conoce como mamón chino o lichas, mientras que en Colombia, México y Ecuador se lo conoce como achotillo o rambután.

El rambután es una fruta exótica originaria de Malasia e Indonesia y llegó a México en 1960.

Para plantar en el suelo los rambutanes, haz un agujero de 80x80 centímetros, coloca en el fondo fertilizante o abono de vaca. Si el suelo está muy húmedo agrega suelo franco o arenilla antes del abono. Mete el pequeño ábrol de rambután dentro con cuidado de no romper sus raíces.

Gracias al calcio, hierro y fósforo, el rambután es perfecto para fortalecer los huesos. Mantiene a buen ritmo la producción de glóbulos rojos y blancos a causa del cobre y manganeso.

PODA DE LA PLANTA

Se debe cortar toda la panícula floral a unos 10 a 15 cm antes del inicio de la bifurcación del racimo. Con esta prác- tica se eliminan los residuos de tejido indeseable que quedarían de la panícula floral ya que éstos pueden servir como medio de crecimiento de hongos y otros organismos indeseables.

El portal de bienestar Salud 180, de México, indica que para aprovechar sus beneficios adelgazantes, los especialistas recomiendan comer tres piezas en la mañana y tres en la noche. También se puede incluir como ingrediente en algunas recetas como ensaladas.

El peso del fruto (32,7 a 37,3 g), el porcentaje de pulpa en el fruto (40,8 a 51,9%), el porcentaje de grados Brix (18,3 a 18,6) y la fácil y total re- moción entre la pulpa y la semilla, estuvieron en concordan- cia con los requerimientos para su uso como fruta fresca ex- portable o enlatable.

El litchi es originario del lejano Oriente, específicamente del sur de China, llegó a México y se cultivó principalmente en el estado de Sinaloa, de donde empezó a expandirse a varios estados de la República, entre ellos Veracruz y la Huasteca Potosina.

Los frutos de rambután se maduran principalmente en los meses de mayo y junio y se extiende hasta julio.

El suelo del rambután siempre debe estar húmedo, no tan mojado que se haga fango, pero si mojado lo suficiente para que la planta se mantenga hidratada. Riega tu rambután en la mañana o en la noche mientras el sol no sea fuerte. Riega el rambután sólo cada vez que notes que la superficie de la tierra está algo seca.

El rambután es un árbol de mediana altura que puede alcanzar 12 a 25 m, cuando es propagado por semilla y tiene amplio espacio para crecer, esta especie desarrolla un tallo erecto de 40 a 60 cm de diámetro, de copa relativamente densa, ancha y redonda.

Para consumir y limpiar los lichis es suficiente pelarlos, quitando la piel con las manos. La pulpa es jugosa, se puede chupar o ayudarse con una cucharilla, pero atención al hueso.