¿Cómo es un árbol de caqui?

El caqui es un árbol de crecimiento medio y puede alcanzar los 12 metros de altura. Su copa es amplia, redondeada, con pocas ramas y abiertas. La corteza es de color gris y muy agrietada.

Los árboles aislados Ilegan a alcanzar con facilidad los 7- 8 metros de altura y en algunos casos hasta los 10 metros. Aunque en principio es de crecimiento algo lento, pasados los tres o cuatro primeros años comienza a fructificar y desarrollar con nor- malidad.

Alcanza hasta 15 metros de altura, con un tallo erecto, algunas veces encorvado y otras esbelto, sencillo o ramificado.

El caqui, palosanto, persimonio (persimon) o zapote es un árbol de la familia de las ebanáceas w, originario de Asia. Su fruto, el caqui, es una baya comestible de piel lisa, brillante, y de color amarillo, anaranjado o rojo intenso.

Prefiere los suelos francos o franco-argilosos, fértiles y profundos. Tolera bien los suelos calizos, pero no la salinidad. El caqui es una planta de origen subtropical, pero que se adapta bien a climas suaves de la zona templada, especialmente en la zona del mediterráneo.

El caqui se acomoda muy bien al clima mediterráneo y, al tener la floración tardía, no le afectan las heladas primaverales. Eso sí, tenemos que tener cuidado con los vientos. No es muy exigente con el suelo, pero los prefiere fértiles, profundos y bien drenados.

El caqui es una planta de origen subtropical, pero que se adapta bien a climas suaves de la zona templada, especialmente en la zona del mediterráneo. En el caso de climas más fríos (aguanta hasta -12ºC) puede hasta aumentar la producción, y al tener una floración tardía evita las mermas de producción por las heladas.

Drena el exceso de agua y espera a que la tierra se seque antes de regar. Riega a ras de suelo para prevenir enfermedades. En un día soleado, puede rociar toda la mata con agua. Ya sea en maceta o en el suelo, recuerde que Caqui prefiere el riego profundo a la aspersión ligera.

El caqui exige un riego continuado todo el año, siendo el mejor sistema el riego automatizado por goteo, porque aporta una caudal constante que deja húmeda toda la superficie radicular. Sin embargo, no debemos cometer excesos, puesto que aquí se pagan caros.

Las flores son unisexuales y generalmente aparecen en distinto pie de planta, las masculinas se presentan agrupadas y son ligeramente menores que las femeninas que nacen aisladas, de color verde amarillento y de unos 2 cm de longitud. Florece a principios de verano.

El momento y punto de recolección: el persimón se recolecta sin madurar o semi maduro, mientras que el caqui se recolecta bien maduro. Sabor: Aun siendo la misma fruta, el caqui tiene un sabor muy dulce, mientras que el persimón es más suave, un poco parecido a un albaricoque o un melocotón.

¿Cuándo florece el kaki? El árbol del caqui florece en el mes de mayo, sus flores son pequeñas y de color amarillo como las que vemos en la foto. Una vez se ha producido la floración, el árbol es vulnerable a las heladas que podrían destruir las yemas y flores arruinando por tanto la cosecha de persimón.

En tal caso se pueden consumir hasta 6 piezas diarias.

Destaca por su contenido en beta caroteno o provitamina A, que se transforma en vitamina A conforme el organismo lo necesita, y esta vitamina es esencial para el buen estado de los huesos, piel, cabello, mucosas, así como para un correcto funcionamiento del sistema inmunológico.

Contraindicaciones del caqui

Tampoco los diabéticos deben comer muchos caquis, dado su alto contenido en azúcar y tampoco aquellos que están convalecientes de una operación de úlcera de estómago, pues un consumo excesivo puede originar una obstrucción intestinal.

En cuanto a la poda de formación, después de todo un periodo vegetativo primavera-verano-otoño, cuando el árbol ha perdido las hojas, y desde el primer año de plantación, hay que realizar la poda.

Existen tres especies de kaki, el de China, el de Japón y el de Virginia. El primero es el más cultivado, mientras que el último suele crecer silvestres.

El caqui puede cultivarse en una amplia gama de terrenos pero prefiere los suelos francos o franco-arcillosos, profundos, bien drenados y los que tienen buen nivel de materia orgánica. El pH del suelo óptimo es de 6.5- 7.

Son árboles de la familia del ébano (Ebenaceae) de hasta 12 metros de altura, caducifolios y que pueden ser de floración monoica, dioica o hermafrodita.

Generalmente se propagan por injerto y por chupones de la raíz, porque la propagación por semillas es difícil. Su densidad de siembra esta entre 250 y 300 árboles por hectárea. Es considerada de clima mediterráneo y tropical.

Fertilización del caqui

Es una planta exigente en materia orgánica, por lo que se recomiendan aplicaciones de 60-80T/ha de materia orgánica. A nivel orientativo los niveles de nutrientes que tenemos que añadir son aproximadamente de 150 unidades fertilizantes de potasio y fósforo, 80 de calcio y 40 de magnesio.

La temporada de caquis es entre los meses de octubre y diciembre, lo que convierte a esta fruta en una opción ideal para el otoño. Sin embargo, algunas variedades de caqui se pueden conseguir entre los meses de septiembre y enero.

El membrillero es un arbusto o pequeño árbol de dos a ocho metros de altura que desarrolla una copa redondeada aunque irregular de unos dos o tres metros de diámetro. Las ramas surgen desde muy abajo y lucen una oscura corteza marrón grisáceo.

Esta planta prefiere suelos franco arcillosos o franco arcillosos calcáreos; fértiles, profundos, con abundante materia orgánica y adecuado drenaje, pues es sensible a los encharcamientos. Se reproduce por medio de semillas o por injerto, que es el método más común, con buenos rendimientos.

El caqui es un árbol de copa redondeada o piramidal con un tamaño entre los 6 y 12 metros. Sus hojas tienen forma elíptica y son de color oscuro y brillante, pudiendo llegar a los 18cm de largo. Sus flores tienen 3cm de diámetro y son de un color blanco amarillento.

Coge un caqui, lo abrimos, tomamos sus semillas marrones, que están en el centro del fruto, en medio de la pulpa naranja y las secamos con una servilleta para que sean menos resbaladizas.