¿Cómo evitar el exceso de humedad en la colmena?

Al ingresar a la época fría o lluviosa hay que dejar a las colmenas con una leve inclinación hacia delante, en lugares soleados y ventilados, sin ponchos, con el primer medio alza cargado de miel, lo que aporta reservas extras y ayuda a evaporar la humedad y de ser posible con una pequeña abertura superior que hace las ...

Para controlar la humedad de la colmena, las abejas confían en el aislamiento para conservar el calor, mientras que el apicultor confía en la ventilación para eliminar el calor.

1-Abriendo el envase y conservándolo en un lugar seco. Así irá soltando poco a poco el exceso de humedad. 2-Aplicando calor a la miel, veremos que le saldrá un montón de espuma.

Si no pueden mantener constantemente en alguna zona del panal una temperatura de 35 ±1º C y una humedad relativa de alrededor del 80%, cesa la cría (esta se deshidrata con facilidad a través de su fina piel).

El nivel óptimo de humedad de la miel se encuentra alrededor del 18% de humedad, aunque las mieles de verano pueden tener un 16% de humedad, ya que, con el calor, la deshidratación se produce más rápido. La humedad es un factor que influye en la conservación de la miel.

Previene la humedad en tu hogar:

Es debida a las burbujas de aire que hay en la miel, que ascienden hacia la superficie, originando este defecto.

Para el desoperculado de los cuadros, se realiza con un cuchillo desoperculador, cuadro por cuadro, y se pasan a un extractor que saca la miel de los cuadros mediante centrifugación. Una vez extraída la miel, se almacena en los maduradores durante 21 días.

También se puede comprobar con agua sin remover, observando en este caso cómo cae el producto. Es suficiente con echar una cucharada en el vaso y si cae al fondo del vaso con grumos es una miel pura, y si se mezcla con el agua está adulterada.

Tienen un color oscuro debido a la composición del néctar, en interacción con las enzimas que aportan las abejas”. La composición de la miel oscura depende de la región geográfica donde se produce.

La temperatura en el interior de la colmena debe permanecer en el entorno de 35° pero, en algunas regiones del país, las altas temperaturas en conjunto con la elevada sensación térmica y la sequía llegan a producir lo que se denomina derretimiento de colmena, un suceso que puede causar la mortandad de abejas.

Si quieres disfrutar de una plácida tarde en el jardín sin tener que preocuparte de las abejas y avispas, lo mejor es que impidas que se acerquen a la zona donde estás haciendo humo. Las velas son una excelente opción para conseguirlo. Igualmente, otro aroma que odian las abejas es el de las bolas de naftalina.

Se considera explotación de autoconsumo aquella que dispone de un máximo de 15 colmenas para su consumo exclusivo en la unidad familiar.

Si tienes yodo en casa, toma un poco de miel, mézclala con agua y agrégale unas gotas de yodo. Si la solución queda de color azul, se trata de miel adulterada con harina o almidón. Sumerge un trozo de pan viejo y duro en miel. Si al cabo de 10 minutos el pan continúa endurecido, verificarás que es pura.

4 consejos para conservar la miel

La forma más sencilla de saber si la miel es pura es verter una cucharadita en un vaso de agua. Si llega al fondo del vaso y hace grumos, la miel es pura. Más sencillo es poner un poco de miel en el dedo, la natural no se caerá, pero el resto de ellas sí se derramarían.

Una base excelente para absorbente de humedad casero será gel de sílice. Podemos encontrarlo en bolsitas de papel donde pone gel de sílice normalmente con bolsos y zapatos. Este mineral tiene una capacidad sorprendentemente alta para absorber la humedad.

Las plantas que aumentan la humedad

Además, en invierno los niveles de humedad tienden a ser más bajos. En cambio, en verano los niveles de humedad aumentan, ya que el aire adquiere la capacidad de contener más vapor de agua cuando la temperatura sube.

Coloca el contendor de miel de abeja cristalizada en una olla. En la olla, pon 3 centímetros de agua aproximadamente y colócala a fuego muy bajo durante 5 minutos o hasta que la miel se empiece a derretir. Listo, la miel estará suavizada nuevamente y lista para usarse.

La miel más pura es aquella que ha sido producida por abejas que han recolectado el néctar de flores y lo han procesado sin ningún tipo de procesamiento o adición de ingredientes adicionales. Esta miel se llama miel cruda o miel sin procesar, y es considerada la opción más saludable y natural.

Introduce la miel en agua tibia y remuévela, si se disuelve, significa que le han añadido aditivos como azúcares. Recoge un poco de miel con una cuchara y dale la vuelta, si cae rápido, no tiene la consistencia que debería tener la miel pura, ya que como te contábamos anteriormente, esta contiene muy poca agua.

Cuándo cosechar miel

Para obtener una excelente calidad, la miel debe tomarse cuando está "madura". Por lo general, la fase de recolección tiene lugar cuando dos tercios de las células están tapadas (cubiertas por una capa de cera).

Debes saber que el hecho de que la miel se solidifique no es malo, sino al contrario, pues es un proceso natural y nos demuestra que la miel no ha sido calentada, ni alterada para su venta.

¿Qué es la miel cristalizada? La miel, en su composición natural, cuenta con alrededor de un 80% de azúcares y menos de un 20% de agua. Esta presencia de glucosa en la miel hace que se formen pequeños cristales que se van uniendo hasta hacerse más grandes y es cuando decimos que la miel cristaliza.

Por ejemplo, las mieles de colores oscuros son ricas en fosfato de calcio y hierro, además de vitamina B y C, por tanto, son recomendadas para el consumo de niños que se encuentran en crecimiento y personas con anemia. Por otro lado, las mieles claras presentan mayor cantidad de vitamina A.

El polen es el elemento esencial que las abejas recolectan de la flor y almacena en sus panales para alimentar a las larvas.