¿Cómo identificar productos adulterados?

A su vez, la ciudadanía debe verificar la fecha de caducidad del producto o si tiene adulteración en sus etiquetas, y denunciar a Arcsa, que realiza constantes operativos de control. Un producto adulterado también se puede identificar si los sellos de seguridad están rotos.

Si se encuentran abolladas, hinchadas o presentan signos de oxidación, podrían haber sufrido alguna adulteración y comprometer la calidad del producto. Debe fijarse en la fecha de vencimiento de los productos envasados o enlatados. Mientras más lejana sea la fecha, más fresco estará el producto.

Los métodos cromatográficos comprenden la cromatografía líquida de alta resolución y la cromatografía de gases, mientras que los métodos espectroscópicos incluyen la espectroscopía de fluorescencia, la espectroscopía infrarroja y la espectroscopía de resonancia magnética nuclear de protón.

Un alimento adulterado es aquel que ha sido modificado por el hombre, alterando sus características por la extracción o sustitución de alguno de sus componentes.

Muchos tipos de medicamentos falsificados usan etiquetas autoadheribles, las cuales pueden contener datos únicamente del número de lote, de registro y fecha de caducidad, o etiquetas completas que incluyen hasta el nombre comercial y de la empresa que los fabrica.

La tapa de la botella no debe girar o escurrir contenido. Si tienes la oportunidad de comparar botellas, asegúrate que el contenido sea el mismo. Gira la botella y regrésala a su posición original, si hay partículas o burbujas que caen se trata de un producto que no fue elaborado con suficiente calidad e higiene.

(Registro Sanitario). Si el producto no contiene esta información puede ocasionar intoxicaciones y enfermedades estomacales. Expertos del Minsa señalaron que además del Registro Sanitario, la población debe verificar que los productos cuenten con fecha de vencimiento vigente consignada en el producto.

Mediante el análisis cualitativo se detectan o identifican todos los constituyentes de un compuesto, mientras que el análisis cuantitativo, implica la determinación de los porcentajes en peso, o composición en partes por millón (ppm), de los elementos de un compuesto.

Una de las metodologías para evaluar la leche adulterada se basa en la medición del índice de refracción, el cual se define como el cociente entre la velocidad de la luz en el vacío y la velocidad de la luz en el medio.

Alimento adulterado: es aquel al que, de forma premeditada y con fines fraudulentos, se le ha añadido o quitado alguna sustancia. Se modifican para variar su composición, peso o volumen o para encubrir algún defecto.

Un alimento natural no contaminado puede ser nocivo, como una seta tóxica, y uno adulterado puede no resultar tóxico, como la leche a la que se le ha añadido agua.

Alterar una cosa, hecho, norma o negocio, falseando su significado.

Los síntomas de la intoxicación alimentaria a menudo son malestar estomacal, diarrea y vómitos. Los síntomas generalmente se presentan varias horas o días después de comer el alimento en cuestión. La mayoría de las personas presenta una forma leve de la enfermedad y mejora sin recibir tratamiento.

La Organización Mundial de la Salud OMS define medicamento falsificado como "un producto etiquetado indebidamente de manera deliberada y fraudulenta en lo que respecta a su identidad y/o fuente".

Los medicamentos falsificados son aquellos que se ofertan bajo la apariencia de medicamentos originales o autorizados. Según menciona la Organización Mundial de la Salud (OMS), la falsificación se basa en métodos muy flexibles que buscan imitar los productos legales para no ser detectados.

El medicamento genérico es aquel que tiene el mismo principio activo, la misma dosis y la misma vía de administración que uno de marca original. El medicamento original es el fruto de largos estudios de laboratorio y clínicos que llevan una inversión promedio de 250 millones de dólares y más de 5 años de estudio.

Voltear la botella y ponerla de cabeza. Si se ven residuos o partículas extrañas, estamos frente a un trago 'bamba'.

La cromatografía de gases es una técnica muy precisa para determinar y cuantificar el contenido de metanol y etanol en bebidas alcohólicas., empleando el método del estándar interno, obteniéndose así curvas de calibración que pueden ser validadas utilizando soluciones de concentración conocida de los alcoholes ...

Señales de alerta

Cuando se le introduce algún líquido o sustancia ajeno, el tono puede lucir distinto o verse diluido. El sabor: Es uno de los indicativos más comunes. Si lo que tomas tiene un sabor extraño o poco común deja de tomarlo inmediatamente. Hielos: Pueden contener sustancias enervantes.

La clave alfanumérica, también conocida como número de registro sanitario, es una identificación única para cada producto regulado por COFEPRIS. Esta clave se compone de letras y números y se encuentra en el empaque del producto, generalmente en la caja, el frasco, el blíster o el inserto.

Para saber si un medicamento cuenta con un registro sanitario otorgado por la COFEPRIS, se puede consultar la base de datos en línea del SRS, que se encuentra en el sitio web de la COFEPRIS.

Existen productos que, si bien son utilizados en dichos sectores, no requieren de autorización sanitaria para su importación y comercialización, tal es el caso de artículos como: Cepillo dental eléctrico, Equipo masajeador facial, Camilla para ambulancia, Microscopios, Mascarillas descartables, entre otros.

Pasos del análisis químico

Clasificación de las técnicas analíticas

Se divide en Química analítica cuantitativa y Química analítica cualitativa. Dentro de la Química Analítica se incluye el Análisis Químico que es la parte práctica que aplica los métodos de análisis para resolver problemas relativos a la composición y naturaleza química de la materia.

Para detectar esta adulteración se utiliza la determinación de la densidad de la leche cor- regida 15ºC. Esta técnica detecta fácil y confiablemen- te adiciones por encima del 10%, por lo que no es una prueba concluyente. Esta adulteración se debe confir- mar por la determinación del punto de crioscopia de la leche.