¿Cómo identificar un pargo?

Se distingue del Dentón por tener los dos primeros radios de la ateta dorsal muy cortos y los dos siguientes muy largos, desproporcionados, a los que debe su nombre vulgar. También se le reconoce por una mancha característica al final de la aleta dorsal.

no hay vamonó, contaremos para los morbosos. El pargo o bocinegro es un pescado habitual en la lonja de Conil.

Se establece en el Atlántico desde las islas británicas, hasta el sur de Argentina, México y Estados Unidos. Es un pez que se aloja en zonas subtropicales ya sea a poca profundidad o en los fondos marinos, aunque también puede ser criado en cultivo de engorda.

Allen (1985) determinó que los pargos son depredadores activos y que se alimentan principalmente durante la noche de una gran variedad de organismos, pero fundamentalmente de crustáceos y peces, que varían según sea el diámetro de la boca del pargo.

De color rosado con rayas más rojizas verticalmente, escama pequeña y ojos más pequeños que el besugo. Habita en la costa hasta los 200 m, alimentándose de cangrjos, cigalas y demás animales que parte gracias a su fuerte boca. Su nombre viene de los grandes dientes que posee.

El pescado se captura en todo el litoral andaluz y mayoritariamente se le conoce con el nombre de pargo, aunque en muchos puertos y especialmente en Conil se le conoce también como bocinegro por una de las características de su anatomía y es que en la zona de la cabeza, en torno a la boca, tiene color grisaceo oscuro, ...

Gobierno de Canarias. Pez de la familia Sparidae, el besugo, pargo, rubiel, mazote o bocinegro, es de buen tamaño y tiene el cuerpo corto y ovalado, cubierto por escamas plateado-rosáceas con franjas de color amarillo.

Su color rojo suave con una aleta dorsal característica en forma de picos, tiene dientes cortos pequeños y afilados; en su edad adulta llegan a alcanzar hasta 80 cm de longitud y 4 kg, con un promedio de vida de hasta 23.3 años.

El pargo o bocinegro se pesca durante todo el año, aunque su 'temporada alta' se da desde noviembre a abril. La mandíbula sobresale a la superior y presenta un gran abultamiento en la cabeza más destacada en los machos que en las hembras.

La carne del pescado pargo es considerada una de las carnes más saludables para el consumo humano, ya que contiene grandes cantidades de omega 3, vitaminas A, B12, potasio y selenio, además de que su alto contenido de proteínas, son una importante fuente de energía para el organismo.

RUBIEL, EL PARGO DE ROCA ASTURIANO.

Habita en el océano Atlántico (desde las islas Británicas hasta el sur de Argentina) y en el mar Cantábrico.

El pargo es un pescado blanco, semigraso que habita en el océano Atlántico. Puede vivir a poca profundidad, aunque en algunos casos habita en las aguas más profundas llegando hasta los 250 metros de profundidad. Su color es plateado con tonos de coloración rosada, especialmente en su aleta dorsal.

"El pez más viejo que habíamos encontrado hasta ahora en aguas someras y tropicales tenía unos 60 años", ha añadido el investigador, del Instituto Australiano de Ciencia Marina, que señala que los pargos para consumo humano suelen tener de 40 a 60 años.

Pero la característica principal que los diferencia es que el sargo tiene una mancha negra en forma de silla de montar donde empieza la cola, que no desaparece con la edad y que lo distingue totalmente de la dorada. Y además, no tiene la mancha amarilla ni gris entre los ojos.

El pargo o bocinegro, es un pez muy parecido al besugo, de color rosado, pero sin la peculiar mancha negra.

Los ojos del pescado fresco son más brillantes, y no se verán empañados. En el pescado congelado este aspecto será más tenue, menos vivaz. Las agallas del pescado fresco son rojo brillante y pardean un poco a congelarse, debido a la coagulación repentina de la sangre.

También llamado Rubiel, Mazote, Bocinegro o Urta. Es un pescado semigraso de agua salada. Pertenece a la familia de los Sparidae.

Tamaño: se ha informado que alcanza 107 cm. Hábitat: vive en arrecifes coralinos fuera de la costa hasta al menos 50 m de profundidad; los juveniles con frecuencia se encuentran en aguas costeras, algunas veces en esteros de poca profundidad.

El Pescado de Roca es un pez de como mucho 15 centímetros de longitud de un color anaranjado con un sabor muy especial para hacer los mejores caldos y fumets de pescado.

Su color rojo suave con una aleta dorsal característica en forma de picos, tiene dientes cortos pequeños y afilados; en su edad adulta llegan a alcanzar hasta 80 cm de longitud y 4 kg, con un promedio de vida de hasta 23.3 años.

El pargo es un pescado blanco, semigraso que habita en el océano Atlántico. Puede vivir a poca profundidad, aunque en algunos casos habita en las aguas más profundas llegando hasta los 250 metros de profundidad. Su color es plateado con tonos de coloración rosada, especialmente en su aleta dorsal.

Tamaño y peso

Puede alcanzar los 95 cm de longitud y los 17 kg de peso, si bien lo habitual es que su longitud esté comprendida entre los 30 y los 35 cm.

pargo, fargo, parga (f.). m. Macho adulto de la sama = pez espárido que vive habitualmente en fondos rocosos y se caracteriza por tener un abultamiento o cerro de sebo característico en la frente (Dentex gibbosus).

sust/adj. Ve. Hombre homosexual o afeminado. euf; pop + cult → espon.