¿Cómo le dicen a la arepa en Estados Unidos?

Creo que estás hablando de "corn bread" ('pan de maíz').

La arepa es un pan de maíz. Arepas are made of corn bread.

Si alguna vez te animas a probar la arepa, en cualquier país donde te encuentres verás en el menú nombres extraños como “pelua”, “reina pepiada” ,“viuda”, ya que los venezolanos solemos poner nombres (muy creativos por cierto)a las arepas en función de su relleno.

En Colombia, Panamá y Venezuela se les conoce como arepas; en los países de la región Andina le llaman changas, y en países del norte, como México, le dicen tortillas.

arepa

Existen mitos que comer arepas es mucho más saludable que panes a base de harina de trigo, sin embargo, ambas ofrecen un contenido calórico similar y hacen parte de una dieta balanceada.

"La arepa data de hace aproximadamente 900 años", dijo a CNN el escritor venezolano Ricardo Estrada Cuevas, autor del libro Arepólogo, señalando una época donde aún no se habían fundado ninguno de los dos países. "No es ni de Colombia ni de Venezuela. Se comía en esta región de América, en ambas regiones".

Especie de pan de forma circular, hecho con maíz ablandado a fuego lento y luego molido, o con harina de maíz precocida, que se cocina sobre un budare o una plancha.

La combinación de estos rellenos es lo que le ha otorgado sobrenombres a las arepas venezolanas: la "pelúa", por ejemplo, lleva carne desmechada y queso amarillo rallado, mientras que la "reina pepiada" tiene una mezcla de pollo desmechado con aguacate y mayonesa.

Arepa venezolana: Son famosas por su amplia variedad de rellenos, que van desde queso, jamón, aguacate, carne mechada y más. También se acompañan con salsas y guisos. Arepa Colombiana: Tradicionalmente se rellenan con queso y a veces con chicharrón (cerdo frito). Se suelen disfrutar solas o con mantequilla.

Especie de pan de forma circular, hecho con maíz y asado sobre una plancha. arucha; dumpling.

Para recalentar las arepas, envuelvelas en papel de aluminio y calienta en el horno a 350°F/177°C. Si las arepas son demasiado delgadas para abrirlas por la mitad, utiliza dos arepas y pon el relleno en el medio.

“La arepa es un elemento común a todo el continente como tal. En algunos lugares cambia de nombre: en México le llaman tortillas, en Centroamérica se le llama pupusas y propiamente en Colombia y Venezuela es que viene a llamarse arepas”.

En Centroamérica podrían pensar que son 'pupusas'; más al norte, en México, muchos no dudan en bautizarlas como las 'gorditas' de siempre. Sin embargo, son ellas y se llaman arepas.

Las arepas se conocen como tortillas hechas con masa o harina de maíz precocida y cocinada en forma circular plana. Pueden cocinarse a la parrilla, fritas o asadas. Muchas veces las arepas colombianas son el mejor acompañante de otros platos como la bandeja paisa o los tamales.

Para empezar, las tortillas de maíz tienen menos calorías que el pan blanco, aunque la diferencia no sea abismal. Las primeras contienen algo más de 250 kilocalorías y el segundo, 277 kilocalorías, según la Fundación Española de la Nutrición (FEN).

Son una buena fuente de proteína, 5,48 g e hidratos de carbono, 37,14 g por 100 g de arepa. Contienen muy poco colesterol, 5 mg en 100 g. Poseen varios minerales como Calcio, Hierro, Sodio, Potasio, Magnesio y vitaminas como la A, B1, B6, E y K, entre otras.

¿Cuántas veces a la semana se debería comer arepas saludables? Si estás bajo un régimen de perder peso lo recomendable es una o dos veces a la semana. Lo ideal es que comas balanceado e incluyas otros alimentos. Si no estas a dieta puedes comerlas cuantas veces quieras.

Sin embargo, se cree que las arepas tienen sus raíces en las culturas indígenas precolombinas de la región. Las tribus indígenas de la zona que hoy en día comprende Colombia y Venezuela, como los Pemones, los Wayúu y los Panches, ya consumían alimentos hechos a base de maíz, incluyendo formas tempranas de arepas.

Según registros históricos, los indígenas cumanagotos -que habitaban lo que hoy es conocido como el estado de Sucre en Venezuela- le llamaban 'erepa' a la preparación de maíz de forma redondeada que solían consumir. De ahí y hasta nuestros días es que se le llama a estos ricos pancitos: “arepas”.

Colombia declaró su independencia en 1809, pero su liberación definitiva no se produjo sino hasta 10 años después. Venezuela hizo lo propio en 1811, aunque en los años posteriores atravesó diferentes turbulencias políticas y las tropas realistas no se retirarían sino hasta 1823.

Sin embargo, su verdadero origen es difícil de determinar. Los expertos aseguran que existía en toda la región antes que existieran los países en el continente. El origen de uno de los platos más populares de la gastronomía sudamericana, la arepa, ha sido motivo de controversia entre Venezuela y Colombia.

Maíz tierno, con el grano aún suave y blando. Ámbito: Colombia, Perú (poco usado). Sinónimos: choclo, elote, jojoto.

Origen. Es una de las preparaciones más emblemáticas de Venezuela. Se llama ''tequeño'' y no se tiene certeza sobre el origen de la receta. Esta teoría afirma que se inventaron en los años 1920 por la mayor de las hermanas Báez, Josefina Hernández de Oviedo, cuando tenía 15 años.

Se llama viuda porque es la arepa que ha quedado sin relleno. Es perfecta como acompañante de comidas, especialmente sopas, asados, parrillas, guisos, salsas y para poner en práctica la creatividad y habilidades culinarias o adaptarla a tus gustos. La arepa es como un lienzo en blanco: le puedes añadir lo que quieras.

Arepa: La gordita venezolana.