¿Cómo saber si el ajo te sienta mal?

Quienes son sensibles al ajo pueden experimentar síntomas como acidez estomacal, ardor, náuseas o incluso dolor abdominal después de consumirlo.

Hormigueo o picor en la boca. Urticaria, comezón o eccema. Hinchazón de los labios, la cara, la lengua y la garganta o de otras partes del cuerpo. Sibilancias, congestión nasal o dificultad para respirar.

El ajo es un alimento que puede resultar difícil de digerir y es por ello que las personas con el estómago delicado o propensas al reflujo, la acidez y demás afecciones gástricas, deberán moderar o incluso cesar el consumo de ajo para evitar que se irriten las mucosas.

Como contraindicaciones hay que evitarlo en personas con alergia o intolerancia, no tomar con medicación para coagulación y no tomar si se tiene presión baja. El ajo es un ingrediente aromático básico de muchas gastronomías, pero también tiene grandes beneficios para la salud.

El consumo de ajo también puede producir, en algunos casos menos frecuentes y cuando el ajo se consume en dosis elevadas o en personas especialmente sensibles, dolor abdominal, sensación de saciedad, náuseas y flatulencia.

Al menos es lo que se deduce de un estudio publicado en el 'Journal Food Science'. Según este, basta con beber un vaso de leche entera, ya que esta reduce la concentración de alil metil sulfuro, que, tal y como hemos comentado, es el causante de los molestos síntomas.

Los síntomas más habituales son los gastrointestinales

Los dolores abdominales, hinchazón, síndrome del colon irritable… son síntomas muy frecuentes. También son habituales aunque en menor medida los siguientes: Molestias neurológicas como dolor de cabeza, migraña, mareo o vértigo.

Para algunas personas, determinados alimentos como las cebollas, el ajo o las legumbres, pueden causar hinchazón ya que son más difíciles de digerir que otros. Otra causa puede ser también que los músculos del estómago trabajen a un ritmo más lento de lo normal , lo cual provoca que se cree esta sensación de malestar.

Una hora después de comer 6 dientes de ajo asados, el organismo los digiere y absorbe importantes nutrientes como la alicina, las vitaminas del complejo B y minerales como el manganeso.

Ajo – El ajo, especialmente crudo, es conocido por causar acidez estomacal y malestar estomacal en las personas sanas. Eso hace que sea aún más probable que cause problemas en aquellos que sufren de reflujo gastroesofágico.

La mejor manera de aprovechar las propiedades del ajo es cuando está crudo, sin embargo, si deseas utilizarlo para la cocina, te recomendamos machacarlo al menos 30 minutos antes de usarlo. Esto ayudará a que el ajo concentre las sustancias benéficas para la salud y no se pierdan al cocinarlo.

Los AINE pueden aumentar el riesgo de sufrir efectos cardiovasculares, tales como ataques cardíacos y derrames cerebrales, así como daños gastrointestinales, incluyendo sangrado, ulceraciones y perforaciones mortales del estómago y los intestinos.

Cómo consumir el ajo crudo

También es costumbre, entre personas de mayor edad, tomar el diente entero en ayunas, tragándolo como si de una píldora se tratara. Otra receta consiste en picar unos tomates y añadir ajo crudo finamente troceado, además de un poco de sal, aceite de oliva y perejil.

Es un excelente depurativo, ayuda a eliminar toxinas del organismo y contribuye a la formación y regeneración de la flora intestinal.

El ajo tiene propiedades que ayudan a regular y mejorar el funcionamiento del hígado. Pie de foto, El ajo tiene propiedades antiinflamatorias. "Tiene propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a regular el trabajo del hígado", apunta la nutricionista Grace Fjeldberg en el portal de la Clínica Mayo.

La dosis recomendada para un adulto, en general, es el consumo de unos 4 gramos al día de ajo o 300 mg de ajo pulverizado encapsulado —valorado en 1,3% de aliína o 0,6% de alicina— dos o tres veces al día.

Ajo y cebolla

Los FODMAP son un tipo de hidratos de carbono no digeribles que están presentes en algunos alimentos como el ajo, o la cebolla. Los ajos y la cebolla son otros de los alimentos que suelen sentar mal al estómago. Pueden provocar hinchazón abdominal, estreñimiento o diarrea.

La intolerancia a los hidratos de carbono es la incapacidad de digerir ciertos hidratos debido a la ausencia de una o más enzimas intestinales. Los síntomas son diarrea, distensión abdominal y flatulencia. El diagnóstico es clínico y se realiza mediante una prueba de hidrógeno en el aire espirado.

Es el tipo de intolerancia más frecuente; entre todas destaca la intolerancia a la lactosa. Afección de la mucosa intestinal debida a que el organismo no produce (ausencia total o parcial, primaria o secundaria) la enzima lactasa por lo que no se metaboliza correctamente la lactosa.

Algunas de las intolerancias más comunes son:

Efectos secundarios de comer mucho ajo

Malestar estomacal o diarrea: debido a su alto contenido en fructanos, causante de hinchazón, gases y dolor de estómago en algunas personas.

Escaldarlo tres veces en agua fría se presenta como un remedio eficaz para restar potencia a las sustancias que provocan el reflujo gastroesofágico. «El sistema es fácil: echamos los dientes de ajo pelados en una cazuela con agua fría. Cuando rompa a hervir, la tiramos y añadimos nuevamente agua fría.

Bueno para el corazón. El consumo de ajo se relaciona con la reducción de la presión arterial y los niveles de colesterol total y el malo. Laura Jeffers detalla que este alimento tiene un efecto positivo en las arterias, “los investigadores creen que los glóbulos rojos convierten el azufre del ajo en gas sulfhídrico.

Entre estas infusiones destaca el más popular en estos casos, que es la manzanilla, pero también se encuentran otras buenas alternativas como el regaliz, cuya acción puede ayudar a aumentar la capa mucosa del esófago, que es lo que contribuye a calmar los molestos efectos de la acidez.

México. - Danone de México, líder en el mercado de productos lácteos frescos y experto en yogurt, lanzó “BeneGastro”, un delicioso yogur con una consistencia cremosa que ayuda a reducir la sensación de acidez con su ingrediente “ALIV”, que ofrece una sensación de frescura desde el primer trago.

-Comer ajo crudo en ayunas puede provocar irritación o ardor gastrointestinal. También acidez. Sobre todo en personas que tengan el aparato digestivo sensible. -Esa irritación también puede producirse en la piel, así como otros síntomas alérgicos (urticaria, hinchazón...).

Reduce la inflamación

El ajo también se asocia con una menor inflamación, lo que ayuda a aliviar el dolor crónico. Tomemos por ejemplo un estudio publicado en un número de 2020 de la revista Phytotherapy Research, en el que participaron 70 mujeres con artritis reumatoide.