¿Cómo saber si las moras están dulces?

Deben encontrarse firmes al tacto y estar secas, ya que las húmedas y blandas se estropean antes. Se suelen deteriorar por deshidratación, rajado de los pequeños granos que las forman o enmohecimiento.

Las moras blancas comienzan con un color verde blancuzco y pasan a blancas con bordes rosados cuando están maduras. Las moras negras comienzan con un color rojo y bien maduras son púrpuras oscuras a negras, comestibles y dulces y de buen sabor en varias especies.

Esta baya es de color azulado o rojizo oscuro, un aspecto importante cuando se recolecta, ya que este tiene que ser brillante. Al tacto deben ser firmes; es mejor no recolectar los blandos porque se deterioran con más facilidad.

Algunas de las moras más agradables al gusto son, por un lado las de Morus nigra y Morus rubra, que presentan un fresco e intenso sabor agridulce, por otro lado las moras de Rubus ulmifolius y Rubus fruticosus, que presentan un agradable sabor intenso pero suave, dulce con pequeños matices ácidos.

No lavar las moras bajo el grifo. Enjuagarlas con la ayuda de un escurridor en agua fría. El agua muy fría hace que las moras se mantengan firmes. Retirar los tallos después de lavarlas para evitar que la mora absorba demasiada agua y pierda su sabor.

Moras y frambuesas.

Lo mejor es mantenerlas en la nevera dentro de un recipiente donde no se puedan chafar o aplastar. Si hay alguna estropeada, le puedes quitar el trozo en mal estado, pero recuerda que esas son las que debes consumir en primer lugar.

Moras, frambuesas y zarzamoras

Los frutos del bosque en general se conservan mejor en recipientes tapados dentro del refrigerador.

Estas deliciosas frutas se pueden recolectar en verano, sobre todo en la parte final cuando alcanzan un color negro brillante indicando un punto óptimo de madurez.

Usualmente, se recomienda consumir unas 5 raciones. Existe una fruta muy fácil de conseguir en Chile que podría ayudar a fortalecer los huesos, la boca y el cerebro: la mora. Y es que el contenido de azúcar de este alimento es muy bajo, mientras que sus beneficios son múltiples.

La época de recolección de las moras abarca desde finales de agosto hasta principios de octubre. Las agradables temperaturas propias de esa época del año, acompañan para disfrutar de la naturaleza, al mismo tiempo que se saborean estas deliciosas frutas silvestres.

La mora costarricense posee unos poderosos antioxidantes llamados polifenoles. Esta sustancia oculta una serie de beneficios ya conocidos para la salud. Entre ellos, disminuye los niveles de azúcar en la sangre, reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares y baja la cantidad de células de grasa.

Una taza de moras azules frescas proporciona el 16% del suministro diario recomendado para los hombres, el 19% para las mujeres. Las moras azules también tienen abundante vitamina K y el mineral manganeso. Todo eso viene con tan solo 84 calorías y la saludable cantidad de 3.6 gramos de fibra por taza.

Entre sus muchas ventajas nutricionales, las moras proporcionan potasio, magnesio, vitaminas C y K y fibra. Son bajas en calorías y relativamente bajas en azúcares naturales y contienen prebióticos—carbohidratos que ayudan a alimentar las bacterias intestinales saludables.

Frutos como las moras, fresas, frambuesas o zarzamoras deben lavarse y desinfectarse muy bien para evitar que se descompongan y provoquen en nuestro organismo alguna alergia o afección clínica.

Si las frutas y también las verduras no se lavan de manera indicada, las personas pueden exponerse a diversas enfermedades porque muchas veces pueden contener bacterias o gérmenes, toxinas o, incluso, restos de agroquímicos, que ocasionan padecimientos al organismo.

En un recipiente amplio y hondo deja remojando los frutos rojos en agua y vinagre, asegúrate de que sean la misma cantidad de agua y vinagre. Lleva los frutos rojos al refrigerador por 5 minutos, es importante que los frutos rojos queden cubiertos totalmente por la mezcla de agua y vinagre.

Las fresas, mangos, moras, frambuesas y en general cualquier fruta, tendrán una duración de un año si las congelas adecuadamente.

Moras: su temporada comienza a mediados de abril y termina en los meses de verano, en concreto en el mes de julio. Frambuesas: esta fruta se puede encontrar durante todos meses del año.

Un tip muy importante para cuidar un árbol de moras, es plantar el árbol en un lugar donde le dé pleno sol. Las moreras requieren de mucho sol, pero también de un suelo algo limoso, húmedo, cálido y con buen drenaje.

La mejor forma de conservación de la mermelada casera es en tarros de cristal “sanos” y correctamente esterilizados. La mejor forma de saber si una tapa cierra correctamente es llenar el frasco de agua, cerrarlo y ponerlo de costado.

La planta de mora comienza fructificar a los 6 ó 8 meses después del trasplante. Dependiendo del manejo y cuidado de la plantación, la planta presenta un período de 10 ó más años de producción, la misma que aumenta a medida que crece y avanza en edad el cultivo.

Consejos para conservar la mermelada una vez abierta:

Lo recomendable es que se conserve en refrigeración. -Si conservas en la nevera, comprueba siempre que esté bien cerrada para evitar que coja malos olores. -A la hora de servirla, utiliza siempre un cubierto limpio en cada servicio.

Las moras son grandes, de forma oval y de color rojo o. púrpura. Las zarzamoras son más pequeñas, redondas. y su color va desde el púrpura oscuro a negro.

La mora es una fruta muy nutritiva, su intenso color morado y su sabor ácido, aunque suave, hacen de la mora un fruto particular y diferente.

Su sabor, entre dulce y ligeramente ácido, bien merece regresar a casa con algunos rasguños y manchas negruzcas en la ropa. Cada mora está formada por varias esferas o drupas enganchadas a un eje central.

Las variedades comerciales de las moras son: Tay: originaria de Escocia, es grande, de tono escarlata y con un sabor ácido. Resulta del cruce entre la zarzamora y la frambuesa. Logan: más ácida que la zarzamora y menos aromatizada que una frambuesa, resulta del cruce entre ambas frutas.