¿Cómo saber si tengo ciguatera?

Los síntomas de la intoxicación por ciguatera incluyen náuseas, diarrea, vómitos, dolor articular y muscular, adormecimiento y hormigueo alrededor de la boca, en las manos y los pies, y sensación térmica inversa (una ducha caliente se siente fría).

No hay una cura específica para la ciguatera, pero se pueden tratar los síntomas hasta que la enfermedad desaparezca por sí sola. La mayoría de los envenenamientos desaparecen en algunos días o semanas pero, en casos graves, los síntomas neurológicos pueden durar semanas o meses.

Estos pueden incluir:

En adición se puede realizar una prueba de laboratorio al tejido del pescado consumido para determinar la presencia de la toxina de la ciguatera.

Claves para evitar la ciguatera

Recuerda visitar a un médico para que pueda apoyarte en tu recuperación. Sin embargo, si estás teniendo una emergencia y alguien de tu familia se ha intoxicado con estos alimentos, estamos hablando de una emergencia médica. Llama a Alerta Médica para que puedan brindarte apoyo en el lugar de la emergencia.

¿Cómo tratan los médicos la intoxicación por ingestión de marisco?

En algunos casos, los adultos pueden tomar medicamentos de venta libre como loperamida Enlace externo del NIH (Imodium) y subsalicilato de bismuto Enlace externo del NIH (Pepto-Bismol, Kaopectate) para tratar la diarrea causada por una intoxicación por alimentos.

Generalmente los síntomas de intoxicación por ciguatera se resuelven dentro de varios días y pueden durar hasta cuatro semanas. Estos síntomas pueden parecerse a los de otras afecciones o problemas de salud. Consulte siempre a su proveedor de atención médica para recibir un diagnóstico.

Generalmente, la intoxicación dura de 1 a 3 días, pero puede prolongarse hasta una semana dependiendo del tipo de bacterias, de la gravedad de la infección y del estado general de salud. La mayoría se recupera totalmente en un plazo de una semana.

comúnmente vinculadas con la intoxicación por ciguatera se encuentran la barracuda, el mero, el pargo, los jureles, la caballa y el pez ballesta. Generalmente, cuanto más grande es el pez, mayor es la posibilidad de intoxicación.

Los signos o síntomas de una intoxicación pueden incluir:

En algunos casos, la historia clínica, el examen físico, los análisis de heces y los análisis de sangre pueden ayudar a diagnosticar la intoxicación por alimentos. El médico puede hacer pruebas adicionales para detectar complicaciones o descartar otros problemas de salud.

Veneno en hígado, piel y ovarios

El pez globo -también conocido como fugu- es considerado una delicia en Japón, donde los cocineros, que requieren un permiso especial para tratar con este producto, lo preparan crudo en finos filetes o ligeramente hervido durante los meses de invierno.

El mercurio que las industrias liberan al medio ambiente termina en nuestros océanos y contamina el pescado y el marisco que consumimos.

Éstas toxinas se acumulan en la cadena trófica, haciendo tóxicos a los peces de mayor talla. Entre las especies de pescado más afectadas por esta toxina están la aguja, barracuda, mero, pez vela, dorado, peto, pargo, morenas, medregal, jureles...

Síntomas

alimentos ricos en grasas, como las frituras, la pizza y las comidas rápidas. alimentos y bebidas con grandes cantidades de azúcares simples, como bebidas azucaradas y algunos jugos de frutas.

El marisco en exceso puede traer consigo algunas consecuencias negativas en la salud como la subida de los niveles de ácido úrico en sangre o alergias y/o reacciones alimentarias. Es importante también que el marisco esté bien cocinado para evitar intoxicaciones.

La anisakiasis causa en forma típica dolor abdominal, náuseas y vómitos pocas horas después de ingerir las larvas; se puede formar una masa inflamatoria en el intestino delgado y los síntomas podrían ser semejantes a los de la enfermedad de Crohn. La aisakiasis se resuelve en forma espontánea tras algunas semanas.

Para identificarlos lo más importante es el olor, además otra forma de saber si están en mal estado es por su aspecto, el marisco debe estar húmedo, suave y también firme al tacto; en el caso de los moluscos, estos se venden vivos, por ello las conchas deben estar muy bien cerradas, si están ligeramente abiertas, ...

Qué no se debe hacer ante una intoxicación por medicamentos

Darle a beber agua, zumos, leche o cualquier líquido. Darle algún alimento para comer. Administrar otros medicamentos para cortar los síntomas. Darle carbón activado.

Picazón. Inflamación de la superficie de la piel con ronchas (también llamadas habones) de color similar al de la piel o rojizo con bordes claramente definidos. Los habones se pueden agrandar, diseminar y unir formando zonas más grandes de piel plana y elevada.

Con menor frecuencia, la intoxicación alimentaria afecta al sistema nervioso y puede provocar una enfermedad grave. Entre los síntomas se pueden incluir los siguientes: Visión doble o borrosa. Dolor de cabeza.

La manzana es una de las frutas que se pueden tomar en caso de intoxicación pero debe estar cocinada. El yogur está incluido en la dieta blanda por sus propiedades nutritivas y digestivas.

Entre los signos y los síntomas de la intoxicación se pueden incluir los siguientes:

• Quemaduras o enrojecimiento alrededor de la boca y los labios.
• Aliento que huele a sustancias químicas, como gasolina o solvente de pintura.
• Vómitos.
• Dificultad para respirar.
• Somnolencia.
• Confusión o estado mental alterado.