¿Cómo saber si una campana extractora es potente?

Para saber si una campana extractora es potente hay que fijarse en la potencia de extracción que se mide en metros cúbicos por hora. En función del tipo de potencia podrá extraer humos y olores de una mayor superficie por hora.

Como norma general, la capacidad de extracción de tu campana, medida en aire en circulación por hora, deberá ser de entre 6 y 12 veces mayor que los metros cúbicos, es decir, el volumen de tu cocina.

Los modelos más utilizados suelen tener un capacidad de 500 m³/h como mínimo. Por ejemplo, una cocina de 20 m² y 2,15 m de altura necesitará un extractor con una potencia de 516 m³/h. Deberás tener en cuenta que una mayor potencia en la capacidad de extracción conlleva a mayor consumo.

Especificaciones del extractor de cocina

Debe asegurar un caudal de ventilación que oscile entre los 250 y los 1250 m3/h. Ha de ser de fácil y rápido montaje. Debe ser estanco.

Calcula: En una cocina con una superficie de 12 m2 y con una altura de 2,5 m (estándar), tenemos: 12 m² x 2,5 m x 12 extracciones de aire/h = 360 m³/h.

Para aumentar la potencia de presión de los dispositivos extractores mecánicos en rodamientos, ruedas dentadas y discos especialmente fijados, se recomienda una prensa hidráulica auxiliar.

Un nivel de ruido de 60 decibelios (dB) o menos es considerado como una campana extractora silenciosa. Sin embargo, es importante tener en cuenta que el nivel de ruido puede variar dependiendo de la configuración de la campana y de la velocidad del ventilador.

Lo más aconsejable es que la campana a comprar sea ligeramente mayor que la placa, aunque existan campanas con sistemas de absorción perimetral que hacen que no se pierda nada de absorción. Así que mide tu placa y escoge una campana que sea unos 20 cm más ancha, para que sobresalga unos 10 cm por cada lado.

Una de las claves para elegir campana extractora en la cocina es esta: la potencia. Porque ella determina el poder de succión (aunque este también está ligado a la instalación, que sea la correcta y lo más directa posible entre la campana y la salida al exterior si se trata de un modelo de este tipo, sin codos, etc.).

Para calcular el volumen de aire de una habitación debes multiplicar el ancho x el alto x el largo. Ejemplo: Si el baño mide 2 m de ancho x 2 m de largo x 2,2 m de alto el volumen es de 8.8 m3. Entonces necesitarías un extractor que tenga un caudal entre 7 y 10 veces más que el volumen.

El motivo de que una campana extractora no extraiga el humo puede deberse a que no se haya cumplido con los requisitos marcados por el fabricante. En algunas ocasiones, no se respeta la distancia entre la campana y la placa de la cocina para su correcto funcionamiento.

Aunque dependerá del modelo, la distancia mínima entre la zona de cocción y la campana extractora debe ser por norma general de 55 centímetros para las placas vitrocerámicas o de inducción. En cambio, si la placa es de gas, la distancia deberá ser superior, de 65 centímetros.

El anemómetro es muy usado para medir la velocidad del aire en conductos debido a su practicidad. El anemómetro nos informa de la velocidad del aire y como en el caso anterior, no hay más que multiplicarla por la sección del conducto para obtener el caudal.

Una campana extractora convencional necesita tener una salida de aire para ser instalada correctamente. En caso de ausencia o de un sistema deficiente, la mejor solución es instalar una campana extractora sin salida de humos.

Tipos de Campanas de Cocinas

En términos generales, emiten entre los 70 y 80 decibelios a máxima potencia y 40 con la mínima. Por ello, los fabricantes están trabajando en campanas extractoras silenciosas, aunque a mayor nivel de absorción exista mayor nivel de ruido.

Se dividieron en dos categorías: una con modelos con consumo eléctrico de hasta 500 Watts, y otra con un consumo de hasta 1,000 Watts.

En función del tipo de actividad industrial o comercial que se quiera desarrollar en un edificio o local es obligatorio disponer de un sistema que cuente con una salida de humos hacia el exterior y que garantice la calidad del aire interior. Lectura: 3 min. Actualizado el 16 de mayo de 2023.

Una campana es un instrumento de percusión idiófono, su forma es de copa invertida y ahuecada que resuena acústicamente y vibra al ser golpeada.

Debemos asegurarnos que nuestra campana no está muy alejada de la salida del humo, ya que esto generará más ruido y disminuirá la potencia de nuestra campana. Otro factor que puede generar ruido es que los tubos no estén bien pegados o si su unión está tapada.

La campana es un cuerpo metálico que vibra al ser golpeado, a su vez esas vibraciones del metal provocan vibraciones en el aire que las rodea y esas vibraciones viajan por el aire, en forma de ondas de sonido, hasta nuestros oídos, donde hacen vibrar el tímpano, allí se generan pequeñas corrientes eléctricas que van a ...

Campanas 1 pared de contacto (adosada)

Este tipo de campana es utilizada cuando la estufa está pegada a una pared, si el restaurante no posee un sistema de climatización (aire acondicionado) esta campaña puede instalarse sin cortinas de aire o short circuit Hood como veremos más adelante.

-En comparación con la campana, el extractor no es un sistema de limpieza de grasa en la cocina, ya que solo filtra el aire local. -Aunque no acumula grasa, se debe limpiar con frecuencia, ya que la grasa se acumula fácilmente. -Su poder de rendimiento es menor en comparación con la campana para cocinas.

La campana extractora se sitúa entre 55 a 60 cm si se ubica encima de una placa de inducción o vitrocerámica. En caso de ser una placa o parrilla de gas, debe situarse a una altura entre los 65 y 70 cm. Estas medidas siempre dependen de la altura que tenga la campana.

Una campana con un sistema de recirculación consiste en que el aire se mantiene dentro de la habitación. El extractor aspira el aire cargado de olores que se crean al cocer y freír, así como son las moléculas de grasas, lo filtra y, finalmente, lo devuelve limpio a la cocina.

La tasa de ventilación indica la frecuencia con la que se suministra aire fresco a la habitación por hora. Para ello, es necesario conocer el volumen del local (altura x anchura x longitud = volumen en m3). La ventilación por hora se calcula del siguiente modo: volumen x tasa de ventilación = m3/hora.