¿Cómo se come el babaco?

El babaco se debe consumir cuando está maduro y la piel es de color dorado. Se puede tomar solo, al natural, acompañando carne, con ensaladas de frutos o con helado, flameado, miel, canela, etc. El babaco es originario de las zonas altas de Ecuador, donde se cultiva desde antes de la conquista española.

Su piel es amarilla en su madurez y contiene una pulpa de color amarillo crema. En la degustación, su sabor único es similar al de la piña, la papaya, el limón, la fresa y el kiwi.

El babaco es una rica fuente de vitaminas que nutren la piel, como la vitamina A, la vitamina C y la vitamina E, que ayudan a recuperar la piel sana y brillante. También previene los signos prematuros del envejecimiento de la piel y le da un aspecto juvenil natural.

El babaco (Vasconcellea × heilbornii; sin. Carica pentagona), es una fruta nativa del noroeste de Suramérica, probablemente de la provincia de Loja, Ecuador,​ y se cree que es un híbrido natural entre el toronche y el chamburo. Como la papaya, el babaco se cultiva por su fruto comestible y por el jugo de su fruta.

Los frutos grandes miden 12,5 cm de largo y 10,5 cm de diámetro; pesan de 0,68 a 1,50 kg; pueden producir 50 kg de fruta por m2, con una densidad de una planta por m2.

La piel es lisa y de color verde, aunque adquiere un color amarillo al madurar. La pulpa es de color blanco amarillento y no contiene semillas. El babaco se debe consumir cuando está maduro y la piel es de color dorado.

El babaco conocido tradicionalmente como Carca pentagona H, un híbrido natural de origen Ecuatoriano, resultante posiblemente del cruce entre C.

El babaco se cultiva en los valles abrigados del Callejón Interandino y lugares secos de la costa; entre altitudes de 800 a 2.600 msnm; las zonas de cultivo deben estar libres de heladas y de vientos fuertes.

Ecuad. 1942 SANTAMARÍA: ~: Nombre que vulgarmente también se da a la papaya, en Colombia.

1. m. Arbusto de la Sierra ecuatoriana, que produce fruto comestible.

El lichi y el rambután son un par de frutos originarios de Asia. Ambos comparten similitudes en su forma física así como en su textura, color, pulpa y semilla.

El Rambután es un árbol tropical, originario del sudeste asiático, que se da principalmente en climas cálidos y ofrece una fruta exótica del mismo nombre. Se encuentra dentro de las frutas más exóticas del mundo, y los expertos la denominan “superfruta”, por los grandes beneficios que ofrece.

Babaco Papaya también se conoce como Mountain Papaya, ya que puede sobrevivir inviernos justo por encima del punto de congelación.

Tungurahua ocupa el primer lugar con el 60% de la producción nacional con una producción de 1841 toneladas por año. La parroquia El Triunfo, del cantón Patate, es considerada como la meca del babaco.

Gaertn. ; Papaya papaya (L.) Karsten ; Papaya vulgaris DC. Forma. Planta arborescente perennifolia, de 2 a 8 m (hasta 10 m) de altura con un diámetro a la altura del pecho de 6 a 15 cm (hasta 30 cm), con un olor acre distintivo.

Los Babacos prefieren suelos ligeros, fértiles y bien drenados. Aunque no requiere un suelo fresco y húmedo como la papaya, la planta crece mejor en condiciones invernales moderadamente secas. Al igual que la papaya, el babaco no tolera el agua salada ni la tierra con alto sodio.

Su pulpa es blanca y es un fruto que se agrieta cuando ya está maduro, se aprieta con los dedos para comprobar si ya está listo para comerse. Zapote negro. Al madurar la pulpa del fruto adquiere este color, es brillante y cremoso. Por fuera su cáscara es verde.

En Guatemala, El Salvador, Honduras, Costa Rica, Nicaragua, Panamá, Brasil, Argentina, Perú, y Guayana Francesa se le conoce como mamón chino o lichas, mientras que en México y Ecuador se lo conoce como achotillo o rambután.

El chontaduro se cultiva principalmente en los departamentos de Chocó, Cauca, Valle del Cauca, Putumayo, Caldas y en el municipio de Buenaventura.

El chontaduro es una palma nativa del Trópico Cálido Húmedo de América Latina. Su origen se presume en la Región Occidental de la Cuenca Amazónica, pero se han encontrado poblaciones nativas en Perú, Brasil, Colombia, Ecuador, Venezuela, Bolivia, Panamá y Costa Rica.

El borojó (Borojoa patinoi Cuatrec.) es una especie arbórea originaria de América del Sur perteneciente a la familia Rubiáceae.

Los zumos de limón, tomate, grosella, pomelo, naranja y manzana son los que menos calorías contienen y ayudan a adelgazar.

1 lata o botella de jugo (200 a 340 ml): de 84 a 110 calorías. 1 vaso de jugo natural: 112 calorías. 1 lata o botella de refresco (200 a 600 ml): de 133 a 252 calorías.

Fruta del papayuelo (Carica, Papaya o Vasconcellea pubescens), similar a la papaya, pero de menor tamaño (6 a 15 cm), sabor más penetrante y pulpa menos consistente. Tiene cinco señales longitudinales desde la base al ápice, forma oblonga y color desde verde hasta amarillo.

Papayón.

Original de las zonas de Sudáfrica, India, América Central, el sur de México, Ecuador, Brasil y Malasia. Con una forma y características similar a la papaya. Tiene un sabor dulce y suave al paladar.