¿Cómo se comen las pepitas?

Las semillas pueden consumirse enteras o molidas, tostadas, remojadas y cocidas. Veremos a continuación que en ciertos casos, la forma de consumirlas puede ser beneficiosa para ciertas necesidades relacionadas con el funcionamiento de nuestro organismo.

Las semillas de calabaza debidamente secas se pueden utilizar enteras en la ensalada o en la sopa, por ejemplo, o como un aperitivo en las meriendas, cuando se espolvorea un poquito de sal y jengibre en polvo, como es común en Grecia. La porción recomendada es de 10 gramos al día.

Nos mantienen saciados y son ricas en zinc, calcio, proteína y fibra. La fibra ayuda a nuestro sistema digestivo y hace que nos sentimos menos hambrientos a lo largo del día. Eso impide que ganemos kilos. El zinc ayuda a quemar grasa y que perdamos kilos de una manera eficiente.

Las pipas de calabaza, tienen un sabor suave, ligeramente dulzón, y se pueden comer crudas, añadir a ensaladas, a hamburguesas caseras, mezclarlas con el yogur, o utilizarlas como aderezo para muchas recetas tanto dulces como saladas.

"En esto no hay una recomendación, en el uso diario de semillas ayuda a que nuestra dieta sea un poco mejor en cuanto a contenido nutricional", añade Arranz. La experta apunta que la recomendación ideal de semillas diarias sería como 10-20 gramos al día, es decir, unas 2-3 cucharaditas de postre.

¿Cómo se recomienda consumirla? La mejor manera de aprovechar todos los nutrientes mencionados es consumir las pepitas crudas, sin embargo estas contienen sustancias llamadas antinutrientes que en ocasiones impiden la absorción de algunos compuestos.

Lo ideal es consumir 30 gramos de pipas de girasol al día. Las de calabaza contienen menos cantidad de kcal. Las variedades saladas, además, son más propensas a engordar porque contienen una gran cantidad de sodio que puede llegar a ocasionar problemas de corazón, colesterol o retención de líquidos.

Si comes demasiadas pipas al día, algunas consecuencias podrían ser el aumento de peso, el mayor riesgo de problemas cardiovasculares —especialmente por la sal—, o la retención de líquidos.

anemia Adicionalmente a ser ricas en minerales, sobre todo en hierro, las pipas de calabaza ayudan a prevenir la anemia. También contienen zinc, que sirve para reforzar nuestro sistema inmunológico y huesos.

Beneficios del consumo de pipas de calabaza. El alto contenido en grasas poliinsaturadas presente en las semillas de calabaza ayuda a regular los niveles de colesterol. El hierro y zinc mejoran las defensas y el sistema inmunológico, permitiendo disfrutar de más energía y vitalidad.

Remojar entre 6 y 12 horas, en agua abundante (deben ser frutos secos crudos, no tostados y semillas para germinación). Cambiar el agua 2 ó 3 veces. Enjuagar bien y escurrir. ¡Ya se pueden consumir!

Un cuarto de taza de semillas de calabaza contiene aproximadamente 40 mg de ácidos grasos omega-3.

Información Nutricional para 1 cucharada (10 g). Registra este alimento en Fitia.

Empieza esparciendo estas cinco semillas ricas en nutrientes en tus comidas para potenciar tu dieta y tu salud.

La linaza también puede ayudar a reducir el colesterol total en sangre y los niveles de lipoproteína de baja densidad (LDL, o colesterol "malo"), lo cual puede ayudar a disminuir el riesgo de enfermedad cardíaca.

Las pipas calabaza encabezan el listado de este grupo de alimentos con un 30% de proteínas, seguidas de las pipas de girasol (27%), las semillas de cáñamo (25%), las semillas de lino (24%), los piñones (24%) y las semillas de chía (23%), que también contiene todos los aminoácidos esenciales.

Gracias a la cucurbitina, la calabaza tiene propiedades antihelmínticas, previene y elimina parásitos intestinales. Se aconseja tomar una cucharada de pipas o semillas de calabaza en ayunas, hasta que desaparezcan los parásitos.

Tanto la zanahoria como la calabaza contienen carotenos, que son buenos para la vista y para la piel. El zumo de ambas verduras es una gran fuente de vitaminas y nutrientes para nuestro organismo que si además añadimos las del apio lo convierten en un zumo excepcional.

Una sencilla crema de calabaza te puede aportar minerales tan importantes como el magnesio, hierro, potasio, fósforo y cinc. Además, también se considera una verdura muy rica en vitamina A y elementos antioxidantes, que ponen a raya las sustancias dañinas para nuestro organismo.

Las pipas de calabaza contienen 450 kilocalorías por cada 100 gramos, es decir, 130 menos que las de girasol. Estas últimas, por tanto, engordan más, si bien la diferencia no es abismal. Hay que tener en cuenta, además, que las de la calabaza cuentan con mayor porcentaje de grasas (un 50% frente a un 40%).

En cuanto a la porción ideal de calabaza es un trozo de alrededor 70 gramos y la doctora de Saluspot recomienda su consumo una o dos veces a la semana.

Es un alimento muy beneficioso por los múltiples nutrientes que posee en relación con su contenido en calorías, el contenido calórico de las semillas de calabaza en una porción de 20 gramos que son 70 semillas aproximadamente tiene 135 calorías.

Se sabe que consumir alrededor de 1 gramo de triptófano al día puede mejorar el sueño. Y sí, las semillas de calabaza son una fuente de este nutriente, conviertiéndose en un alimento que puede mejorar el sueño.

Pipas de girasol: anti-colesterol y otras ventajas cardiovasculares. Comparten con sus “parientes” calabaza muchos nutrientes, como el zinc y el magnesio, “y, además, las pipas de girasol son ricas en grasas saludables, compuestos vegetales beneficiosos y numerosas vitaminas y minerales.

Como regla general, la mayoría de las principales semillas de hortalizas permanecerán viables durante 3-5 años y, en algunos casos, ¡pueden durar hasta 10 años!

Por ejemplo, un estudio publicado en el número de 2021 de la revista Asian Journal of Medical Sciences comparó los nutrientes de cinco semillas distintas: los investigadores descubrieron que las semillas de girasol tienen el mayor contenido de proteínas y grasas, mientras que las semillas de calabaza tienen el mayor ...

Según un estudio de 2018, publicado en la revista Diabetes Care, consumir dos onzas de semillas de calabaza podría reducir el azúcar en sangre después de las comidas hasta en un 35%, indica Express.