¿Cómo se deben conservar los licores?

Siempre se recomienda colocar los licores en lugares frescos, oscuros y como no, secos. Manteniendo estas tres reglas, alejamos el producto de una variación de sus propiedades y es que un cambio de temperatura drástico y la humedad harán cambiar por completo las calidades de nuestra bebida.

A diferencia de los vinos, los destilados y licores aguantan mejor si se conservan en vertical. El motivo es que tumbada la botella puede hacer que el corcho se mezcle y se filtre en el líquido. Si eso ocurriese, se alteraría el contenido de alcohol e, incluso, podría desintegrarse con el tiempo.

Por lo general, las bebidas alcohólicas deben almacenarse lejos del calor y la luz, ya que estos pueden deteriorar la calidad del producto. El calor provoca que el alcohol se expanda y se evapore, lo que puede afectar el sabor con el transcurso del tiempo.

Los vinos enriquecidos, como el vermut, el porto y el jerez, así como los licores a base de crema, como la crema irlandesa Baileys, deben mantenerse siempre fríos.

Se debe consumir muy frío o con hielo. Recomendamos guardar el limoncello en el congelador. Ideal como digestivo o en tus cócteles favoritos.

¿Es necesario guardar las botellas de Baileys en el frigorífico? No, Baileys no necesita refrigeración. La temperatura de conservación recomendada de Baileys es de 0 °C a 25 °C y evitando siempre la exposición directa a la luz del sol.

Comencemos aclarando que lo de que las bebidas alcohólicas caducan no es más que un mito. En realidad, el alcohol no puede caducar porque carece de fecha de caducidad (no se considera un producto altamente perecedero).

Siempre se recomienda colocar los licores en lugares frescos, oscuros y como no, secos. Manteniendo estas tres reglas, alejamos el producto de una variación de sus propiedades y es que un cambio de temperatura drástico y la humedad harán cambiar por completo las calidades de nuestra bebida.

¿Dónde guardar? Para alcoholes destilados, como el whisky, vodka, ginebra, ron y tequila, la regla general es que debes guardarlos a temperatura ambiente y lejos del sol, esto porque el alcohol puede comenzar a evaporarse si hace mucho calor.

Cómo conservar una botella de cognac. Como sucede con otras bebidas alcohólicas, una botella cerrada puede conservarse durante un año o más, siempre y cuando se trate de un lugar seco y lejos de la luz del sol, con una temperatura de entre 10° y -15°.

Lo ideal es ubicarla en espacios como el salón, la cocina o el comedor, ya que son sitios apropiados para compartir bebidas cuando hay una reunión social. La oficina, el rincón de lectura y el área de sofás son otras opciones que se pueden tener en cuenta, siempre y cuando cuenten con un lugar libre y accesible.

La mayoría de las bebidas alcohólicas contienen más agua que alcohol, por lo que algunas se congelarán en un congelador doméstico (por ejemplo, cerveza, vino). Las bebidas con más graduación, como la ginebra o el whisky, contienen más alcohol, por lo que no podremos congelarlas en un congelador doméstico.

El whisky o el brandy son bebidas que se pueden conservar perfectamente cerradas o una vez abiertas en lugares con una temperatura ambiente fresca y sin estar directamente expuestos al sol para evitar su evaporación, por lo que también deben ir bien sellados.

Tapamos el cazo y dejamos reposar tapado hasta que se enfríe. Colamos y embotellamos el limoncello en frascos de cristal, en botellas alargadas o en el envase en que lo queramos conservar. En la nevera puede durar una semana en buen estado y en el congelador, varios meses.

Notas. El limoncello casero se conserva bien en la nevera durante un año, por eso es importante que etiquetes las botellas apuntando la fecha de preparación. Se trata de un licor que puedes tomar solo, o utilizarlo como ingrediente de repostería para aromatizar todo tipo de dulces como bizcochos, galletas, cremas...

El alcochol no congela, así que guardarlo en el congelador no es una opción viable. No obstante, puedes guardarlo en botella cerrada de cristal y ponerlo en la nevera para que te aguante más. No dudes en dividir las cantidades para hacer menos cantidad.

Grado alcohólico: 30% Vol. Botella: 70 cl.

Se trata del Licor crema Irlandesa Royal Swan, una bebida fabricada por la firma Royal Swan, de la cual puedes encontrar varias bebidas en Mercadona.

Ron, ginebra, whisky... Las bebidas con una graduación de un 10% o más en volumen de alcohol no requieren de fecha de caducidad porque no caduca.

“Si se toma después de la fecha de consumo preferente pierde en calidad, tanto de sabor como color”, aclaran a El HuffPost Life. También puede perder aroma, fuerza e incluso textura pero nada más.

¿La cerveza caducada es mala para la salud? Partiendo de la base que la cerveza no caduca, se puede beber en cualquier momento. Por supuesto que no, puedes beber una cerveza que ha pasado su fecha de consumo preferente sin preocuparte por tu salud, ya que no es perjudicial.

Conservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz solar. Una vez abierta la botella, guardar en el refrigerador y consumir antes de 6 meses.

Sin embargo, el cognac, el whisky escocés, el ron añejo y la gin son algunos de los licores más elegantes que puedes considerar.

En México, a estos recipientes para licor no se les conoce como “petacas” sino como “anforitas”.

Aunque la botella tiene 40% ABV (alcohol by volumen) y 60% agua, lo que evita que el alcohol se evapore rápido, es preferible que cierre muy bien la botella. “Se deben guardar en posición vertical en un lugar que sea fresco y seco, donde no entre mucho el sol.

El lugar perfecto donde colocar las bebidas en el frigorífico es la puerta, excepto las cervezas y el resto de las bebidas que necesiten mucho frío, que deberán ir en la parte de abajo. Las bebidas como la leche, los vinos, los zumos y el agua siempre deben ordenarse en los compartimentos de la puerta.

Almacenamiento: es importante guardar la ginebra en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa y de fuentes de calor. La exposición a la luz y el calor puede acelerar el proceso de oxidación y hacer que la ginebra pierda su sabor y aroma.