¿Cómo se defienden los pulpos de sus enemigos?

Para defenderse de los depredadores, los pulpos emplean estrategias como la expulsión de tinta, el camuflaje y el comportamiento deimático. Tienen la capacidad de impulsarse velozmente a través del agua y esconderse, e incluso engañar a otros animales.

Una característica común en la anatomía de estos animales es la existencia de una glándula, situada en el intestino, que produce una secreción oscura formada por melanina cuando el animal se siente en peligro: la tinta. Los cefalópodos lanzan esta substancia contra sus enemigos para confundirlos o rechazarlos.

Si es descubierto, el pulpo lanza una nube de tinta negra que impide a sus atacantes verle, dándole tiempo a escapar. La tinta contiene además una sustancia que embota el sentido del olfato del depredador y hace más difícil que pueda seguir el rastro del pulpo en su huida.

Los pulpos tienen la capacidad de adaptar su color y la superficie del cuerpo a las características del ambiente. El cuerpo del pulpo ayuda también a reconocer su “estado de ánimo”, así que es azul cuando está nervioso, pálido cuando tiene miedo, o rojizo cuando está enfadado.

· En el Océano Pacífico, habita un pulpo venenoso, arroja con su saliva un peligroso veneno: la tetrodotoxina. Lo inyectan a su víctima a través del diente o uña que tienen. Y solo atacan cuando se sienten acorralados, pues los pulpos son tímidos y prefieren huir ante el peligro.

Muchos animales son entusiastas devoradores de pulpos, como las anguilas, los delfines, las galeras, los cormoranes, multitud de peces e incluso otros pulpos.

Los pulpos también son formidables depredadores. Sus mecanismos de ataque se adaptan a la gran variedad de presas que consumen: todo tipo de mariscos y crustáceos, pero también peces e incluso otros cefalópodos.

· Además de utilizar sus largos tentáculos para desplazarse utilizan una técnica de propulsión a chorro: almacenan agua en su manto y después la expulsan con fuerza a través de la formación de un embudo que les permite desplazarse velozmente.

Los pies del pulpo se encuentran dentro de su cabeza. Tiene además 8 tentáculos que rodean su boca. Esos largas extremidades que aparentan brazos, se componen de dos hileras de ventosas, éstas, son membranas pegajosas que le permiten atrapar a sus presas.

Frente a sus múltiples depredadores, los pulpos son maestros del camuflaje. Pueden imitar su entorno cambiando el color y la textura de su piel al instante y de diversas formas, gracias a unas células pigmentadas llamadas cromatóforos y múltiples músculos que cubren su epidermis.

Es básicamente un depredador, cumple la función de mantener el equilibrio de especies en su hábitat. · La sangre de los pulpos es azul: ya que la molécula que transporta el oxígeno, es la hemocianina en lugar de hemoglobina. Esta sustancia le permite conservar la temperatura corporal en aguas a temperaturas bajo cero.

Son capaces del aprendizaje espacial y pueden encontrar un refugio invisible mientras recuerdan su posición en el espacio. También pueden usar señales visuales para aprender a orientar su brazo en un dispositivo opaco. Finalmente, los pulpos pueden aprender observando a sus compañeros.

Estos animales salen, por regla general, de las profundidades y se adentran en lugares recónditos. Sin embargo, esto se puede convertir en peligroso para ellos, ya que al ser cefalópodos solo sobreviven durante un tiempo concreto fuera del agua (entre 20 y 30 minutos).

Las hembras de los pulpos tienen una vida muy corta, de no más de dos años, y en esa forma de vivir y morir después de ser madres radica la “estrategia” de su especie y de otras, “como el salmón o la lamprea”, conocidas como semélparas, de una única puesta.

Consecuencias de no asustar al pulpo

Esto se traduce en un pulpo duro, no tan sabroso como el que consigues si decides asustarlo. Y es que los cambios de temperatura que se producen al asustar al cefalópodo, romperán dichas fibras.

Lo primero que se hace para cocerlo en agua es lo que se conoce como «asustar el pulpo». No tenemos más que introducirlo y sacarlo de la olla tres veces cuando el agua esté hirviendo; no lo dejes más de 5 segundos cada vez.

El sistema nervioso de los pulpos está muy desarrollado y es muy complejo. En su cabeza existen agrupaciones de ganglios denominados cerebroideos y pleurales que fusionados forman el cerebro central, un centro nervioso de gran complejidad que se encuentra rodeado por una cápsula cartilaginosa similar a un cráneo.

Los pulpos tienen 2 ojos y, además, son completamente daltónicos. Eso se debe a que solo tienen un tipo de célula capaz de captar la luz en las retinas.

Los pulpos poseen tres corazones.

Dos de ellos bombean sangre a las branquias y el tercero al resto del cuerpo. Tienen nueve cerebros, uno principal y ocho secundarios, uno en cada tentáculo.

“En el sueño tranquilo permanecen en la misma posición durante largos períodos de tiempo —muy callados, muy pálidos, las pupilas se cierran— y respiran regularmente de una manera muy tranquila”, dice. Esta etapa fue catalogada como «sueño pasivo», que duró de 30 a 40 minutos en promedio.

Con sus tentáculos tienen la capacidad de usar herramientas, resolver acertijos complejos e incluso jugar trucos a los humanos solo por diversión. Los pulpos son tremendamente inteligentes.

El pulpo: el animal invertebrado más inteligente del mundo.

Los pulpos pueden sobrevivir durante un tiempo limitado fuera del agua si su piel se mantiene húmeda, ya que pueden absorber el oxígeno del agua a través de ella. No es raro, por lo tanto, que hagan excursiones fuera del mar arrastrándose sobre sus tentáculos.

El calamar: molusco de tres corazones | Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera | Gobierno | gob.mx.

A raíz de esto, muchos restaurantes, y preparados han decidido sustituir el pulpo por potón. Saludable, sabroso e igual de nutritivo. Tan parecido al pulpo, que, en ocasiones, nos quieren dar “pulpo por potón”. Hoy te ayudamos a distinguirlo.

La mejor época para capturar pulpos son los meses fríos entre septiembre y diciembre, ya que es cuando presentan sus cualidades óptimas, aunque la pesca puede alargarse hasta abril. La tarde-noche y la mañana son los momentos más recomendados y también conviene que el agua esté clara y tranquila.

Como cebo es muy importante utilizar alimentos que desprendan un intenso olor. Suelen usarse sardinas, jureles u otros pescados brillantes, aunque el pulpo también se siente atraído por las longanizas o las patas de pollo.