¿Cómo se dice cerveza de trigo?

Las weissbier son cervezas de alta fermentación. Siguiendo la tradición de elaboración alemana, al menos el 50% de la molienda debe ser trigo malteado, aunque existen versiones que alcanzan hasta el 70%. El resto suele ser malta Pilsner.

La Witbier o bière blanche (en francés, «cerveza blanca»), es una cerveza de cebada y trigo de alta fermentación elaborada principalmente en Bélgica y los Países Bajos. Recibe su nombre debido a las proteínas de levadura y trigo suspendidas que hacen que la cerveza se vea turbia o blanca cuando está fría.

La cerveza de trigo Weltenburger Weissbier es considerada por muchos como una de las mejores del mundo debido a su sabor distintivo y su rica historia. Esta cerveza de trigo es elaborada por la cervecería Weltenburger Kloster, que se encuentra en una abadía benedictina en Alemania que data del año 1050.

Sinónimos: birra (coloquial), cerbatana (Venezuela, coloquial), chela (México, Chile), pilsen (Chile), rubia (coloquial), biela (Ecuador), fría (Venezuela, coloquial), pola (Colombia). Hipónimos: caña, botellín, tercio, pinta.

Caña, corto, quinto, zurito o tercio, son algunos de los nombres utilizados para denominar a la popular bebida a lo largo de la geografía española.

La cerveza de trigo (Weizenbier), también llamada cerveza blanca (Weißbier) ha conquistado Alemania del sur al norte. Es considerada la más bávara de todas las cervezas y cuenta con un largo historial.

La Hefeweißbier o Hefeweizen —de "Hefe" (levadura)— es una variante de la cerveza blanca sin filtrar, con sedimento y turbia. Las cuatro compañías cerveceras Weißbier más importantes de Alemania son Erdinger, Paulaner, Franziskaner y Maisel.

Tradicional estilo originado en el sur de Alemania, también conocido como Weizen o Wessbier, es una cerveza suave, de aromas fenólicos y lácticos como clavo de olor, vainilla y plátano maduro. El amargor es muy suave, tiene un cuerpo medio con textura cremosa gracias a la abundante adición de trigo.

Finalmente, la cerveza de trigo contiene 45 kcal por cada 100 ml, las mismas que la Estrella Galicia, de acuerdo con los datos de la misma fuente.

La cerveza más vendida del mundo es la china Snow.

Esta cerveza únicamente se produce y consume en China. Es una Lager bastante suave, con un 3,5% de alcohol. Comenzó su fabricación en el norte de China en 1994 y recibe el nombre gracias a su espuma blanca y prominente que recuerda a la nieve.

Existen dos tipos principales de cerveza en las que podemos incluir casi todas las cervezas que existen: las cervezas Ale y las cervezas Lager. La diferencia principal entre estas dos grandes categorías es el tipo de fermentación. Las lagers son de baja fermentación y las ales de alta fermentación.

✅ Formas de llamar a la cerveza en México

Más en el norte le llaman “Cheve”, mientras que en el resto del país y por tanto la forma más popular de dice “Chela”.

1 Gastronomía (bebidas). Sinónimos: birra (coloquial), cerbatana (Venezuela, coloquial), chela (México, Chile), pilsen (Chile), rubia (coloquial), biela (Ecuador), fría (Venezuela, coloquial), pola (Colombia). Hipónimos: caña, botellín, tercio, pinta.

En Andalucía está muy instaurado el concepto de 'tapeo' y desde luego no puede faltar una cerveza. Según los cerveceros, los andaluces emplean el término "caña", cuya medida estándar es de 200 mililitros. Para pedir el botellín de 33 centilitros, y como en la mayor parte del territorio, se califica de "tercio".

Así, podemos pedir un 'zurito' si estamos en País Vasco, un 'corto' si estamos en Galicia, Castilla y León o La Rioja o un 'penalti' en Aragón.

A la cerveza con limón, en Cantabria, Navarra y País Vasco, se la conoce como «lejía» o «pika»; en Tarragona y Castellón, «champú»; y en Mallorca han adoptado «shandy» del inglés, aunque antes de la influencia de los turistas anglosajones se usaba el vocablo «barretjat».

La marca local de la ciudad de Praga es la cerveza Staropramen, Aunque no sea de las más populares entre los Checos, encontramos variedades de esta marca que gustan mucho como la Staropramen sin filtrar con mucho cuerpo y un color mas turbio.

Las evidencias de fermentación con trigo en Europa, específicamente en Baviera, se remontan al año 800 A.C. Estas fueron descubiertas en 1934 en forma de residuos en un ánfora en un entierro celta, la cual contenía cerveza oscura de trigo. Desde sus inicios, la cerveza de trigo se posicionó rápidamente en Europa.

​​ Se elabora tradicionalmente con hasta un 50% de trigo crudo en lugar de malta de trigo. ​ Las cervezas tienen un sabor algo agrio debido a la presencia de ácido láctico o ácido acético, mucho más pronunciado en el pasado que hoy.

Es una cerveza tipo Pilsen elaborada, siguiendo estándares de la más alta calidad, exclusivamente con ingredientes naturales, según un proceso que data de 1873 que preserva la mejor tradición cervecera europea. Heinken tiene cuerpo y a la vez es ligera, suave y fácil de beber.

Budweiser es una de las cervezas más icónicas e internacionales. Esta American Lager se mantiene fiel a su receta original de 1876. Además de la malta y el lúpulo, el ingrediente clave es el arroz, que le aporta ese frescor característico y sabor ligero. Consta de un proceso de elaboración de 30 días.

Heineken Pilsener, conocida simplemente como Heineken, es una cerveza con 5,0 % alc. vol., elaborada por la cervecería neerlandesa Heineken International. 5,0% alc. vol.

Entre las cervezas sin gluten conocidas encontramos las marcas Ambar, Mahou, Daura, San Miguel ,Estrella Galicia, Dorada, Cruzcampo, La Virgen y Chula.

IPA es el acrónimo de India Pale Ale, una cerveza de alta graduación alcohólica (entre 5º y 7º) y color ámbar, caracterizada por su amargor (contiene a partir de 40 IBU), sus aromas intensos y una alta concentración de lúpulos.