¿Cómo se dice platano en Canarias?

y guineo (abreviación de un nombre ori- ginal "plátano guineo", este último fruto, el plátano de Canarias y de la Península".

El plátano llegó a Canarias procedente de Guinea Ecuatorial de la mano de expedicionarios portugueses. Sin embargo, se conoce que su cultivo comenzó en el sudeste asiático y de ahí se extendió al mediterráneo en el siguiente siglo.

El plátano de Canarias se diferencia por tener un aroma intenso, unas inconfundibles motitas negras visibles en las zonas donde maduran y un sabor muy dulce. Además, al tener un mayor índice de humedad, es más jugoso que la banana.

Actualmente, el plátano de Canarias se produce en seis islas (Tenerife, La Palma, Gran Canaria, EL Hierro, La Gomera y Lanzarote) con una media de producción anual de 375 millones de kilogramos.

Se trata de una familia con diferentes variedades, de las cuales en Canarias se cultivan la Gran enana, la Gruesa palmera, la Zelig, la Brier y la Johnson negra.

Medio kilo: 0'32 euros. 1 kilo: 1'99 euros.

Diferencias entre el plátano de Canarias y la banana

Ambos vienen de la misma familia, las musáceas, pero se diferencian en: Morfología: El plátano de Canarias es más pequeño en longitud y grosor, su cáscara presenta un moteado oscuro. Su pulpa es más amarilla que la banana.

El plátano o banano tiene su origen en Asia meridional, siendo conocido desde el año 650, la especie llegó a las Canarias en el siglo XV y se introdujo al continente americano en 1516. Su cultivo comercial se inició a finales del siglo XIX y principios del XX.

En el plátano de Canarias son especialmente relevantes los contenidos de fibra dietética, vitamina B6, vitamina C y potasio. Según la normativa, un aporte mínimo de 1,5 g de fibra/100 kcal sería suficiente para declarar al plátano como “Fuente de fibra”.

En galeones llegó el plátano a Canarias en el siglo XV. Los plátanos se extienden muy rápido por las islas, siendo muy apreciados por la población. Los viajeros ingleses los compraban y los llevaban a sus familias a Reino Unido.

El embolsado de los racimos en el cultivo de la platanera en Canarias tiene como objetivo aumentar el peso del racimo y diámetro de los dedos. Asimismo, evita daños por roces, ataques de insectos y mejora la apariencia de los frutos en cuanto a coloración y brillo (Méndez, C. 2004).

El plátano y la banana son parecidos, pero no iguales. Los plátanos son más pequeños y más curvos, al mismo tiempo que presentan unas motas en su piel que los hacen inconfundibles. Mientras tanto, la banana es más larga, más recta y tiene un diámetro superior.

La producción comercializada de Plátano de Canarias en el 2021 se situó por encima de los 409 millones de kilos, “un resultado que se vio mermado por las pérdidas de producción que se dieron a lo largo del año por temporales de viento y la erupción en la isla de La Palma en el último trimestre del año”, indica en una ...

Países como Inglaterra, Alemania o Bélgica son los destinos o mercados a los que se dirige la exportación del Plátano de Canarias, donde es una fruta muy apreciada.

Aunque sorprenda el plátano azul no es un producto de ingeniería genética, sino que es otra variedad que no se había cultivado en España. Esta fruta es originaria del sudeste asiático y se cultiva en muchos lugares del mundo, como es el caso de Hawái, Filipinas o, incluso, en Centroamérica.

El Museo del Plátano de Gran Canaria es un centro de interpretación dedicado a la historia e influencia de este cultivo en la isla. Está ubicado en el término municipal de Arucas, integrado en los terrenos de la Hacienda La Rekompensa.

El plátano de Canarias es más curvo, mientras que la forma de la banana es recta. Su aporte calórico es inferior al de la banana (aproximadamente 90 kcal/100 g porción comestible frente a 109,6 kcal/100 g). Pesa menos (135,5 g frente a los 237,7 g de la banana) y su tamaño también es menor (15, 7 cm versus 20,5 cm).

Plátano seda x Kg (5 unid aprox = 1kg)

El plátano de Canarias se consume un poco más maduro por lo que tiene menos almidones y más azúcares. Por eso es más dulce (y, quizá, por eso se toma como fruta o postre y en preparaciones golosas frente a la banana que es más harinosa y que se incluye tanto en las preparaciones saladas como dulces, según los gustos).

El plátano maduro es una fruta suave y fácil de digerir.

Sin embargo, se cree que los plátanos verdes conservan mejor sus vitaminas. Por lo tanto, para la mayoría de personas es más conveniente consumir los plátanos cuando están completamente maduros, especialmente bien amarillos.

Conoce aquí sus propiedades más relevantes:

Los plátanos se producen predominantemente en Asia, América Latina y África. La India y China son los mayores países productores, pero la mayor parte de su producción se consume a nivel nacional.

11 frutas españolas con reconocimiento

Se conoce en el Mediterráneo desde el año 650 d. C. La especie llegó a Canarias en el siglo XV y desde allí fue llevado a América en 1516. Los cultivares selectos sólo se introdujeron en las islas a comienzos del siglo XIX.

El plátano apenas contiene proteínas (1,2%) y lípidos (0,3%), aunque su contenido en estos componentes supera al de otras frutas.

100 g de plátano o banana (una pieza mediana) aporta: Energía: 91 Kcal. Proteínas: 1,1 g. Hidratos de carbono: 21,1 g.