¿Cómo se hace la Yista?

La yista es una “masa hecha con puré de papas hervidas, lo que le da una consistencia semiblanda, y a la que se le agregan las cenizas de algunas plantas, de ataco, pascana, o del tallo de la quinoa, a la que se agrega un puré de papas hervidas.

Masa algo blanda hecha a base de papas hervidas, de sabor salado y coloración gris oscura por la ceniza de algunas plantas de que se compone.

Por ejemplo, la llipta, llucta o yista (Hilgert 2000) es un preparado andino compuesto de cenizas de más de una veintena de plantas, entre ellas la quínoa, mezcladas con agua, para formar una pasta que se utiliza como aditivo a las hojas de coca para facilitar las reacciones químicas durante la práctica del coqueo. ...

Para hacer una lejía suave la mejor proporción es 1:10 (una parte de ceniza y 10 partes de agua). Si la queremos más concentrada, la proporción adecuada es de 1:5 (una parte de ceniza y cinco partes de agua). Si queremos una lejía muy concentrada, la proporción será de 1:1 (una parte de ceniza y una parte de agua).

Una de las maneras de “coquear” es tomar algunas hojitas, quitarles la nervadura y colocártelas en la boca. Van en el espacio entre los dientes y el cachete, formando el “acullico” el bolo de hojas de coca y allí se las deja.

Cuando se lava la hoja, se colocan con el dedo una pizca de ceniza, llamada “yista”, o de bicarbonato de sodio, para que con su alcalinidad obligue a la hoja a soltar el jugo que le queda dentro. Esta costumbre es milenaria, y es curioso ver a gringos, hijos de españoles de la conquista, coquear o chajchar todo el día.

1. f. Ar. p.u. Tejido hecho con chaguar, fibra.

Los síntomas más frecuentes que se manifiestan en los que se inician en el coqueo son los siguientes: anestesia de la boca, nerviosidad, euforia, insomnio, mareo, náusea.

Se trata de una práctica que no provoca ningún daño y es incluso beneficiosa para la salud humana. Cuando se mastica, la hoja de coca actúa como un estimulante ligero y ayuda a combatir el hambre, la sed, el dolor y el cansancio. También ayuda a superar el mal de alturas.

La aplicación de la coca en cocina es la de una planta seca y una especia molida. Su sabor es fuerte, profundo, algo terroso y con un matiz ahumado. Salvaje y evocadora del bosque. Su color verde profundo se acentúa o suaviza por reacciones químicas dependiendo de la receta.

La versión reloaded de la hoja de coca tiene un proceso tosco. La hoja de coca se machuca y se mezcla con un energizante (bicarbonato, Aspirina, Nescafé, harina de coca y a veces hasta diésel) más una bebida también energizante (Red Bull, Ciclón, Black, etc.) y, casi siempre, alcohol.

Lejía y alcohol: Su mezcla produce cloroformo y ácido clorhídrico, ambos muy tóxicos. Inhalar sus vapores puede producir daños en ojos, pulmones, riñones, hígado y sistema nervioso.

La reacción química entre los componentes de la Coca-Cola y el hipoclorito de sodio es bastante agresiva, resultando en un efervescente que genera una enorme cantidad de gas y agua, lo que resulta en muchísima espuma blanca (y bastante tóxica).

La cocaína o sus metabolitos pueden aparecer en un examen de sangre o saliva por hasta 2 días después del ultimo uso. Se puede detectar en el cabello por meses hasta años. Sus metabolitos pueden ser detectados en la orina por hasta 3 días, pero puede seguir detectable por hasta 2 semanas por un usuario frecuente.

Propiedades nutricionales de la hoja de coca

975, titulada "Valor nutricional de la hoja de coca", se ha probado que la masticación diaria de 100 gramos de hojas de coca, satisface la ración alimentaria recomendada tanto para el hombre como para la mujer, mientras que 60 grs.

Se entiende por coquear al acto de mascar hojas de coca, formando un bolo llamado “Acuyico”, el cual se mantiene en la boca durante horas en presencia de un compuesto básico para extraer pequeñas cantidades de alcaloides de la hoja de coca.

Para consumir la hoja de coca en forma de bolo, se añaden las hojas dobladas entre la mejilla y los dientes, usualmente se lo hace en una sola mejilla. Actualmente, se puede observar que ya no sólo se bolea de la manera tradicional, sino que existen distintas formas de hacerlo y preferencias personales.

La “Yista” o el “bicarbonato (Bica)” sirven para estimular la savia de la hoja. En todo el noroeste Argentino, especialmente en Jujuy y Salta, son muchísimos los adeptos a este suave alcaloide y son raros aquellos que jamás la han probado.

Cómo tomar té de coca - formas y dosis

Se pueden encontrar hojas de coca en polvo o harina y se pueden usar para condimentar platos. Puedes adquirir también sobres de hojas de coca enteras para un hacer un té. Añade agua hirviendo al sobre y déjalo reposar 5 minutos antes de ingerirlo.

Se indica por lo general que se tome una cucharadita al día, empezando desde un cuarto de cucharadita hasta llegar a la cucharadita colmada al cabo de una semana. La cantidad varía de acuerdo a cada persona, y se va recomendando que la ingesta sea de a poco para habituarse a ella.

Se concluye en la revisión que la masticación de la hoja de coca conlleva a la aparición de pigmentaciones de la mucosa oral, desgaste dental y a enfermedades periodontales.

Las hojas de coca son una fuente natural en vitaminas A, B1, B2, B3, C y E y minerales como calcio, hierro, sodio, potasio y fósforo. Tienen 14 alcaloides y varios taninos, lo que ayuda a alcalinizar el organismo.

La coca es utilizada en la masticación, como estimulante, aplicación medicinal y en rituales religiosos. Se estima que estos usos datan desde aproximadamente 6,500 años, antes de la conquista española del Perú.

En todas las especies, la cara superior de la hoja es más oscura que la inferior, que puede ser de color gris verdoso. En la cara inferior de la hoja se aprecian dos líneas paralelas al nervio central que se consideran características de la hoja de coca.

La planta de la coca es un arbusto que crece hasta los 2,5 m de altura, de tallos leñosos y hojas elipsoidales, medianas, muy fragantes y de color verde intenso. Sus flores son minúsculas y de color blanco.

Sus hojas son perennes, ovaladas, enteras y tienen un color verde pá- lido. Sus flores son pequeñas, pueden ser de color blanco o amarillo y brotan de las axilas de las hojas, y tiene 10 estam- bres delgados unidos en la base en una cúpula membranosa corta.

Argumentó que en esa extensión de cultivo se tiene a las 12.000 ha reconocidas por la Ley 1008 y también la cifra total de superficie que corresponde al cato de coca (40 x 40 metros) por cada familia productora del trópico de Cochabamba.