¿Cómo se le dice a la arepa en otros países?

En Colombia, Panamá y Venezuela se les conoce como arepas; en los países de la región Andina le llaman changas, y en países del norte, como México, le dicen tortillas.

“La arepa es un elemento común a todo el continente como tal. En algunos lugares cambia de nombre: en México le llaman tortillas, en Centroamérica se le llama pupusas y propiamente en Colombia y Venezuela es que viene a llamarse arepas”.

Las arepas se conocen como tortillas hechas con masa o harina de maíz precocida y cocinada en forma circular plana. Pueden cocinarse a la parrilla, fritas o asadas. Muchas veces las arepas colombianas son el mejor acompañante de otros platos como la bandeja paisa o los tamales.

La combinación de estos rellenos es lo que le ha otorgado sobrenombres a las arepas venezolanas: la "pelúa", por ejemplo, lleva carne desmechada y queso amarillo rallado, mientras que la "reina pepiada" tiene una mezcla de pollo desmechado con aguacate y mayonesa.

La arepa es el plato típico venezolano por excelencia, icónico de la gastronomía del país. Es consumida en toda su geografía, donde se suele comer casi todos los días, rellena, en el desayuno o en la cena, como plato principal o como acompañante.

Especie de pan de forma circular, hecho con maíz ablandado a fuego lento y luego molido, o con harina de maíz precocida, que se cocina sobre un budare o una plancha.

Empanadilla hecha de yuca, maíz o trigo, rellena de carne, pollo o lambí.

En colombia se le dice arepa de choclo, en Costa Rica. chorreada y en Venezuela CACHAPA!! .

Creo que estás hablando de "corn bread" ('pan de maíz').

Tanto los colombianos como los venezolanos afirman ser los creadores de este platillo, considerado una parte esencial de la cultura culinaria en ambos países.

Existen mitos que comer arepas es mucho más saludable que panes a base de harina de trigo, sin embargo, ambas ofrecen un contenido calórico similar y hacen parte de una dieta balanceada.

Para determinar sus orígenes, debemos remontarnos al año 1492, cuando Cristóbal Colón descubrió el continente americano. Para ese entonces, los cronistas y datos arqueológicos indican que la arepa ya existía y que los indígenas la preparaban con el "grano dorado", moldeándola en forma plana y redonda.

La Reina Pepiada

Se trata de una de las arepas más populares de Venezuela y se dice que se bautizó así en honor a Susana Duijim, la primera venezolana Miss Mundo.

Se llama viuda porque es la arepa que ha quedado sin relleno. Es perfecta como acompañante de comidas, especialmente sopas, asados, parrillas, guisos, salsas y para poner en práctica la creatividad y habilidades culinarias o adaptarla a tus gustos.

La cachapa o arepa de choclo es un plato típico a base de maíz de Venezuela. Es una preparación similar a un panqueque pero en lugar de harina de trigo se utiliza harina de maíz y se rellena con queso fresco. Son tan ricas que no vas a parar de probarlas.

Arepa venezolana: Son famosas por su amplia variedad de rellenos, que van desde queso, jamón, aguacate, carne mechada y más. También se acompañan con salsas y guisos. Arepa Colombiana: Tradicionalmente se rellenan con queso y a veces con chicharrón (cerdo frito). Se suelen disfrutar solas o con mantequilla.

Colombia declaró su independencia en 1809, pero su liberación definitiva no se produjo sino hasta 10 años después. Venezuela hizo lo propio en 1811, aunque en los años posteriores atravesó diferentes turbulencias políticas y las tropas realistas no se retirarían sino hasta 1823.

Para recalentar las arepas, envuelvelas en papel de aluminio y calienta en el horno a 350°F/177°C. Si las arepas son demasiado delgadas para abrirlas por la mitad, utiliza dos arepas y pon el relleno en el medio.

Tanto los colombianos como los venezolanos afirman ser los creadores de este platillo, considerado una parte esencial de la cultura culinaria en ambos países.

"La arepa data de hace aproximadamente 900 años", dijo a CNN el escritor venezolano Ricardo Estrada Cuevas, autor del libro Arepólogo, señalando una época donde aún no se habían fundado ninguno de los dos países. "No es ni de Colombia ni de Venezuela. Se comía en esta región de América, en ambas regiones".

De acuerdo con registros y estudiosos del idioma, «arepa» es una voz de origen Cumanagoto —tribu de los Caribes que vivía en el noreste de Venezuela— proveniente del vocablo «erepa» o maíz, que pasó a designar al pan redondo y achatado que conocemos hoy.

La arepa es un alimento hecho a base de harina de maíz precocida o de maíz seco molido, ideal para ser incluido en el desayuno, en el almuerzo o incluso en la cena. Es típico de Venezuela y Colombia, y en los últimos tiempos se está convirtiendo en una buena alternativa para sustituir al pan.

Las baleadas se venden en las calles de Honduras, son muy comunes en el norte del país como en La Ceiba, donde los catrachos (como se les llama coloquialmente a los hondureños) las pueden disfrutar frescas con tortillas de harina hechas mano y al momento.

De hecho, existen más variedades que reciben otros nombres, como las gorditas en México o las pupusas en El Salvador.

Hay varios tipos de arepa, clasificadas según el relleno. Entre las más populares están la “Pelua”, que lleva carne desmenuzada y queso amarillo, y la “Nicarepa”, rellena de lomo de cerdo y queso quesillo. Las cachapas se elaboran con maíz amarillo.

La arepa de huevo es un alimento típico de la costa Caribe, hecho de harina de maíz.