¿Cómo se le dice a los caramelos en España?

Sinónimos: chuche (España), chuchería (Venezuela), dulce (Chile).

Las golosinas son dulces de consistencia elástica o gelatinosa, también conocidas coloquialmente como chuches (en España), chucherías (en Venezuela), confites (en Costa Rica), dulces (en Chile), gominolas, guarrerías o gomitas.

Cerca de 60 mil aficionados mexicanos asistieron a la Copa Mundial de Qatar, pero solo uno de ellos puede presumir haber asistido a la número 11 en su vida y a más de 450 partidos de la Selección Mexicana: Héctor Chávez, mejor conocido como 'Caramelo'.

Otra palabra para que se usa para decir dulces es 'caramelo'. Esta palabra también tiene sentido exclusivo para denominar a un tipo de dulce elaborado hirviendo agua con azúcar hasta que se haga almíbar.

Desde una visión antropológica, una golosina es un producto preferentemente infantil, consumido fuera de los horarios de comida habituales y que a veces no es clasificado como un alimento de acuerdo a las conceptualizaciones populares, al no ingerirse en los horarios habituales de comida.

Definición. Comestible dulce y pequeño, muy apetecible para los niños (chicle, gominola, etc.).

Esp. Golosina blanda masticable, generalmente recubierta de azúcar.

Existen muchos tipos de caramelo: normal, macizo, con chicle, piruleta, bombón, gelatina, algodón de azúcar, con chocolate, de fruta, de regaliz, sin azúcar, picantes, de ajo, de mal sabor, que manchan de colores, etc.

Los caramelos son productos de confitería de consistencia solida o semisólida que se obtienen de la cocción de un almíbar de azúcar y agua y que puede o no contener sustancias y/o aditivos permitidos y se clasifican principalmente en caramelos duros y caramelos blandos.

Es decir, si el producto tiene un número cuatro, quiere decir que posee cuatro sellos en total que puede ser: exceso en azúcares, en calorías, en grasas totales y en grasas saturadas.

dulce

2 azucarado, dulzón, acaramelado, edulcorado, endulzado, melifluo, meloso.

Origen de la palabra caramelo

Por un lado, el término caramelo procede del término latino calamellus que es el diminutivo de calamus (caña pequeña), haciendo alusión a la forma de los primero caramelos. Dicho término procede de Portugal sobre el S. XVI.

Leila Guarnieri, nutricionista e investigadora de la Fundación Interamericana del Corazón (FIC) Argentina, ejemplificó: “Si un caramelo tiene impreso un '2' eso significa que es un alimento asociado a 2 etiquetas de advertencia”.

Sara, Marina y Melody ya eran Las Chuches y presentan su primer álbum Las Chuches (2004), con la canción Cómo ronea de primer single.

El término de golosina o dulce se utiliza para nombrar aquellos comestibles cuyo sabor son agradables al paladar. A pesar de ser deliciosos se debe tener en cuenta que su consumo debe ser moderado y limitado ya que tienen una alta cantidad de hidratos de carbono, en especial de sacarosa.

El origen oficial de las chucherías, se remonta a hace más de 5000 años, cuando los egipcios usaban pequeños dulces en las ceremonias de adoración a los dioses.

Llamamos chucherías a un grupo muy variado de alimentos. Por una parte, las golosinas dulces como: caramelos, gomitas y chocolatinas. Por otra, las saladas, como: patatas fritas, pipas, maíz frito… Se deben incluir en este grupo a los helados, pues es habitual que se consuman fuera de horas de comer.

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Estas golosinas, las gomitas de dulce, son también conocidas así en la mayoría de los países de habla hispana, aunque también se les conoce como pastillas de goma y, en España, se les llama gominolas.

Las pastillas de goma, gomitas o gominolas son un tipo de caramelo masticable muy dulce que se elabora a partir de gelatinas obtenidas de la piel del ganado porcino o del ganado vacuno.

La confitería (caramelos duros), se definen a los productos obtenidos de una masa de sacarosa cristalizada y glucosa evaporada a alta concentración, moldeada y enfriada a estado vítreo.

Clase I, o colorantes Color Caramelo simples, tienen la designación E150a. Los colorantes Color Caramelo de la clase I son los menos procesados de las cuatro clases. La materia prima de carbohidratos simplemente se calienta, y no se permiten compuestos de amonio o sulfitos en la producción de la clase I.

La clase III, o los colorantes Color Caramelo de amoniaco, tienen la designación E150c. La materia prima de carbohidratos se calienta en presencia de compuestos de amonio. La carga iónica de este colorante Color Caramelo, bajo en sulfitos, es positiva.

Empecemos por decir que el caramelo casero se hace con azúcar de mesa o sacarosa, un disacárido compuesto por una molécula de glucosa y otra de fructosa que está presente en la naturaleza, y se obtiene de la caña de azúcar y la remolacha azucarera.

​ Su color oscila entre el amarillo pálido a ámbar a castaño oscuro. Las moléculas de color caramelo pueden llevar una carga positiva o una carga negativa, dependiendo de los reactivos utilizados en su fabricación.