¿Cómo se le llama a la sustancia que se disuelve?

En una disolución, el soluto es la sustancia que se disuelve, es decir, que se combina con otra sustancia, que es el disolvente,​​ por lo que se puede encontrar en un estado de agregación diferente al comienzo del proceso de disolución y experimentar una transición de fase.

La capacidad de una sustancia para disolverse en otra se llama solubilidad. La solubilidad de un soluto es la cantidad de éste, en gramos, que puede disolverse en 100 gramos de agua hasta formar una disolución saturada.

Una disolución o solución es una mezcla homogénea a nivel molecular o iónico de dos o más sustancias puras que no reaccionan entre sí, cuyos componentes se encuentran en proporciones variables. ​​ También se puede definir como una mezcla homogénea formada por un disolvente y uno o varios solutos.

Se denomina disolución a la mezcla homogénea de dos o más sustancias. En sentido estricto, se habla de disolución cuando el diámetro de las partículas dispersas es inferior a 102 Å, pudiendo ser éstas moléculas o iones. Un ejemplo podría ser un sólido disuelto en un líquido, como el azúcar o la sal disueltos en agua.

¿Qué sustancias son solubles en agua?

En química, se entiende por soluto y solvente a los dos componentes que integran una solución, es decir, los dos elementos cuya combinación produce una mezcla homogénea o disolución. Llamaremos “soluto” al elemento que se disuelve en el otro, es decir, a la sustancia añadida para formar la mezcla.

La solubilidad de una sustancia en otra está determinada por el equilibrio de fuerzas intermoleculares entre el disolvente y el soluto, y la variación de entropía que acompaña a la solvatación. Factores como la temperatura y la presión influyen en este equilibrio, cambiando así la solubilidad.

Tipos de disoluciones

La polaridad determina si una sustancia es soluble o no es soluble en agua. Las sustancias que no contienen ningún polo se llaman sustancias no polares. El aceite y la gasolina son sustancias no polares y no se disuelven en agua.

El solvente es el componente principal, que se encuentra en mayor cantidad dentro de la solución. Por otro lado, el soluto es el componente presente en menor cantidad y se disuelve dentro del solvente.

Ambos se refieren a mezclas homogéneas, aunque el término disolución en muchas ocasiones tiende a usarse más para las mezclas en que el disolvente es un líquido, pudiendo el soluto ser líquido, sólido o gaseoso. El término solución, en cambio, se emplea mayormente cuando tanto el solvente como el soluto son líquidos.

Se denomina disolución a la mezcla homogénea de dos o más sustancias. En sentido estricto, se habla de disolución cuando el diámetro de las partículas dispersas es inferior a 102 Å, pudiendo ser éstas moléculas o iones. Un ejemplo podría ser un sólido disuelto en un líquido, como el azúcar o la sal disueltos en agua.

Las disoluciones pueden clasificarse como: Disoluciones diluidas. Disoluciones concentradas. Disoluciones saturadas.

Una dilución se expresa como una fracción, por ejemplo 1/5, o 1:5. Como ejemplo, para seguir mejor los números, hacer una dilucion 2/5 (dos quintos) significa tomar 2 partes de disolucion concentrada, mezclar con 3 partes de diluyente y con ello conseguir 5 partes de disolución diluida.

La solubilidad de un soluto es la cantidad de éste, en gramos, que puede disolverse en 100 gramos de agua hasta formar una disolución saturada.

El disolvente más común es el agua, acertadamente denominada el “disolvente universal” dado que disuelve más sustancias que ningún otro disolvente.

Las llamamos sustancias que se disuelven en agua soluble. El azúcar y la sal son ejemplos de sustancias solubles. Las sustancias que no se disuelven en agua se llaman insolubles. La arena y la harina son ejemplos de sustancias insolubles.

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Los términos solvente y disolvente se emplean indistintamente para referirse al mismo tipo de sustancia. No obstante, en ciertos sectores se prefiere usar el término solvente, como en la industria metalúrgica, textil y laboratorios de electrónica.

Previamente se disuelve el soluto en una pequeña cantidad del disolvente en un vaso de precipitados. En el caso de procesos de disolución exotérmicos hay que esperar a alcanzar la temperatura ambiente.

Un soluto se disuelve en un disolvente cuando forma interacciones favorables con el disolvente. La disolución depende del cambio en la energía libre, tanto del soluto como del disolvente.

La polaridad determina si una sustancia es soluble o no es soluble en agua. Las sustancias que no contienen ningún polo se llaman sustancias no polares. El aceite y la gasolina son sustancias no polares y no se disuelven en agua. De hecho flotan, como el hielo debido a que sus densidades son menores que la del agua.

Una disolución es una mezcla homogénea de una o varias sustancias, denominada(s) soluto(s) que se disuelven en otra denominada disolvente (normalmente utilizaremos el agua).

“El vinagre es esencialmente una solución diluida de ácido acético hecho por fermentación, a la que se le agregan sales y extractos de otras materias. Estas sustancias adicionales, cuya naturaleza y cantidad exacta dependen del ingrediente utilizado, dan al producto su cualidad distintiva.

La cantidad máxima de un soluto que puede disolverse en una cantidad dada de un solvente a una determinada temperatura se denomina solubilidad.

Las sustancias se consideran insolubles cuando la solubilidad es menor a 0,1 mg de soluto por cada 100 g disolvente. Y cuando un líquido no se disuelve en otro líquido se dice que no son miscibles. Los factores a tener en cuenta son la naturaleza del soluto y del solvente, la temperatura y la presión.