¿Cómo se le llama al vino que no es dulce?

El vino seco es vino que contiene poca o ninguna azúcar. Son todo lo contrario a los vinos dulces. No existen leyes en México que dicten la cantidad de azúcar que puede tener un vino seco; sin embargo, en la Unión Europea, un vino seco puede tener hasta cinco gramos de azúcar por litro.

En cambio, los vinos secos tienen muy poca o ninguna cantidad de azúcar y son conocidos como vinos de mesa porque combinan bien con cualquier comida.

Para que te hagas una idea, en los vinos sin gas (o vinos tranquilos) esta cantidad sería así:

Lo más común es que el vino se distinga (de mayor a menor juventud) en 4 tipos de vino según la edad: vinos jóvenes, crianza, reserva y gran reserva. Esta clasificación varía según los Consejos Reguladores de las distintas Denominaciones de Origen.

A continuación, te lo explicamos de una forma muy sencilla para que la próxima vez puedas elegir el vino que más te guste. Un vino seco es aquel que tiene menos de 4 gramos de azúcar por litro, como ya hemos comentado, son la mayoría de vinos que se elaboran y que bebemos.

Seco – Menos de 5g de azúcar por litro de vino. Semiseco – Entre 5 y 30g de azúcar por litro de vino. Semidulce – Entre 30 y 50g de azúcar por litro de vino.

1. Pinot Noir: De origen francés y de taninos suaves, constituye un vino muy suave y fácil de tomar, el más suave de los tintos.

Además, su sabor suele ser más suave y ligero, por lo que combina bien prácticamente con cualquier plato. Así que, si te preguntas que vino es más dulce, verdejo o albariño, te diremos que lo mejor es que optes por el primero.

Que un vino sea suave implica que su sabor y aroma no son fuertes ni ásperos, sino que son agradables y fáciles de beber. Generalmente, un vino suave tiene menos acidez y taninos que otros vinos, lo que lo hace más equilibrado y menos astringente en el paladar.

La diferencia en la cantidad de azúcar determina, por tanto, si estamos ante un vino seco, que contiene siempre menos de 4 gramos de azúcar residual por litro, o un vino semiseco, cuyo contenido oscila entre los 4 y los 12 gramos.

Para diferenciar los tipos de vino en función del azúcar, hay que tener en cuenta el contenido de azúcar residual que tiene el producto una vez embotellado. Seco. Semiseco. Semidulce.

Antioxidantes. Otro de los componentes importantes de los vinos secos son los antioxidantes que ayudan a relajar las paredes de los vasos sanguíneos y prevenir la oxidación de las lipoproteínas de baja densidad (LDL) o colesterol malo.

Popularmente se le llama vino verdejo al vino blanco que se elabora a partir de uvas de la variedad verdejo. Estas uvas son famosas porque dan lugar a unos vinos blancos suaves, frescos y con un cierto toque ácido.

Los menos calóricos son el Prosecco, Chenin Blanco, Riesling o el Albariño. Por el contrario, vinos espumosos y el “manzanilla”, que es un vino blanco-seco, presentan más calorías. ¿Qué vino engorda más, tinto, blanco o rosado?

El vino ideal para bajar el colesterol malo es el tinto, ya que no solo se encarga de reducir los niveles LDL, también potendia el HDL o colesterol 'bueno', imprescindible para la salud cardiovascular.

Si estás planificando tomar una bebida alcohólica y eres diabético, el vino tinto puede ser una buena opción. Y sí, esta es la bebida que varios estudios han alzado a la categoría de 'segura' para el consumo entre la población que pertenece a este grupo de riesgo.

8 claves para saber si estamos ante un buen vino

El color del vino es lo primero en lo que debemos fijarnos. En el caso del vino blanco, el mismo debe ser amarillo un poco pálido. En cambio, en los vinos tintos, su color deberá ser violáceo.

Cuando pruebes el vino, hay varias cosas que debes tener en cuenta. Primero, debes evaluar la estructura del vino, es decir, cómo se siente en tu boca. Un buen vino debe tener una textura suave y aterciopelada, con un equilibrio adecuado entre los taninos, la acidez y el alcohol. Luego, debes evaluar el sabor del vino.

Pues bien, el Albariño es un vino afrutado por excelencia, fresco y ligero, mientras que el Ribeiro, no que puede decir que sea seco del todo, pero sí es más astringente, menos ácido y muy agradable al paladar.

Rueda hace referencia a una denominación de origen, mientras que 'verdejo' es un tipo de uva. La confusión o la relación entre ambos vocablos es más simple de lo que parece. La uva Verdejo es característica de la zona de Rueda, Valladolid, que, a partir del pueblo de Rueda, nombra toda la denominación de origen.

Vinos blancos secos

Es el tipo de vino blanco que menor cantidad de azúcar contiene, entrando dentro de esta clasificación aquellos que tienen menos de 5 gramos de azúcar por litro. Por ello, durante la fermentación la gran cantidad de azúcar se ha convertido en alcohol.

Sabor: el Merlot se identifica por ser dulce y suave, además es muy amigable al paladar. El Carmenere tiene sabores más intensos y gusto delicado, es un vino seco al paladar.

Procura comprar vinos en tiendas especializadas donde te den a oler el contenido de la botella antes de comprarla. Si el vino te recuerda a flores, frutas y te sugiere cosas similares al olerlo, es que estamos ante un buen vino. Si es agrio y avinagrado huye de él. Olor y sabor unidos.