¿Cómo se llama el ave que come carne muerta?

Las aves carroñeras, también llamadas aves necrófagas o buitres cumplen una importante función ecológica pues se alimentan de los cadáveres de otros animales.

De este modo cornejas, cuervos, urracas, grajillas, arrendajos y chovas ejercen, con importancia dispar en función del hábitat afectado, una importante labor de limpieza de despojos de animales de pequeño tamaño, a la vez que atraen la atención de las grandes aves necrófagas hacia los cadáveres más voluminosos.

Los buitres son aves de aspecto original, de ojos pequeños y brillantes, cabeza sin plumas y pico en forma de gancho para cortar la carne con facilidad. La cabeza sin plumas es un distintivo del grupo, que les permite alimentarse sin ensuciarse, facilitando su limpieza (^{Rubio, 2010}; ^{Rebman, 2012}; ^{O´Neal, 2016}).

El primero en llegar suele ser el buitre leonado, el único capaz de abrir un cadáver con su fuerte pico. Luego van llegando los alimoches, milanos negros y grajillas. Pequeñas aves como la urraca llegan cuando las grandes carroñeras se han ido.

Los picos de aves carnívoras son fuertes y curvados hacia abajo para desgarrar mejor a las presas. Sus patas son fuertes y con garras afiladas. Estas garras les permiten, por un lado, atrapar y sujetar a las presas, y, por otro, ayudan a matar al animal capturado.

Su dieta consiste principalmente en carroña, los restos de animales muertos. Tienen varias adaptaciones para alimentarse de carroña. La falta de plumas en la cabeza les ayuda a evitar ensuciarse mientras comen. Sus fuertes picos en forma de gancho están adaptados para arrancar trozos de carne del cadáver.

Ideas para cocinarla:

A diferencia de la carne de aves de consumo que conocemos la mayoría de nosotros (gallina, pavo, pato, etc.), el avestruz presenta una carne roja de características similares a la carne de vacuno.

Aves rapaces diurnas: se encuentran especies incluidas en los órdenes Falconiformes y Accipitriformes, como águilas, milanos, halcones y similares.

Azor común (Accipiter gentilis)

Es un ave que puede parecerse a un halcón o a un gavilán, pero está más emparentado con las águilas. El azor común puede alcanzar entre 100 y 150 cm de longitud y posee un plumaje de tonos negruzcos o pardos y un vientre blanco con bandas más oscuras.

El animal más rápido del planeta Tierra es el halcón peregrino, que puede desplazarse por el aire a casi 320 kilómetros por hora.

Es una de las aves más grandes del mundo con un plumaje muy oscuro. Es menos gregario que el buitre leonado y se le suele ver en solitario o formando pequeños grupos. La envergadura puede llegar hasta los 2,90 m y puede llegar a pesar hasta 12 kilos.

Hábitat Natural

El centro y el suroeste de la Península Ibérica, la sierra de Tramuntana de la isla de Mallorca, algunos países de la Europa del Este y el centro de Asia hasta el norte de la India y el sur de China.

Aves carnívoras: Se alimentan de insectos principalmente, larvas, pescado, cadáveres e incluso mamíferos pequeños. Omnívoras: Incluyen en su dieta tanto lo que comen las herbívoras como lo que comen las carnívoras.

Las aves no tienen dientes, así que tragan su alimento entero. La forma del pico de un ave depende de su dieta. Por ejemplo, los loros usan sus picos agudos para cascar frutas y nueces, los colibríes tienen un pico en forma de tubo para extraer el néctar de las flores.

El águila harpía es la rapaz más poderosa del mundo, vive en bosques lluviosos y se extiende por zonas tropicales de Centroamérica y América del Sur principalmente. Es el ave nacional de Panamá, lo que la convierte en una especie protegida.

Las especies de buitres de nuestra zona, no utilizan el olfato para localizar presas, solo la vista, de hecho no tienen el olfato especialmente desarrollado. En cuanto localizan al animal muerto se lanzan sobre él, antes de que otros depredadores lo encuentren.

Estos son los cuatro buitres en España:

Los zamuros carecen de olfato. Se alimentan de carroña y también de vegetales y frutas en descomposición.

Aves migratorias de caza

Incluyen todas las especies silvestres de patos, gansos, gallareta, ralo, gallareta americana, agachona, chocha americana, palomas (huilota, ala blanca y frente blanco) y grulla gris o canadiense. No incluye la paloma exótica de collar.

Carnes de ave, también hay rojas

Clasificación

Para todos los deportistas o personas que intenten mantener la dieta bajo control, el pollo y el pavo son carnes de ave ideales porque ofrecen una gran opción de proteínas bajas en grasa. La carne de pechuga de pollo deshuesada y sin piel es uno de los únicos tipos de carne que no contiene grasa saturada.

Teniendo en cuenta algunas recomendaciones, la gallina como ingrediente principal será un apetitoso almuerzo o cena para toda la familia. Algunos consejos: ‡ Ya que poseen un poco más de grasa que el pollo, es recomendable consumirla solo una vez por semana y retirarle la piel al momento de cocinarla.

Pero, además, junto con el virrey, se trata de uno de los pescados más sabrosos, con una textura de carne próxima al lenguado y con un sabor parecido al salmonete, lo que unido al crujiente de la piel bien frita hace que me parezca un éxtasis como bocado del mar. Una auténtica joya".

Es un ave rapaz y un gran controlador de plagas en la Ciudad. Puede alimentarse de palomas, ratas, sapos, peces y hasta pichones de aves.

El ave rapaz más grande del mundo, el cóndor andino, está en peligro de extinción.