¿Cómo se llama el coso dónde se ponen los platos?

La función de los bajoplatos además de decorativa es la de preservar el mantel de posibles manchas al apoyar los cubiertos. Pueden encontrarse bajoplatos de diversos materiales como metal, cristal o loza y de otros originales como madera o fibras vegetales.

Un escurreplatos, escurridor o secaplatos es un estante de cocina diseñado para escurrir los platos, vasos, cubiertos y otros utensilios una vez lavados. ​ Por lo general está ubicado al lado del fregadero.

Los platos con la comida se introducen por la izquierda del comensal. El camarero utilizará su mano izquierda para esta acción.

Un fregadero es parte esencial de cualquier cocina. En él podemos lavar los platos, vasos y cubiertos de cualquier vajilla o cristalería cómodamente con solo un estropajo y un poco de detergente.

¿Y los platos y vasos? Para tener organizado y bien colocado la vajilla lo mejor es usar un mueble alto o un cacerolero donde colocar un escurreplatos . Allí podemos ponerlos cuando los sacamos del lavavajillas y dejarlos bien ordenados.

En este artículo, descubrirá cuál es el mobiliario y equipo de cocina para un restaurante, será de mucha ayuda si usted piensa abrir el suyo.

Los cuberteros son ideales para organizar los cubiertos dentro de los cajones de la cocina. Dependiendo de las medidas, tendrás que encontrar el que mejor se adapte al cajón.

El pan se coloca en la parte izquierda de nuestro plato, más o menos a la altura de las copas, sobre un platito auxiliar. No es educado colocarlo a la derecha, o delante, o detrás del plato, o más aún junto al pan de otro.

El plato del pan mide unos 16 cm de diámetro y se coloca a la izquierda de la vajilla, por encima del resto de los platos, alineado con las copas. Por lo general, es circular pero puede adoptar otras formas como cuadrada u ovalado.

Según el protocolo, los cubiertos en la mesa deben estar colocados de manera accesible para los comensales y deben seguir el orden de uso, estructurándose siempre de fuera hacia adentro, quedando en la parte externa, la más alejada del plato, los cubiertos que primero se van a utilizar.

El utensilio de cocina es una herramienta que se utiliza en el ámbito culinario para la preparación de los platos, tanto en contacto directo con la comida, o indirecta (como un minutero).

En la división de la cocina debe destacar tres zonas bien definidas; una para almacenamiento de alimentos (despensa – frigorífico – congelador), otra de lavado (Comprende fregadero y lavavajillas) y zona de cocción (El horno, placa, microondas). Así se crea una estructura práctica para cocinar.

Conjunto de utensilios de cocina, en especial la vajilla y las ollas.

Coloca de lado los platos y los tazones

Puede parecer contraproducente, pero guardar los platos y tazones de lado es la forma más segura de almacenarlos. Los bordes de los platos son generalmente más fuertes que los centros, y hay menos presión sobre ellos si caen.

Sus gabinetes, cajones o estantes permiten guardar vajillas, cubiertos, mantelería, botellas; también puede almacenar libros, equipo de oficina u otros objetos, acorde al área donde se encuentre ubicada.

Para transportar platos de loza o cerámica, hay que utilizar cajas de cartón, si es posible de doble o triple canal. Se recomienda colocar papel de periódico (o similar) en el fondo y envolver individualmente cada plato, con papel, uno encima del otro. Así, nos aseguramos que queden bien cubiertos.

Es un carro con un entrepaño para el material y una campana de cristal para retener los olores que desprenden los quesos.

Aparadores

El aparador es un mueble multifuncional que podemos adaptar a distintos contextos del hogar, ya sea a la entrada a modo de consola, en el salón para el almacenaje de libros y, sobre todo, en el comedor.

¿Qué tipos de mobiliario existen?

Cubertería se refiere al conjunto de los cubiertos, cualquiera de los instrumentos empleados de forma manual para comer, cortar, preparar y especialmente ingerir alimentos. ​ Los utensilios que componen la cubertería occidental son generalmente los tenedores, las cucharas y los cuchillos.

¿Dónde guardar los cubiertos si no tienes cajones? Si no tenés cajones en la cocina usá frascos como organizadores de cubiertos para almacenarlos de manera vertical. Colocá los cuchillos más grandes en un taco de cocina y los utensilios como espátulas, cucharones, espumaderas y coladores colgados de una barra.

La cuchara se coloca junto al cuchillo, a la derecha de este, y con la concavidad hacia arriba. Al otro lado del plato, se coloca el tenedor o los tenedores, en función del tipo de formalidad del establecimiento y el tipo de servicio que se vaya a prestar.

Como se mencionaba con anterioridad, las copas de vino tienen siempre una ubicación fija en la mesa: deben estar delante y a la derecha del campo de visión del comensal. Su ubicación aproximada debe ser lo más cercana posible a los cuchillos.

Lo más adecuado es colocarlas sobre el plato o bien al lado izquierdo del mismo. A veces, según ciertas costumbres culturales, es aceptable también situarlas a la derecha del plato. ¿Dónde NO ponerlas? Evita poner tu servilleta de papel en la mesa bajo el plato o dentro de la copa.

Al terminar, estas son las opciones para colocar la cuchara: -Plato hondo (tazón) con plato de apoyo, la cuchara se deja en el plato de apoyo. - Plato hondo sin plato de apoyo, la cuchara se deja en el plato hondo. Al colocar la cuchara en el plato, su parte cóncava debe ir hacia arriba.

Empezaremos colocando los platos, ya que conforman el esqueleto de la mesa, y acabaremos por colocar cubiertos, copas y servilletas. Esta podría ser un ejemplo de colocación correcta.

¿Por aquí o por allá? Aunque en una mesa comúnmente pasamos la botella de un lado a otro sin un orden concreto de servicio, lo cierto es que las bebidas se deben servir por el lado derecho del comensal o sentido de las agujas del reloj. ¡Muy importante!