¿Cómo se llama el cuarto dónde se guarda el vino?

Generalmente, el lugar donde se guarda el vino se llama bodega. Son construcciones o sitios subterráneos que almacenan depósitos en forma de barril y que cuentan con las condiciones perfectas para mantener el vino en buenas condiciones, desde la ventilación y la temperatura hasta la humedad.

Bordalesa: Es la botella más utilizada en el mundo del vino y sirve para guardar tanto tintos como blancos. Tiene forma cilíndrica, hombros marcados y cuello corto.

Una barrica de vino es un recipiente utilizado para la crianza de vinos. En sus orígenes las barricas eran utilizadas únicamente para la guarda y transporte de esta bebida.

1. - ¿Cómo es?: Un decantador es un recipiente hecho normalmente de vidrio, que se usa para servir vinos y espirituosos.

Lo ideal es que el vino esté en una temperatura constante entre los 12º y 16º. También debemos prestar especial atención a evitar oscilaciones térmicas, es decir, que no varíe mucho la temperatura de la botella, por lo que lo adecuado sería que evitemos almacenarlo en lugares en los que la temperatura sea cambiante.

Recipiente cilíndrico de madera o metal: 1 tonel, cuba, barrica.

Pero, ¿qué es un vino de guarda? Con este concepto nos referimos a aquellos vinos que cuenta con todas las características necesarias para envejecer en botella de manera correcta, ofreciéndonos tras esta maduración prácticamente su mejor versión, con un desarrollo de matices y aromas mayor que cuando este se embotella.

Una barrica, cuba, o tonel es un recipiente de madera utilizado para la crianza de vino. La barrica oxigena el vino lentamente y le aporta textura y aroma para suavizar su sabor.

Un aireador (o decantador) de vino es un utensilio que sirve para oxigenar el vino al tiempo que lo sirve en la copa. El airear u oxigenar el vino, como su nombre indica, permite que el vino “respire”, lo que se consigue cuando el líquido entra en contacto con el aire que lo rodea.

Flauta de Champagne: En el caso del champán, el cava y los vinos espumosos, la copa es más alargada y estrecha para ayudar a retener la burbuja. Se usa también en los cócteles que incluyen champán o sidra como el Bellini o el Kir Royale.

El lugar de conservación debe ser un espacio fresco, como una nevera o vinoteca, ya que el frío reduce la aceleración de oxidación, aunque no llega a evitarla. Por otro lado, no debes exponer el vino al sol y debes mantenerlo alejado de la luz, ya que los rayos solares pueden acelerar las reacciones químicas.

Si tu botella se cierra con un corcho, un tip es poner papel encerado alrededor de éste, así su sellado será más hermético. A su vez, es mejor si dejas la botella en un lugar fresco y oscuro que en uno iluminado y caluroso. Lo mejor es siempre dejar la botella en el refrigerador.

Castigar a los vinos a permanecer de pie de por vida.

Lo ideal es que, ante la duda, los pongas acostados. De esta manera el vino mojará el corcho y permitirá que se expanda, sellando completamente la botella y evitando que entre oxígeno de más y acabe por arruinar el vino.

barrica. 1. m. Recipiente generalmente cilíndrico, de madera o de metal, que sirve para conservar, tratar y transportar diferentes líquidos y géneros.

1 Barril:Unidad de volumen para petróleo e hidrocarburos derivados; equivale a 42 galones (US) o 158.987304 litros. agua.

Tapón – boca o piquera: Puede estar hecho de la misma madera que el barril o de silicona alimentaria. Duela: Son todos los tablones de madera que componen el tonel.

Este periodo que se conoce como guarda y que generalmente asociamos al uso de barricas, es importante porque pueden pasar cosas buenas y por lo demás, esenciales ¿Cuáles? Proteger al vino de su entorno, evitar que entre en contacto directo con el oxígeno y que no se convierta en vinagre.

Botella de vino tinto: Si el vino es joven, su conservación puede ser de dos años desde su embotellado. Si se trata de un vino con crianza esta conservación se alarga entre dos y cinco años y si estamos ante un reserva este periodo se amplía entre seis y diez años.

En principio, dependiendo del tipo de vino, puede llegar hasta los 10 años. Tinto gran reserva. Dentro de los tintos es el que más tiempo puede aguantar embotellado. Se podrán consumir incluso hasta los 15 años.

¿Qué tipos de barricas existen?

Cuando hablamos de duelas, lo hacemos para referirnos a cada una de las tablas que forman las paredes abombadas de una barrica. Estas barricas se componen solamente de dos tipos de materiales, por un lado las duelas de madera y por otro los flejes de acero.

Cuba o tino: Es una barrica troncocónica que puede colocarse de pie o tumbada y que puede guardar entre 1000 y 5000 litros, aproximadamente. Se usa tanto para guardar vino como para su elaboración y algunas pueden llegar a durar muchos años.

Los tintos jóvenes, blancos secos, espumosos o con aguja deben abrirse en el momento de la degustación. El resto de vinos se recomienda abrirlos con una hora de antelación para que vayan aireándose. Incluso 3 o 4 horas antes en el caso de los vinos especialmente potentes y con cuerpo.

¿Qué tipo de vinos se debe oxigenar? En general, los vinos que se benefician de una oxigenación son aquellos que han tenido una crianza en barrica y han pasado un par de años en botella. Asimismo, mientras más tánicos sean los vinos tolerarán más una oxigenación.

Decantar el vino no es nada más que el acto de trasladar el vino desde la botella a otro recipiente más ancho. El objetivo es que el vino pueda entrar en contacto con el oxígeno y, si fuera el caso, separarlo de sedimentos sólidos que pueda haber desarrollado en la botella.

4Cubitera. Cubo empleado para enfriar las botellas. Es necesario introducir hielo y agua para que el frío llegue de manera uniforme al vino.

La hielera es un recipiente que contiene cubitos de hielo y que se utiliza para mantener fría la bebida.