¿Cómo se llama el langostino de Pescanova?

Rodolfos » Pescanova. Directamente del mar, llegan a tu mesa Los Rodolfos Langostinos de Pescanova. Los langostinos de una calidad excepcional que cuentan con un sello de calidad único: La garantía de bigotes.

El langostino salvaje es un crustáceo decápodo (es decir, con 10 patas) y nadador. Presentan un color rosado, con vetas marrones y un caparazón semiduro.

El cefalotórax está recubierto por un caparazón consistente que presenta en su parte anterior una espina, llamada rostro, muy aquillado y aplastado lateralmente, que sobrepasa el globo oftálmico. El margen superior del rostro tiene una docena de dientes y uno solo inferior en la cara ventral del rostro.

Los crustáceos (del latín crusta, “costra, corteza”) tienen un caparazón duro o flexible y pueden ser de dos tipos: de cuerpo alargado (como el langostino, el gambón, la gamba, el bogavante, la langosta o la cigala) y de cuerpo corto (como el centollo, el buey de mar, la nécora o el percebe).

LANGOSTINO (unidad, mediano, cocido, sin pelar):13g. LANGOSTINO (unidad, mediano, cocido, pelado): 7g.

Tipos de langostinos ¿Cuántos hay y cuáles son?

Langostino Tigre Gigante (Penaeus monodom). También llamado Tigre Jumbo, se puede encontrar repartido en zonas de todo el mundo. Su tamaño puede alcanzar con normalidad los 35 centímetros y superar los 500g de peso. Se trata del segundo tipo de langostino más criado de todo el mundo.

El precio es otra diferencia importante a tener en cuenta. Generalmente, el gambón suele ser más caro que el langostino debido a su tamaño y a la mayor dificultad para capturarlo. Sin embargo, el precio puede variar dependiendo de la zona y la temporada en que se compre.

73.98 eur/Kgr.

Litopenaeus stylirostris (o Penaeus stylirostris), langostino blanco, langostino azul, conocido en México como camarón azul. Litopenaeus vannamei (o Penaeus vannamei), langostino vannamei, langostino blanco o langostino ecuatorial; en México, camarón blanco.

La gamba se define por ser mucho más suave y jugosa, siendo la preferida para determinadas comidas gourmet. Por otro lado, el langostino posee una carne más dura y menos jugosa en comparación con la gamba, aunque mucha gente lo prefiere.

​ En el español americano son llamados "camarones", nombre que en España se refiere específicamente a los de tamaño diminuto. En cambio, el que es más grande que la gamba es llamado langostino o gambón, también un crustáceo decápodo comestible.

El gambón es un crustáceo que pertenece a la familia de los decápodos, denominados así porque presentan 10 patas. Su consumo principal se encuentra en España, aunque su gran sabor y textura y la versatilidad de este langostino hace que triunfe en otros países como Italia, Japón y China.

Precio x Kg: $13.733,00. - Venta al peso.

Langostinos: 6-7 piezas por comensal. Mejillones: entre 300 y 500g por persona.

LANGOSTINOS ENTEROS TALLA 20/30 (Funda de 1 kilo, aprox. 27 unidades).

El langostino Vannamei o Litopeneaus vannamei se trata de un langostino de acuicultura, en el cual Pescanova controla todo el proceso garantizando la calidad del producto.

El camarón de agua dulce o langostino de río (Pseudopalaemon) es un género de crustáceos decápodos paleomónidos. ​ Las especies que lo integran habitan en ambientes de agua dulce y salobre en el norte y centro de América del Sur.

Siguiendo con sus diferencias, la gamba tiene un color rosado mientras que el langostino crudo tiene un color más palido y el gambón más anaranjado. En cuanto al sabor, la gamba y el langostino tienen un sabor suave mientras que el gambón tiene un sabor más intenso.

Es fácil confundir la gamba, el gambón y el langostino debido a sus nombres similares. Pero, en realidad, son mariscos distintos. A diferencia de la gamba, el gambón es más grande y tiene una carne más firme y sabrosa.

Cuatro son las claves para diferenciar bien entre una gamba grande y un langostino: color, tamaño, la jugosidad de la carne y la proporción entre el cuerpo y la cabeza. El langostino crudo es gris, con franjas de color marrón y de carne recia. Una vez cocido se vuelve rosado.

Langostino fresco o congelado

Otros indicadores acerca de la frescura del producto son el color y por supuesto el olor. Si tienen un color más apagado del habitual, nos puede indicar que el producto no es del todo fresco. Por supuesto, aquellos que presentan un olor muy intenso o incluso a amoniaco, deben descartarse.

Precio por kilogramo

- Tamaño N1 (15-20 piezas en un Kg.): 26€/Kg.

Así son los langostinos de Madagascar, unos crustáceos que se crían en el manglar de la nación africana. Situado al oeste del país, el manglar es un ecosistema único en riqueza natural que dota a este marisco de una calidad extraordinaria. Están considerados como unos de los mejores langostinos del mundo.

12,25 € (impuestos inc.)

Langostinos cocidos en bandeja por solo 5,75 euros los 600 gramos.