¿Cómo se llama el pescado blanco que no tiene espinas?

¿Qué variedades de pescado tienen menos espinas? Las opciones son variadas así que empezamos por los más conocidos: la merluza y el bacalao, pero sin dejar de lado las menos conocidas: abadejo, panga, tilapia, rape...

Los mejores pescados sin espinas

Lista de los 7 mejores pescados sin espinas

La panga (o el panga) es un pescado de río muy popular entre los niños españoles porque los filetes no tienen espinas y porque casi no sabe a pescado (ni casi a nada, por otra parte).

¿Qué pescado blanco es mejor? A la hora de elegir los mejores pescados blancos puedes centrarte en el bacalao o la merluza por su alto contenido nutricional. Además, pescados como el rodaballo o el lenguado también son muy beneficiosos.

La lista de pescado blanco es muy amplia: bacalao, besugo, gallo, merluza, rape, lubina, corvina, dorada, lenguado y rodaballo. Nos centraremos en estos cinco últimos: lubina, corvina, dorada, lenguado y rodaballo, que son los reyes de los pescados blancos en la acuicultura española.

Si buscas un pescado con una textura más delicada y que se deshaga en el paladar, la dorada es una excelente elección. Por otro lado, si prefieres una carne más firme y un sabor ligeramente más pronunciado, la lubina es la opción adecuada.

Además, las espinas se pueden retirar con facilidad. No obstante, conviene seleccionar las piezas que menos espina tienen (lomos o filete en lugar de rodajas...).

Conclusiones: pescados como alternativa a la merluza

Ahí los tienes, cinco opciones de pescados que comparten similitudes con la merluza en textura y sabor: pescadilla, bacaladilla, lenguado, pez San Pedro y rape.

Una vez que ambos filetes estén cortados y dispuestos, use unas pinzas para quitar las espinas que sobraron. La lubina suele tener 5 o 6 de estas espinas a lo largo del centro del filete . Tenga en cuenta que si su pescado es particularmente fresco, puede resultar más difícil de lo normal quitarle las espinas.

Volviendo de nuevo al pescado, los pescados azules más famosos y que presumen de ser los más sabrosos son el atún, el bonito, el pez espada, la lubina, y la sardina.

Desde el punto de vista nutricional, el salmón es el claro ganador de la competencia de los pescados más saludables.

Los pescados blancos más recomendados para los niños son la merluza, el bacalao o el lenguado que aportarán proteínas de alta calidad, minerales como el calcio, el cobre, el fósforo o el hierro.

El pescado blanco no es un tipo de pescado; generalmente significa pescado de sabor suave, de cocción rápida y que normalmente no es muy caro. Los tipos populares de pescado blanco son la tilapia, el bacalao, la lubina, el mero, el eglefino, el bagre y el pargo , y son excelentes para freír, dorar, usar en sopas y sopas y hornear.

Pero a veces una receta requiere simplemente "pescado blanco". Si no está familiarizado con la familia de peces llamada "pescado blanco", el término se refiere a cualquier pescado de carne blanca como el bacalao, la tilapia, la platija, el lenguado, el fletán, el pargo, el bagre, el eglefino y el mero .

Tilapia : podría decirse que la tilapia es el pescado de sabor más suave que existe. No tiene ningún sabor a pescado y tiene un dulzor suave. La tilapia es fácil de preparar y combina bien con una variedad de perfiles de sabores diferentes. Bacalao: el bacalao tiene un sabor suave y ligeramente dulce como el de la tilapia.

El pescado blanco, también denominado pescado magro, es aquel cuyo contenido graso no supera el 2% de su peso. Este bajo contenido en grasas hace que el pescado blanco sea uno de los alimentos más indicados en dietas de adelgazamiento.

¿Qué tipo de pescado es la lubina? Si te preguntas si la lubina es un pescado azul o blanco, debes saber que es un pescado blanco o magro . Esto hace que sea un pescado con pocas calorías y un sabor más suave que las variedades de pescado azul.

Al tener menos grasa, el pescado blanco tiene menos calorías que el azul. Pero las grasas del pescado son ácidos grasos insaturados, sobre todo Omega 3, por lo que el pescado azul es más rico en este tesoro. En cuanto a las vitaminas, al ser más graso, en el pescado azul predominan las vitaminas liposolubles.

El sargo (diplodus sargus) es un pescado semejante a la dorada aunque su sabor es más potente.

La dorada es rica en proteínas y vitamina B6 y B12, y no es sólo un pescado bonito. La dorada tiene muchas espinas , que pueden resultar difíciles de eliminar. Por eso en este vídeo te mostramos la forma correcta de filetear este pescado, para que puedas disfrutarlo desde la comodidad de tu casa.

Corvina. Si buscas un pescado similar a la lubina que también sea elegante en la presentación, la corvina es una excelente elección. Con su carne jugosa y su textura delicada, la corvina ofrece un sabor suave y agradable que recuerda a la lubina.

Los pescados que tienen una carne más firme y que, generalmente, son pescados azules como el atún, el pez espada, el bonito o algunos tiburones son los que tienen las espinas más grandes.

El halibut del Atlántico o halibut común es también conocido con el nombre de fletán o hipogloso. Pertenece a la familia de los pleuronéctidos, en la que se incluyen otros peces conocidos como la platija.

Para hacerlos, os recomiendo un cuchillo bien afilado que corte la merluza sin machacarla, para que las rodajas estén bien regulares y uniformes. Podéis marcar el corte en la carne y después dar el golpe de muñeca para cortar la espina central.

Otros pescados de agua fría como el arenque, la caballa, las sardinas, la trucha, el fletán de Alaska y la lubina son ejemplos de pescados que ofrecen cantidades similares de grasa saludable.

El cazón (Galeorhinus galeus) pertenece a la familia triakidae. En Andalucía es también conocido como «tollo», y en Galicia, como «zapata». Se trata de un tiburón de talla media, con el cuerpo moderadamente alargado.