¿Cómo se llama el pulpo que no es pulpo?

El potón. Aunque en el plato se puede trabajar para que no se diferencie especialmente del pulpo, lo cierto es que el potón es un animal marino bien distinto a su compañero de ocho patas. En realidad, potón es el nombre que se da a un molusco conocido también como calamar Humboldt.

La pota y el potón, en lugar de ser etiquetadas como pulpos, vienen muy bien para las anillas de las sopas, las rabas y otros platos. En la composición nutricional, no hay grandes diferencias, pero el sabor y la textura de los pulpos son superiores. Aplica estos consejos y que no te den pota o potón por pulpo.

El potón, conocido también como Dosidicus gigas, calamar gigante o calamares e Humboldt, presenta un aspecto muy similar al del pulpo. Si a esto le añadimos su alto contenido en proteínas, se está convirtiendo en un plato muy solicitado entre los comensales.

El sustituto del pulpo: el rejo de potón

A medida que pasa el tiempo, en el Océano Pacífico, va cobrando más importancia un molusco que en sus inicios era considerado una plaga: el Dosidicus gigas, conocido como calamar gigante en México, pota peruana en Perú, jibia en Chile, y como potón del pacífico en España.

Según algunos diccionarios, el rejo es un tentáculo de los moluscos cefalópodos, lo cuál es aplicable a calamares, pulpos y sepias. Por ello, los rejos son conocidos también como patas de calamar, aunque exactamente son potón del Pacífico.

Seguro que alguna vez te has preguntado si el pulpo es un marisco o pescado. Pues bien, es un marisco perteneciente a la familia de los moluscos cefalópodos, al igual que el calamar y sepia. No obstante, existe una diferencia entre ellos: el número de patas de cada uno.

No hay que confundir al potón con la pota, porque esta se denomina Illez argentinus y sus brazos están en la parte superior de su cuerpo. En cambio, el potón es un molusco cefalópodo que ha venido recibiendo el nombre de jibia gigante o calamar de Humboldt.

La pota, un cefalópodo muy similar al calamar, con unas propiedades muy buenas y un sabor fantástico ¡Te lo contamos todo! ¿Sabes que es la pota o potón? Se trata de un cefalópodo pescado en zonas costeras y con un tamaño mayor al calamar.

Características de la Pota

Como todos los cefalópodos, la pota es un invertebrado marino formado principalmente por una cabeza acompañada y unos tentáculos que rodean la boca, los tentáculos tienen una doble funcionalidad, siendo un medio para moverse por el mar y facilitar su propia alimentación.

El pulpo, la pota y el potón pueden parecer animales idénticos a los ojos poco entrenados en estas materias. Pero no nos referimos solo a una cuestión de zoología.

Se trata de un pulpo de pequeño tamaño que destaca por contar con una sola fila de ventosas en cada tentáculo en lugar de las dos que suelen tener estos animales. Su consistencia es bastante gelatinosa y casi transparente, lo que lo convierte en un pulpo realmente excepcional.

La denominación común como pulpo de anillos azules comprende al género Hapalochlaena, el cual engloba varias especies. Todas ellas comparten características muy similares: tamaño pequeño, pigmentación en la piel en forma de anillos azules y un potente veneno.

Tipos de pulpos - Nombres y fotos

Según algunos diccionarios, el rejo es un tentáculo de los moluscos cefalópodos, lo cuál es aplicable a calamares, pulpos y sepias. Por ello, los rejos son conocidos también como patas de calamar, aunque exactamente son potón del Pacífico.

¿Sabes que es la pota o potón? Se trata de un cefalópodo pescado en zonas costeras y con un tamaño mayor al calamar. Normalmente suelen confundirse con otros octopodos, pero tiene un sabor característico.

Por ello, los rejos son conocidos también como patas de calamar, aunque exactamente son potón del Pacífico. El potón del Pacífico es lo que se conoce también como como calamar gigante (en México) o jibia (en Chile).

El PULPO (Octopus Vulgaris) es un molusco cefalópodo con 8 brazos o tentáculos (de ahí su nombre latino), cada uno de los cuales posee a su vez dos filas de ventosas.

La pota es un cefalópodo que tiene tentáculos en su parte superior y son estos de los que se obtiene las rodajas que permiten preparaciones similares a la del pulpo. Sin embargo, es cuando nos lo llevamos a la boca donde podemos notar las diferencias.

El pulpo común o pulpo de roca​ (Octopus vulgaris) es una especie de molusco cefalópodo octópodo de la familia Octopodidae. Vive en el mar Mediterráneo, así como en el Atlántico oriental.

El PULPO (Octopus Vulgaris) es un molusco cefalópodo con 8 brazos o tentáculos (de ahí su nombre latino), cada uno de los cuales posee a su vez dos filas de ventosas.

Si observamos un calamar entero crudo, sus aletas forman un rombo que ocupan prácticamente la mitad del cuerpo del calamar. En cambio, la pota tiene las aletas de un tamaño bastante más pequeño y con forma de corazón. A nivel visual se distinguen también por el color.

Este tipo de pesca se puede realizar en diversos lugares de todo el mundo, destacando toda la costa atlántica, el mar Mediterráneo, todas las aguas de Oceanía, África, y casi todo el continente americano.

La pota o calamar gigante, es también un molusco cefalópodo marino, de cabeza pequeña, corta y estrecha. También tiene pluma y puede llegar a alcanzar los 2 metros de longitud.

La pota se conoce también como calamar gigante, luras en Galicia o jibia en Latinoamérica, aunque la jibia en España es la sepia, que se llama choco en función de su tamaño.

La pota también como luras en Galicia o jibia en Sudamérica (se llama choco cuando su tamaño es como el de la palma de la mano), se divide en varias especies, pota común (Todarodes sagittatus), la pota voladora (Illex coindetii) de tamaño pequeño o la pota argentina (Illex argentinus), la de mayor calidad y que solemos ...