¿Cómo se llama el tubérculo parecido a la batata?

Batatas, boniatos o camotes, independientemente del nombre que utilicemos, son tubérculos que proceden de la misma planta, perteneciente a la familia Convolvulaceae, por tanto, es más lo que tienen en común, que las diferencias que presentan que, efectivamente, las hay.

Tanto el boniato como la batata, pertenecen a la especie de las Ipomoea batatas L., que se corresponde con una planta de raíces tuberosas y además ambas son en realidad la parte comestible de esta planta.

Batata o boniato son los nombres comunes por los que se conoce la especie Ipomoea batatas L., una planta que se cultiva por sus raíces tuberosas comestibles. Sí y no. De manera general, en España, batata y boniato son sinónimos. También se conoce como moniato, camote o patata dulce.

Boniato o batata

Su carne puede ser de color blanco o naranja.

Existen más de 400 variedades de batata que se diferencian tanto por el color de su piel y de la carne como por su textura, suave o áspera.

Nombres comunes. En suma, puede tener los siguientes nombres en español: bataca, batata, boniato, buniato, camote, moniato, moniatos, patata de Málaga, patata dulce y minina.

En español se conoce con diversos nombres además de boniato: batata, bataca, camote, moniato, patata de Málaga y patata o papa dulce (todos ellos de origen americano).

El boniato es más sano

De todos modos, lo que hace que se decante la balanza entre ambos tubérculos es la cantidad de nutrientes y betacarotenos que contiene la batata, especialmente para aquellas personas que sufren de estreñimiento por las mayores cantidades de fibra que aporta.

Tubérculos Comestibles. Tipos y ejemplos

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Tubérculos de raíz: estas son raíces ampliadas que cumplen la función de almacenar los nutrientes. En este tipo de planta, el tubérculo puede crecer tanto en medio como al final de la raíz, como por ejemplo, las zanahorias. Existe una gran variedad de este tipo de alimentos que todos consumimos regularmente.

El boniato (Convolvulus batatas L., batata edulis Chisy, Ipomea batatas Lam.) es un tubérculo de sabor dulce. Se considera una variedad de la batata, el camote o la patata dulce.

Existen aproximadamente 5 mil variedades, entre los principales está el camote blanco, morado, rosado, anaranjado y amarillo. En el GMML se comercializan dos variedades de camote: amarillo y morado. El camote amarillo contiene vitamina A que protege a la piel, mucosas y nuestro sistema inmunológico.

'Planta y, especialmente, su tubérculo comestible' . Esta es la forma usada en el español general culto. Se desaconseja la variante ⊗‍buniato, deformación propia del habla popular. Existe también la forma moniato, frecuente en el levante español por ser esta la voz usada en catalán para designar este tubérculo.

Santana está considerada la principal productora de plantas de boniatos de Europa. El cultivo de batatas crece todos los años. En Andalucía no sólo se mantiene estable, sino que el cultivo crece por parte de los agricultores, al igual que en otras regiones como Extremadura, Levante y Murcia, señala Miguel Guerra.

Disminuyen la presión arterial y el nivel de colesterol

La fibra y las vitaminas B reducen el colesterol, fortalecen las paredes de los vasos sanguíneos y regulan la presión arterial. Las batatas son un antioxidante natural, ya que son ricas en vitamina C.

Persona tarda en comprender, zoquete. Era tan batata, que no aprobó ni una asignatura.

Beauregard es una variedad estadounidense con gran trayectoria internacional. Posee textura húmeda, color de piel cobrizo y pulpa naranja.

Llegó la época de la batata, una verdura rica, versátil y llena de vitaminas. Contrario a lo que se cree, la batata aporta pocas calorías y tiene múltiples beneficios para la salud.

Originario de Centroamérica y Sudamérica, el camote (Ipomoea batatas) es una raíz comestible de sabor muy dulce, cuya cáscara y pulpa varían en color, del blanco al rojizo. Su cultivo se realiza en climas cálidos y es capaz de reproducirse en cualquier tipo de suelos.

Aporta mucha energía (y menos calorías que la patata)

Por eso, combinando su gran aporte de energía con el factor de que tiene menos calorías que la patata –90 kcal del boniato frente a 130 kcal/100 gr, según apuntan desde Reto48–, es una opción perfecta para quienes quieren lo mejor de ambos mundos.

Para aprovechar al máximo sus nutrientes, la recomendación de la nutricionista es cocinarla al vapor, hervirla en agua, al horno o asada. Eso sí, para que siga siendo un alimento saludable evita freírla o cocinarla con una excesiva cantidad de aceite.

Cantidad de fibra: Aunque ambas hortalizas tienen unos nutrientes bastante parecidos, el boniato posee más fibra que la patata.

Los tubérculos son necesarios para el aporte energético diario. Los tubérculos son engrosamientos característicos de las raíces de ciertas plantas. Los más consumidos en nuestro país son las patatas, pero también encontramos dentro de este grupo: boniatos, batatas, remolacha, chufas, tapioca, mandioca y yuca.

La zanahoria es una verdura que se incluye por tanto en el grupo de las hortalizas. Su nombre técnico es “daucus carota sativus” y pertenece a la familia de las umbelíferas. Su origen está en Europa y Asia.

La remolacha es un tubérculo de origen mediterráneo y del norte de África.

La yuca es un tubérculo que cada vez resulta menos exótico y aporta varios beneficios a la salud, aunque también tiene contraindicaciones. Originaria de Paraguay y Brasil, la yuca es el tubérculo más usado en la cocina de Sudamérica, pero cada vez es más conocida en el continente europeo.