¿Cómo se llama el vegetal que parece cebolla?

De forma alargada y poco grosor, la cebolleta es una de las verduras más antiguas que existen. Aunque se parece a la cebolla y te puede recordar a los calçots o al puerro, la cebolleta es una hortaliza con personalidad propia; un sabor dulce y delicado, fuente de nutrientes y versatilidad en la cocina.

ACELGA: esta verdura se caracteriza por ser hojas grandes de color verde intenso que se pueden consumir crudas en ensaladas o cocinadas en diferentes recetas. Este alimento hace parte de esta lista por su aporte de vitaminas A, K y E, y minerales como el hierro y magnesio.

Acelga, Ajo, Calabaza, Cebolla, Col, Coliflor, Chayote, Chícharo, Ejote, Elote, Espinaca, Jitomate, Lechuga, Nopales, Papa, Pepino, Rábano, Romeritos y Zanahoria.

Los puerros pueden consumirse crudos, cocidos o salteados, son utilizados en diversos platillos principalmente en sopas, caldos y guisados, aunque también puedes encontrarlos en purés, ensaladas, pastas, tostadas, pays; asimismo se usa como sustituto de la cebolla y el ajo en la preparación de alimentos.

El bimi, junto a su primo hermano el brócoli, es una de las verduras con mayor aporte de proteínas. Son sus floretes los que mayor aporte proteico contienen, con 3,5 gramos por cada 100 gramos de alimento, una cantidad algo superior a la del brécol.

Variedades de verduras y hortalizas verdes

Hace bastante que no compartimos con vosotros ningún post de “beneficios de…“, así que, para no perder más tiempo hoy vamos a hablar de los beneficios del brócoli o brécol (Brassica oleracea italica), ese vegetal en forma de pequeños arbolitos verdes que pertenece a la misma familia que el repollo, la coliflor, la ...

Conocido también como zapatillo o calabacín, el zucchini es una calabaza pequeña propia del verano. En su forma se asemeja a un pepino largo, pero a diferencia de éste, el zucchini siempre se sirve cocido. La naturaleza nos lo brinda en varios colores: amarillo y diversos tonos de verde.

Descubre todos los beneficios que tienen sobre nuestro cuerpo:

La lechuga, las acelgas, las espinacas, el apio… son ejemplos de verduras. También consideramos una verdura las coliflores de las cuales nos comemos las flores. Por su parte, las zanahorias, cebollas, berenjenas, pimientos, calabazas, calabacines, rábanos, son claros ejemplos de hortaliza.

Chalota. Un clásico de la cocina francesa. Se trata de pequeños bulbos alargados, cuyos colores van del blanco al morado. Son muy aromáticas y tienen un sabor suave, con matices dulces y picantes, ideales para guisos y salsas.

Puerro, una verdura familia del ajo y la cebolla.

Allium fistulosum, comúnmente llamada cebolla blanca (en Ecuador), cebolleta (en España), cebollita china (en Perú), cebolla de verdeo (en Argentina y Uruguay), cebollita de verdeo (en Paraguay), cebolla larga, cebolla en rama o cebolla junca (en Colombia), cebolla cambray (en El Salvador, México, República Dominicana ...

Col rizada: Beneficios para la salud, nutrición, dieta y riesgos. La col rizada es un vegetal crucífero verde, frondoso y rico en nutrientes. Puede brindar muchos beneficios para la salud de todo el cuerpo. Es un miembro de la familia de la mostaza, o Brassicaceae, al igual que la col y las coles de Bruselas.

El Romanescu o brócoli romanesco es una mezcla entre el Brócoli normal (Brécol) y la coliflor. Su sabor se asemeja más a la coliflor pero su color es verde.

La escarola

Si bien es cierto que la lechuga sí contiene vitaminas y minerales, no destaca es especial por el contenido de ninguno de estos. La escarola, en cambio, es el alimento de origen vegetal que más cantidad de folatos contiene, con 267 microgramos por cada 100 gramos de esta verdura.

Podríamos considerar al brócoli, una de las verduras verdes por excelencia.

Algunas de las verduras que puedes usar son: Lechuga: es la base de muchas ensaladas y aporta fibra, agua y vitaminas. Puedes elegir entre diferentes tipos de lechuga, como romana, iceberg, escarola o rúcula, según tu preferencia. Tomate: es una de nuestras hortalizas más populares y versátiles para las ensaladas.

Tanto el berro (Nasturitum officinale) como la rúcula (Eruca vesicaria), pertenecen a la familia de las Bracicáceas o crucíferas, plantas que se caracterizan por tener cuatro pétalos en forma de cruz (de ahí el nombre).

Las verduras de hoja (llamadas verduras de hoja verde en esta página) como la lechuga, la espinaca, el repollo, la col rizada y el bok choy, brindan nutrientes que ayudan a protegerlo a usted de enfermedades cardiacas, accidentes cerebrovasculares y algunos cánceres.

Beneficios nutricionales de los vegetales de hoja verde

Los vegetales de hoja de color verde oscuro como los vegetales para ensaladas, la col rizada y la espinaca son ricas en vitaminas A, C, E y K. El bok choy y las hojas de mostaza también son ricas en muchas de las vitaminas B.

Hoy hablaremos sobre los múltiples beneficios de los vegetales de hojas verdes oscuras: brócoli, berza, kale (col rizada), espinacas, acelgas, hojas verdes de mostaza, coles de Bruselas, canónigos, rúcula, achicoria y etc.

Esta fruta también se conoce como melón ratón, pepinillo agrio mexicano o sandía miniatura mexicana. El cucamelon es una cucurbitácea de sabor fresco, lo que la hace ideal para consumirse en primavera y verano.

Pepinos limón

Estos pepinos redondos y amarillos, del tamaño de una pelota de tenis pequeña, pueden parecerse a los populares cítricos ácidos mediterráneos por su nombre y color, pero en realidad son suaves y dulces con una textura fresca y crujiente.

El berro fue el alimento con más nutrientes

Los investigadores analizaron un amplio grupo de hasta 47 verduras y frutas para determinar cuál destacaba como la más completa desde el punto de vista nutricional.

Espinaca

Se podría decir que es la reina dentro de las verduras de hoja.