¿Cómo se llama la fruta que es rosa por fuera y blanca por dentro?

Pitahaya: rosa por fuera, blanca por dentro.

También se la conoce como fruta del dragón y cuenta con dos especies principales: pitahaya amarilla y pitahaya roja (o pitaya rosa). En CORAÇAI nos especializamos en comercializar la pink pitaya más sabrosa y saludable que encontrarás en el mercado.

Cómo se come la fruta del dragón

A pesar de su aspecto un poco intimidante, la pitaya es fácil de preparar. Solo hay que cortar la fruta en cuartos o en rodajas, pelarla y usar la pulpa. Si tienes hambre y quieres una solución aún más rápida, córtala por la mitad y cómete la suave pulpa directamente con una cucharita.

La pitahaya posee propiedades medicinales y nutricionales altamente beneficiosas para el organismo como fósforo, calcio, vitamina C y fibra, fortalece los huesos y dientes por lo que se sugiere su consumo en niños y jóvenes.

La fruta del dragón o pitahaya es una planta cactácea, es decir, que forma parte de la familia de los cactus.

Pitahaya o fruta del dragón, la llamativa fruta exótica que ya se cultiva en España: características, propiedades y usos en la cocina.

La Pitaya es una planta de la familia de los cactus, con tallos largos y triangulares. Su fruto es tropical, exquisito y de color rosa o amarillo. Muy dulce y suave.

Pitahaya roja (1 pieza – 225 gr) – Precio kilo: 15,25 €

Ambas son deliciosas. y tienen diferentes propiedades nutricionales. La pitahaya roja generalmente es más grande y más ácida, su piel es más gruesa y Espinosa, y es más rica en antioxidantes y vitamina c. Por otro lado, la pitahaya blanca es más dulce y suave al paladar, siendo más rica en calcio y hierro.

Para separarlas, corta la pieza de fruta por la mitad y usa una cuchara para sacar la pulpa. Sabrás que la variedad amarilla está en su punto óptimo para consumirla cuando adquiera su color típico, el amarillo. En la variedad roja, la fruta está madura cuando las "escamas" se tornan amarillas.

Su consumo está recomendado como complemento en los tratamientos de enfermedades digestivas como colon irritable o gastritis, pero no lo está para personas con diverticulosis ya que las semillas se pueden quedar en los divertículos. Las semillas de la pitahaya son comestibles, ricas en fibra y contienen ácidos grasos.

Por lo tanto, la ingesta de este tipo de alimentos debe realizarse gradualmente para evitar malestares digestivos. De hecho, los especialistas recomiendan que —de preferencia— no se debe exceder la ingesta de ½ pitahaya al día: el primer ¼ se puede consumir por la mañana y el segundo, al mediodía.

De acuerdo con la nutricionista, no hay problemas en consumir esta exquisita fruta todos los días, siempre y cuando no sea en una cantidad excesiva. Si bien la pitahaya es una fruta deliciosa y con múltiples beneficios para la salud, su precio es un poco elevado. El kilo puede llegar a costar entre 10 y 20 soles.

¿Cuál es la mejor pitaya? La pitaya amarilla tiene espinas y su forma es parecida a la ananá. Por su mayor contenido de azúcar, es más dulce y tiene un sabor más marcado. La pitaya roja es menos aromática y posee un sabor menos dulce, más insípido.

Se corta por la mitad a lo ancho o a lo largo y se saca la pulpa con la cuchara y las semillas (que son pequeñas como las de un kiwi y también se comen). Un uso común es también el agua de pitaya. Se prepara con un litro de agua, 100gr de azúcar, el jugo de medio limón y la pulpa de una fruta del dragón.

Destaca el contenido de vitamina C en la variedad roja, no así en la amarilla. La porción comestible supone un 55% del peso total”, enumeran desde el blog 'Frutas Consumer'. También es rica en fibra, vitaminas del grupo B -tiamina, niacina o riboflavina, entre otras-, potasio, hierro, calcio y fósforo.

La Pitaya en el Mediterráneo

Aunque su producción se inició en Canarias y Málaga, ahora se ha extendido por Almería, Murcia y por el Levante valenciano. Recientemente, se están plantando en invernaderos en el interior peninsular, adaptándolos así a climas más fríos.

En Tenerife, las distintas pitayas estudiadas suelen florecer de mayo a octubre. La flor es efímera, ya que solo permanece abierta unas pocas horas antes de su dehiscencia. La antesis de la flor se suele producir sobre las 20 h y su cierre definitivo se produce en torno a las 11 h del día siguiente.

Tamarillo, pitahaya, rambután...

Hylocereus undatus es la especie comestible distribuída naturalmente en México la cual se cultiva actualmente en varias partes del mundo, se ha introducido a varios países asiáticos como China, Malasia y Vietnam, así como también en el Medio Oriente, alcanzando una enorme producción.

La pitaya proviene del género Stenocereus, mientras que la pitahaya es del Hylocereus. Las espinas también son una característica que las distingue; aun cuando la pitahaya proviene de un cactus, no tiene espinas.

De acuerdo a sus requerimientos edafoclimáticos, la pitahaya prefiere temperaturas de climas cálidos subhúmedos. No obstante, también se desarrolla adecuadamente en climas secos. La temperatura óptima para el desarrollo de la planta oscila en torno a 16-25ºC, no tolerando las bajas temperaturas.

Pitahaya American Beauty: 32 el kilo.

Cómo plantar pitaya

Esta fruta exótica se cultiva principalmente en Asia y en diferentes zonas de América, pero en España también encontramos cultivos de pitahaya en algunas partes de Andalucía (Almería, Málaga o Granada). Eso es posible gracias al peculiar clima que se registra en esas regiones a lo largo del año.

La pitahaya o fruta de dragón es una fruta originaria de Centro América. Tiene forma ovalada, es de color roja con brácteas verdes por fuera y por dentro es blanca o roja con semillas negras.