¿Cómo se llama la recogida de la miel?

La apicultura es la actividad dedicada a la crianza de las abejas y a prestarles los cuidados necesarios con el objetivo de obtener y consumir los productos que son capaces de elaborar y recolectar.

La apicultura es la crianza y cuidado de las abejas, a través de esta se obtienen productos como miel, jalea real, propoleo, cera y polen.

La extracción de la miel la realizaremos con una máquina extractora impulsada por fuerza centrífuga que hace caer la miel por la presión del aire. Esta centrifugadora va dando vueltas hasta que la miel sale de las celdillas depositándose en el fondo del extractor.

Una colmena que puede ser construida con materiales locales, generalmente es una colmena con panales.

A este proceso lo conocemos como polinización; en él participan agentes que pueden ser abióticos (ej. viento y agua) o bióticos.

Para el desoperculado de los cuadros, se realiza con un cuchillo desoperculador, cuadro por cuadro, y se pasan a un extractor que saca la miel de los cuadros mediante centrifugación. Una vez extraída la miel, se almacena en los maduradores durante 21 días.

Por lo general, en nuestras latitudes la recogida de la miel se suele hacer entre los meses de Julio y Septiembre. Nuestros apicultores realizan este trabajo a mano, artesanalmente, como se lleva haciendo desde hace siglos, desde la construción de las colmenas hasta la venta de la miel.

Por ejemplo, caramelos, hidromiel, producto multivitamínico (o 'Levantamuertos'). ► Cosméticos (en base a miel, cera, jalea real). Por ejemplo, crema hidratante, champú, jabones. ►Farmacológicos (en base a miel, jalea real, apitoxina y propóleo).

La miel más pura es aquella que ha sido producida por abejas que han recolectado el néctar de flores y lo han procesado sin ningún tipo de procesamiento o adición de ingredientes adicionales. Esta miel se llama miel cruda o miel sin procesar, y es considerada la opción más saludable y natural.

Además la miel suele ser también estudiada por sus beneficios para la salud como por ejemplo bactericida. Sin embargo la realidad es que la miel no es un alimento más sano que el azúcar. Podríamos decir que a pesar de ser más natural que el azúcar blanco, dependiendo en qué casos podría ser incluso más perjudicial.

Miel de Romero, la más dulce y ligera

Tiene el color más claro de los tres y el sabor más suave. Además de estas características, la miel de Romero está indicada para personas con problemas en el aparato digestivo como pueden ser la hernia de hiato, úlceras de estómago…

Colmenar o apiario: Conjunto de colmenas que un apicultor tiene en un determinado lugar físico.

La Asociación de Apicultores cuenta con 266 colmenas en su total, cada colmena cosecha de 12 a 15 litros de miel, la cosecha se da 2 veces al año (Febrero -Junio)(Julio – Noviembre) debido a la floración, siendo Junio la temporada más fuerte por que florece el ceibo; las abejas se alejan de las colmenas cuando no hay ...

Los alimentos básicos para las abejas son el néctar y el polen. El primero, por su composición, les aporta, fundamentalmente, azúcares y agua, proporcionándoles así el material energético. El polen, rico en proteínas, les es indispensable para el crecimiento. Ambos alimentos los obtienen de las flores.

¿Qué es la miel cristalizada? La miel, en su composición natural, cuenta con alrededor de un 80% de azúcares y menos de un 20% de agua. Esta presencia de glucosa en la miel hace que se formen pequeños cristales que se van uniendo hasta hacerse más grandes y es cuando decimos que la miel cristaliza.

Tenemos que tener en cuenta que la miel cuenta con una fecha de consumo preferente, pero no de caducidad, por lo que la miel no caduca. No obstante, se aconseja consumirla preferentemente antes de los 2 años desde su cosecha, para obtener de ella todas sus propiedades y seguir consumiendo una miel de calidad.

Debes saber que el hecho de que la miel se solidifique no es malo, sino al contrario, pues es un proceso natural y nos demuestra que la miel no ha sido calentada, ni alterada para su venta.

El proceso puede durar varios días, dependiendo en gran medida de dos factores: la humedad y temperatura ambiental. Miles de abejas jóvenes, que todavía no han salido de la colmena, se pasan el néctar enriqueciéndolo al mismo tiempo con materiales que ellas mismas segregan.

Aunque el invierno es el momento adecuado para estudiar y adquirir conocimientos, la primavera es la temporada ideal para que los principiantes comiencen a trabajar en el campo e instalar sus primeras colmenas. Empezar con enjambres en otoño puede ser tentador, pero requiere más experiencia y habilidades avanzadas.

En primavera deberías tener siempre las alzas listas en caso de que las necesiten. Puedes montar las alzas con los marcos dentro y dejarlas listas para poner en la colmena. Recuerda que las alzas contendrán la miel que vas a comer, intenta mantenerlas limpias y no las apoyes directamente sobre el suelo o la tierra.

¡No tendríamos miel!”. Estoy hablando, claro está, de las abejas (Hymenoptera: Apoidea), entre las que encontramos inofensivas tribus sin aguijón, como la Meliponini, o miles y miles de especies que para nada producen miel.

Las obreras son las hembras infértiles de la colonia debido a que sus sistemas reproductores no suelen ser funcionales. En tamaño, las obreras son más pequeñas que las reinas. En una colmena podemos encontrar entre 10.000 y 70.000 abejas de esta casta.

Consiste en raspar con una espátula o cualquier otra herramienta con corte, todas las partes de la colmena donde las abejas han depositado propóleo. Los cuadros (donde van instalados los panales en las colmenas móviles) son raspados uno por uno, separando con cuidado la preciada sustancia de la madera.

En esta edición, el título de mejor miel de España ha sido para la miel de brezo que produce Alberto Uría en Ibias, Asturias.

Miel LAPUELA cuenta con más de 2.000 colmenas entre Cangas del Narcea, Ibias, Allande y Tineo y produce más de 40 toneladas anuales.

Las maduras (de buena calidad) se quedan en la cuchara o caen muy lentamente. Enciende un fósforo e intenta quemar un poco de miel. Si ves que se enciende y se quema, es pura. La impura o de poca calidad contiene agua y esta impide que arda.

La miel puede provocar una afección gastrointestinal poco frecuente pero grave (botulismo infantil) causada por una exposición a las esporas de la bacteria Clostridium botulinum. A partir de las esporas, las bacterias pueden crecer y multiplicarse en el intestino del bebé y producir una toxina peligrosa.