¿Cómo se llama la variedad de uva blanca en Galicia?

Godello. Variedad de uva blanca autóctona de Galicia, que se da sobre todo a las orillas del Río Sil. Es una uva muy utilizada en las D.O. de Valdeorras y Monterrei y en menor medida en la D.O. del Ribeiro.

Godello: la variedad en auge de uva blanca en Galicia

Continuando con el análisis de uvas blancas gallegas damos paso a la Godello, una variedad blanca autóctona de Galicia presente en las D.O. de Valdeorras, Monterrei y Ribeira Sacra en mayor medida, y en las D.O. de Ribeiro y Rías Baixas en menor medida.

Otras uvas blancas

Primero, porque en Galicia tenemos la suerte de contar con una variedad de casi 70 uvas autóctonas; y segundo, porque por fin se le está sacando el provecho que se merecen.

En el caso de los Vinos Tintos, las más conocidas son la Mencía, Garnacha, Araúxa o Sousón. Para los Rosados, se usan uvas tintas y blancas, sobre todo Mencía, Garnacha, Sousón y Albariño. Por último, para los vinos Tostados la preferida es la uva Treixadura y para los Espumosos, Albariño.

La labrusca o parra brava (Vitis labrusca) es un arbusto trepador de la familia de las vitáceas, originaria de América del Norte, donde está extendida desde la costa este de Estados Unidos hasta las Grandes Llanuras. En Argentina se la conoce como uva chinche, monterrico, Isabella o frambua.

Las 1.368 variedades de uva de Jancis Robinson

Según afirma la experta británica Jancis Robinson en su libro Wine Grapes –escrito en colaboración con la Master of Wine Julia Harding y el genetista José Villamouz– pueden estimarse en 10.000 las variedades de uva que crecen en este planeta.

Si hiciéramos un podio de uvas blancas españolas podríamos decir que verdejo destaca por su gran calidad, airén por ser la más cultivada y palomino sobresale por ser la primera uva blanca española que alcanzó fama mundial gracias al vino de Jerez.

Las uvas blancas de la variedad Sultanina, conocidas en Estados Unidos y en Brasil con el nombre de Thompson Seedless, son el resultado de una mutación natural que las dejó sin semillas.

Si te estás preguntando cuál es la mejor variedad de uva para elaborar blancos, aquí tienes la respuesta: Palomino: de todos los tipos de uvas para elaborar vino blanco, ésta variedad es digna de mención, porque produce vinos de perfil elegante; Airén: es una de las mejores varietales, si se trata de vino blanco.

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Denominación de origen Monterrei

Para su elaboración se utilizan diferentes uvas, entre ellas, la de godello, doña blanca, treixadura, albariño, blanca de Monterrei, caiño blanco y loureira.

Uva Red Globe: La uva de la variedad Red Globe, es un atractivo fruto de color rojo violáceo, de forma redondeada, de ahí su nombre. Es una uva de tamaño muy grande, que se presenta en grandes racimos.

El vino de Galicia ha conseguido situar a la uva albariño, de nombre científico Vitis vinifera 'Alvarinho', entre una de sus variedades más simbólicas y representativas dentro de los vinos blancos españoles e internacionales.

Pues bien, el Albariño es un vino afrutado por excelencia, fresco y ligero, mientras que el Ribeiro, no que puede decir que sea seco del todo, pero sí es más astringente, menos ácido y muy agradable al paladar.

Variedad de uva blanca autóctona de Galicia, y principal cultivo en la DO Rias Baixas.

La uva crimson es una variedad…

El vino de la costa es el resultado de la fermentación de la uva chinche, o también conocida como uva americana. Llegó a Berisso en los años de inmigración de la mano de italianos y portugueses, que traían la tradición del vino casero desde sus países de origen.

Racimo: pequeños, compactos y de forma cónica, con bayas pequeñas y esféricas de color negro-azulado.

Vinos Blend o vinos con Coupage

pues sí, como ya supondréis, son vinos en los que para su creación se utilizan diferentes variedades de uva. Son vinos en cuya elaboración interviene siempre más de una variedad, sin límite alguno.

Las más populares para el vino tinto son Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Garnacha, Pinot Noir, Cabernet Franc, Syrah y Zinfandel. Estas uvas tienen sus propias características individuales que ayudan a determinar el perfil de sabor del vino.

Algunas de las más destacadas son:

Garnacha Blanca

Es considerada la variedad principal en las denominaciones de origen Alella, Costers del Segre, Tarragona y Terra Alta.

Las uvas Ruby Roman son un tipo de fruta extremadamente escaso, cada año tan solo se producen 2.400 racimos. El coste de una sola uva es de 35.000 rupias indias (396 euros). En las uvas seleccionadas se coloca un sello de certificación.

La reina de la región de Burdeos es la uva tinta más extendida del mundo. Su cultivo abarca desde Francia hasta la China, pasando por Italia, España, Estados Unidos o Chile.

La fruta ecológica que se asemeja a la uva es conocida como «arándano». Esta pequeña fruta redonda y de color azul oscuro es muy similar en apariencia a las uvas, pero tiene un sabor más ácido y dulce a la vez. Los arándanos son considerados una fruta muy beneficiosa para la salud y el medio ambiente.