¿Cómo se llama la verdura que se parece al pepino?

Conocido también como zapatillo o calabacín, el zucchini es una calabaza pequeña propia del verano. En su forma se asemeja a un pepino largo, pero a diferencia de éste, el zucchini siempre se sirve cocido.

Esta fruta también se conoce como melón ratón, pepinillo agrio mexicano o sandía miniatura mexicana. El cucamelon es una cucurbitácea de sabor fresco, lo que la hace ideal para consumirse en primavera y verano.

Pepino Zukini (zuquini, zucchini) conocido también como calabacín y zapallito, pertenece a la familia de las calabazas pequeñas, en términos gastronómicos se le considera como un vegetal, pero botánicamente es una fruta.

El calabacín suele ser más ancho en la base y más delgado hacia el extremo, con una textura suave y brillante en su piel. Por otro lado, el pepino tiende a ser más largo y uniforme, con una piel rugosa y arrugada que puede variar en color de verde claro a oscuro.

PEPINO MELÓN

El pepino dulce, o pera-melón, es originario de Sur América y pertenece a la familia Solanaceae, al igual que la papa, el tomate y la berenjena. Esta deliciosa y refrescante fruta tiene un sabor parecido al del pepino, el melón y la pera.

El pepinillo o pepino (Cucumis sativus L.) es una planta dicotiledónea, herbácea y anual, que pertenece a la familia Cucurbitaceae.

La caigua es una verdura parecida a una calabaza, de 6 a 15 cm de largo, aplanada por los lados con espinas suaves. El vegetal inmaduro y sus hojas y brotes tiernos se comen crudos y cocidos. Como cultivo, se adapta bien a fincas y huertos pequeños .

Curuguá es el nombre guarani de Sicana odorifera Naud., planta trepadora herbácea, de hasta 15 metros de altura, de la familia de las cucurbitáceas.

El kurugua posee un sabor muy agradable similar al melón, característica de la zona del Brasil, sin embargo, se cultiva en Perú y Ecuador, en tanto que en nuestro país se conoce desde hace años, pero nunca hasta ahora fue vista como una alternativa para desarrollarla como cultivo extensivo o de consumo.

El calabacín o zucchini es, de hecho, un fruto inmaduro (que puede ser amarillo, verde oscuro o verde claro) que pertenece a la familia del pepino. Se consume como verdura.

​ "Zucchini" o "zapallito alargado" en Argentina (donde también se llama así al grupo Cucurbita pepo Vegetable Marrow), "Zapallito italiano" en Chile y Perú, "Calabacín" en España, Colombia y Venezuela, "Calabacita" en México, o también "calabacín".

¿Sabías que el zucchini es de sabor muy neutro lo que lo hace fácil de combinar con otros ingredientes? TIP! Una vez cortado, conservar en la heladera y, si está entero, a un lugar fresco y seco.

Hay casi 100 variedades diferentes de pepinos. Algunas se encuentran habitualmente en el supermercado o en los mercados de productores, como los pepinos ingleses, persas y Kirby, mientras que otras son más raras, como los pepinos blancos.

También conocido como pepino de ensalada, pepino cohombro o alpicoz, el pepino es una hortaliza procedente de las regiones tropicales del India, de allí pasó a Grecia y Roma siendo los romanos los grandes difusores de su cultivo y consumo.

El calabacín es una hortaliza perteneciente a la familia de las Cucurbitáceas, una familia que engloba más de 850 especies habitualmente herbáceas, trepadoras o rastreras, que dan como fruto piezas de gran tamaño.

¿Qué verduras son moradas? Tenemos una buena cantidad: berenjena o el repollo, la remolacha, las zanahorias moradas, las patatas moradas, las cebollas lilas, etc. Mucho se habla de las dietas de colores.

Se puede cortar en rodajas o comerlo directamente gracias a su reducido tamaño. La piel no es un impedimento en este caso, puesto que no afecta en absoluto al sabor del cucamelón. Su sabor es realmente fresco, como el de un pepino. Gracias a su toque de lima es un buen acompañante para platos mexicanos.

Ayuda a dormir mejor. Contiene una gran cantidad de antioxidantes como el betacaroteno. Ayuda a reducir la presión arterial. Previene trastornos cardiovasculares e infartos ya que reduce la presión previene la diabetes pues ayuda a regular los niveles de azúcar.

Llamado “cucumis sativus”, y con un diámetro de entre 1 y 2,8 centímetros, este tipo de pepino pequeño es el empleado para pasar por un proceso de encurtido. Así es como habitualmente se consumen los pepinillos.

Propiedades de los pepinillos en vinagre

Contiene numerosas vitaminas (A, B3, E, C y ácido fólico o B9) y se considera fuente de vitamina B6. Aporta numerosos minerales como hierro, calcio, fósforo, potasio, magnesio y zinc. Es fuente de fibra. Tiene un alto contenido en agua.

Propiedades y beneficios del pepino

La caigua o caihua es una variedad de hortaliza, también conocida como achocha, achojcha, pepino de rellenar o archucha. ¡Descubre todo sobre ella!

La caigua es un vegetal que se puede comer crudo o cocido. ¡Aquí te brindamos algunas recetas! By EMMSA - Empresa Municipal de Mercados S.A. | Facebook.

2 Gastronomía (alimentos). Sinónimos: achogcha (Ecuador), achojcha, achokcha, achujcha (Bolivia), pepino (Colombia).

El kurugua puede consumirse fresco, en rodajas finas; igualmente, se elaboran dulces, mermeladas y conservas en almíbar. Por otra parte, el jugo de kurugua resulta muy delicioso y los frutos no maduros pueden utilizarse como verdura en sopas o guisados.

Cupuaçu es una fruta nativa de la Amazonía brasileña, rica en diferentes nutrientes y compuestos bioactivos, tales como proteínas, ácidos grasos, vitamina C, flavonoides, carotenoides y proantocianidinas. El chocolate de cupuaçu se hace de las semillas de la fruta, que recibe el nombre de cupulate.