¿Cómo se llaman las ollas de cocina?

Se denomina batería de cocina al conjunto de recipientes utilizados para cocinar.

A continuación, encontrarás una lista de diferentes tipos de ollas que no pueden faltar tu cocina.

Los utensilios de cocina y para hornear son equipos de preparación de alimentos, como ollas, sartenes, bandejas para hornear, etc., que se utilizan en las cocinas. Los utensilios de cocina se usan en una estufa o estufa, mientras que los utensilios para hornear se usan en un horno. Algunos utensilios se consideran tanto utensilios de cocina como utensilios para hornear.

cacerola, cazuela, marmita, pote, puchero, perol, cazo, vasija.

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Hierro fundido

Es la opción más tradicional e inocua (no libera sustancias tóxicas durante la cocción), aunque debemos asegurarnos de que algunos utensilios esmaltados no contengan plomo ni cadmio.

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Se denomina batería de cocina al conjunto de recipientes utilizados para cocinar.

Cacerola: son una especie de olla pequeña utilizada para hacer salsas o alimentos que contienen poco líquido.

Las sartenes antiadherentes son las más vendidas, ya que son muy cómodas para usar y requieren poco mantenimiento. Otra gran ventaja es que, gracias a su capacidad antiadherente, puedes cocinar con ellas con menos aceite o grasa. En esta selección sólo incluimos sartenes libres de tóxicos, como el PFOA.

La olla a presión es un recipiente hermético para cocinar que no permite la salida de aire o líquido por debajo de una presión establecida.

La olla alimenticia es una derivación de la pirámide alimenticia la cual contiene una referencia gráfica de la cantidad de los diferentes grupos de alimentos que debemos consumir diariamente para mantenerse saludables.

Una olla vaporera, también denominada olla a vapor y vaporiera (uso argentino), es un utensilio de cocina usado para preparar diversos platos en un recipiente cerrado que limita el escape de aires y líquidos por debajo de una presión predeterminada. Mantı en una olla vaporera. Una vaporeira eléctrica.

Los utensilios de cocina no tóxicos son aquellos fabricados sin el uso de recubrimientos antiadherentes, como PFAS. Esto significa que cualquier utensilio de cocina hecho de acero inoxidable, hierro fundido o acero al carbono (esencialmente cualquier utensilio de cocina que no tenga revestimiento) es el producto menos tóxico disponible en el mercado.

El aluminio tiene mayor resistencia a la corrosión

Otra de las ventajas que ofrece el aluminio respecto a otros materiales como el acero, aunque sea inoxidable, es su resistencia a la corrosión.

El Acero Inoxidable es mucho más duro y resistente que el aluminio, excepto el aluminio anodizado, por eso no se raya ni se abolla con tanta facilidad.

Como los chefs tienen que manejar una cocina vigorosa y ruidosa día tras día, tienden a inclinarse por los utensilios de cocina de acero inoxidable en lugar de los de aluminio. Otra gran razón por la que los utensilios de cocina de acero inoxidable siempre han sido los favoritos del chef es el hecho de que no reaccionan con los alimentos ácidos.

El acero inoxidable de tipo 316 o acero quirúrgico es el de mejor calidad para cocinar, porque contiene molibdeno en su aleación, por lo que es más resistente a la corrosión. Seguido por el acero inoxidable de tipo 304, entre los que están el acero inoxidable 18/10 y 18/8.

Entonces, si quieres saber si el metal que ves es realmente acero inoxidable, puedes intentar pegar un imán a él. Si el imán no es atraído por el metal, podrás estar seguro que es acero inoxidable.

Pese a que muchos consideran que pueden durar hasta dos años, lo aconsejado es que los renueves cada año. Eso sí, todo dependerá del cuidado y el uso que les demos, así que si no los usas demasiado y las cuidas muy bien, podrás disfrutar de ellos durante más tiempo.

Las tres ollas básicas que necesita para comenzar su colección: una cacerola de dos cuartos, una sartén para saltear de 10 pulgadas y una olla sopera de ocho cuartos. Cubrirán prácticamente cualquier tarea de cocina y, si compras piezas de alta calidad, las tendrás durante mucho, mucho tiempo. Y si compras sólo tres, puedes conseguir lo mejor.

Olla de acero inoxidable

También son muy útiles para cocinar alimentos en aceite y fritos. Su material es un muy buen conductor de calor, por lo que se calienta bastante rápido. En segundo lugar, también es una buena idea tener una más pequeña para preparar salsas o porciones más pequeñas.

Pero, para eso, se han inventido las conocidas ollas de cocción lenta o slow cooker, para facilitarnos la tarea y darle a nuestros platos las horas que necesitan.

Después de pruebas exhaustivas, el mejor juego de utensilios de cocina antiadherentes es el juego de utensilios de cocina antiadherentes anodizados duros de 10 piezas All-Clad HA1 (disponible en Amazon por $ 399,96). Nuestro juego híbrido favorito es el paquete de chef de utensilios de cocina híbridos HexClad (disponible en HexClad) por su revestimiento antiadherente y su rendimiento de cocción de acero inoxidable.

Las marmitas soperas son recipientes grandes, de tamaño industrial, que sirven para cocinar, almacenar y calentar una gran cantidad de platos como guisos, potajes, sopas, salsas o cremas. Están bastante asociadas a las ollas ya que su forma y utilidad son bastante similares.

La cocina al vacío se refiere a una cocina a baja temperatura que por lo general se lleva a cabo en bolsas selladas al vacío, aunque también se usan tarros y otros recipientes.

Según la OMS, los alimentos en ambiente frío y en recipientes como ollas hace que se acelere el proceso de oxidación de los alimentos. La dieta que llevamos normalmente influye notablemente en las intoxicaciones alimentarias que podemos tener por ingerir varios alimentos.