¿Cómo se llaman los calamares grandes?

El calamar colosal (Mesonychoteuthis hamiltoni), también llamado cranquiluria antártica, es considerado la especie más grande de calamar, y el único miembro del género Mesonychoteuthis.

Los 7 tipos de calamares que deberías conocer

¿Cuánto mide un calamar gigante? El ejemplar más grande hasta ahora conocido se corresponde con el cadáver de una hembra varada en las costas de Nueva Zelanda en 1887 que medía casi 18 metros.

También llamado Jibión o Chipirón. Es un molusco cefalópodo, decápodo. Vive cerca del litoral, entre profundidades de 15 a 600 metros, prefiriendo aguas abiertas al ser un animal de movilidad permanente.

El número de especies de calamares gigantes no es conocido, aunque el consenso general entre investigadores es que al menos hay tres especies, una del océano Atlántico (Architeuthis dux), una del océano Antártico (A. sanctipauli) y al menos una en el océano Pacífico Norte (A. martensi).

El Calamar de Potera recibe este nombre por el arte de pesca que se utiliza. La potera es un arte de pesca tradicional, donde los calamares (moluscos) se cogen uno a uno por los tentáculos y cuando suben a bordo de la embarcación están vivos.

España: Calamar, chipirón (Andalucía), chipirón (Asturias), calamar (Baleares, Cataluña, Valencia y Murcia), magano o ji- bión (Cantabria), lura (Galicia), calamars (Cataluña), txipirón (País Vasco), etcétera.

El calamar gigante es un ser de envergadura considerablemente grande con la piel color azul musgoso con manchas oscuras y la piel de textura lisa. Posee ojos redondos y saltones de color negro brillante ubicados justo por debajo de su cabeza (como la de todo calamar) muy alargada y puntiaguda.

No hay diferencia, se trata del mismo animal, de la misma especie, solo que el calamar es de mayor tamaño que el chipirón. En ambos casos, calamar o chipirón, estamos hablando de un molusco cefalópodo alargado con dos tentáculos y ocho brazos.

Entonces, ¿Qué es la pota? La pota es un cefalópodo muy parecido al calamar. Las mayores diferencias con el calamar son: La pota suele ser de mayor tamaño.

¿De dónde viene su nombre? Pues de la su forma de pesca, que tiene lugar al amanecer y al atardecer en una embarcación a la deriva con un aparejo que tiene un plomo en su punta y un círculo de garfios curvados: la potera. Se cogen uno a uno por los tentáculos y cuando suben a bordo de la embarcación siguen vivos.

El pulpo gigante, pulpo gigante de California o pulpo del Pacífico Norte (Enteroctopus dofleini) es una especie de molusco cefalópodo de la familia Octopodidae; es el pulpo más grande que se conoce, con 9 m de longitud.

La pesca del calamar gigante (Dosidicus gigas) se considera como una valiosa actividad económica en el noroeste de México, principalmente en las costas de la Península de Baja California, en Sinaloa y Sonora.

En la mitología escandinava, el Kraken (calamar gigante) es un monstruo marino que se esconde en las profundidades del océano y de vez en cuando, asciende a la superficie para hundir barcos con sus poderosos tentáculos.

Los calamares de potera son considerados como lo más exquisito de los calamares. Son especialmente famosos en Barbate, Tarifa y Conil aunque es posible encontrarlos en restaurantes de prácticamente toda la provincia que saben que son muy apreciados por los clientes.

Si observamos un calamar entero crudo, sus aletas forman un rombo que ocupan prácticamente la mitad del cuerpo del calamar. En cambio, la pota tiene las aletas de un tamaño bastante más pequeño y con forma de corazón. A nivel visual se distinguen también por el color.

El calamar sahariano (loligo vulgaris) es un molusco cefalópodo de cuerpo delgado y cilíndrico, con aletas en forma de rombo, cabeza pequeña y ojos grandes. De color variable, el calamar sahariano puede ser rosado, blanco o púrpura. Muy apreciado en la gastronomía y de gran importancia económica.

Las propiedades nutricionales de ambos son similares. Son bajos en calorías, su contenido en grasa es inapreciable y tienen bastantes proteínas. Además, la sepia tiene propiedades saludables al contener vitaminas B3, B12 y E; mientras, el calamar las tiene por su contenido en vitaminas A, B3 y B12.

Pota o lura

Mucha gente confunde el calamar con la pota cuando no son lo mismo. La pota es más dura al morder y tiene un sabor más fuerte que el calamar. Económicamente hablando, es bastante más barata la pota que el calamar, por lo que se utiliza en muchas recetas como un sustituto perfecto.

“Las rabas es como le llamamos en Santander al calamar frito”, explica por teléfono Paco Quirós, empresario cántabro al frente del grupo Cañadío, que tiene esta fritura de pescado como uno de sus platos estrella.

Los calamares no son peligrosos, aunque algunas especies son muy agresivas. Sin embargo, los calamares gigantes pueden ser peligrosos si un humano se encuentra con uno, siendo el cachalote su único depredador.

El tamaño de los pulpos va desde 1 centímetro hasta 5 metros de largo y el de los calamares de 1 centímetro hasta 20 metros de largo.

Cuando se acerca el periodo de reproducción grandes bancos de calamares llegan a las costas. Los machos depositan, ayudados de su brazo especial, los espermatozoides en las hembras. Tras la fecundación, la hembra deposita hasta 6000 huevos en el suelo, enredados en los prados de algas marinas.

El kraken proviene de las leyendas nórdicas, pero su origen no es irreal. Aunque no mide los 3.000 metros que aseguraban los antiguos marinos escandinavos, en las profundidades de los océanos viven los calamares gigantes (Architeuthis dux) que han catapultado la imaginación de los hombres de mar.

Los primeros antecedentes escritos sobre este mítico animal, se atribuyen al rey Sverre I quien gobernó a Noruega entre 1184 y 1202.