¿Cómo se llaman los pulpos chiquitos?

El pulpo baby es en realidad el adulto de una especie llamada Octopus aegina y se le llama así por ser más pequeños que otros pulpos, ya que pueden ser más chicos que la palma de tu mano. Es muy nutritivo por su alto contenido en minerales y vitaminas y por ser muy bajo en colesterol.

El Paroctopus digueti o pulpo pigmeo del Pacífico posee un tamaño pequeño, con la presencia de unos ojos grandes que incluso sobresalen de la cabeza.

Tipos de pulpos

Originario de las costas del océano Pacífico en América del Norte, el pulpo de California es conocido por su tamaño más pequeño en comparación con otras especies de pulpo. Su cuerpo tiene una coloración marrón o púrpura y presenta dos manchas blancas en los laterales.

Los octópodos, conocidos comúnmente como pulpos, son unos moluscos cefalópodos que carecen de concha y tienen ocho tentáculos.

El pulpo pigmeo del Pacífico Paroctopus digueti (Perrier y Rochebrune, 1894) cuya talla máxima es de 15 cm, es el pulpo más pequeño que habita ambientes bentónico fangosos dentro del Golfo de California.

A raíz de esto, muchos restaurantes, y preparados han decidido sustituir el pulpo por potón. Saludable, sabroso e igual de nutritivo. Tan parecido al pulpo, que, en ocasiones, nos quieren dar “pulpo por potón”. Hoy te ayudamos a distinguirlo.

Hay casos de especies de pequeño tamaño, como el pulpo pigmeo del unos 2 cm de longitud, que prefiere ocultarse en el interior de una almeja vacía.

Los pulpos comestibles son muy apreciados en países mediterráneos (Italia, Portugal, España y Grecia principalmente) y asiáticos (sobre todo, en Japón y China). Sin ir más lejos, los pulpitos son muy valorados en Cataluña y otras regiones españolas. Se trata de cruces de crías de pulpos almizclados y blancos.

A diferencia de lo que sucede en otros tipos de moluscos, las crías de pulpo no son larvas, ya que no sufren metamorfosis. Sin embargo, se les conoce como paralarvas porque tienen una vida planctónica. Nadan a la deriva en el agua de mar hasta que alcanzan un tamaño adecuado para regresar al fondo.

El potón, conocido también como Dosidicus gigas, calamar gigante o calamares e Humboldt, presenta un aspecto muy similar al del pulpo. Si a esto le añadimos su alto contenido en proteínas, se está convirtiendo en un plato muy solicitado entre los comensales.

Se estima que existen más de 800 especies de cefalópodos en el mundo, de los cuales se han descrito alrededor de 248 especies de pulpos.

Principales diferencias entre rejo y pulpo

Mientras que el rejo pertenece a la familia Sepiidae, con una forma ovalada, concha interna y ocho brazos, el pulpo es parte de la familia Octopodidae, con un cuerpo redondeado, sin concha interna, ocho brazos y dos tentáculos distintivos.

"La palabra latina 'polipus' dio 'pulpo' en castellano, 'polbo' en gallego y 'polvo' en portugués", insiste.

El rejo, es como se denomina al tentáculo del calamar. El cual es muy similar a la pata de un pulpo, de hecho, podríamos decir que el rejo es la pata del calamar, la pota y el poton del pacifico.

El tiempo de vida varía en gran medida según la especie. La esperanza de vida de los pulpos comunes es de apenas dos años, mientras que los pulpos gigantes pueden vivir hasta cinco años en su hábitat natural. Cuando los pulpos bebé salen de los huevos, son «huérfanos» y tienen que sobrevivir solos en el mar u océano.

Los pulpos son animales carnívoros que se alimentan normalmente de pequeños crustáceos y moluscos, aunque también pueden comer pescado e incluso otras especies más pequeñas de pulpo si no son capaces de encontrar otro tipo de recursos para su supervivencia.

Cada brazo de un ejemplar grande puede alcanzar los dos metros de largo, y el animal entero puede pesar más de 100 kilos. Otros, como el pulpo pigmeo, Octopus wolfi, son diminutos y pesan menos de 30 gramos. Algunos poseen un manto muy pequeño y unos brazos larguísimos; otros están más proporcionados.

La pota o calamar gigante, es también un molusco cefalópodo marino, de cabeza pequeña, corta y estrecha. También tiene pluma y puede llegar a alcanzar los 2 metros de longitud.

Los pulpos tienen varios depredadores naturales, algunos de los cuales son: Los tiburones y otros peces grandes como el atún, el pez espada. Algunas aves marinas, como las gaviotas y los cormoranes, cazan pulpos. Se zambullen en el agua para atrapar a los pulpos que nadan cerca de la superficie.

El pulpo morado

Este pulpo morado fue una de las 11 nuevas especies encontradas durante una expedición a gran profundidad en la costa atlántica de Canadá en julio de 2010.

El pulpo baby es en realidad el adulto de una especie llamada Octopus aegina y se le llama así por ser más pequeños que otros pulpos, ya que pueden ser más chicos que la palma de tu mano. Es muy nutritivo por su alto contenido en minerales y vitaminas y por ser muy bajo en colesterol.

El pulpo gigante, pulpo gigante de California o pulpo del Pacífico Norte (Enteroctopus dofleini) es una especie de molusco cefalópodo de la familia Octopodidae; es el pulpo más grande que se conoce, con 9 m de longitud.

Molusco cefalópodo marino cuyo manto (cabeza) es ovalado, ancho y muy rugoso, cubierto de pequeñas granulaciones o verrugas, con un cirro o protuberancia carnosa sobre cada ojo. Ocho brazos o tentáculos, moderadamente cortos, con una hilera de ventosas cada uno. Puede emitir olor a almizcle.

Por norma general, la gente decide no comer la cabeza del pulpo por su aspecto menos atractivo o bien por costumbre al no comer también otras cabezas de animales.

El pulpo fresco debe tener una carne firme, con unas coloraciones que pueden ir desde el gris blanquecino, pardo-rojizo o rosado, pero que debe ser de tonos vivos y brillantes. Su piel debe estar húmeda y resbaladiza al tacto, con unos ojos brillantes y unas ventosas que no se desprendan de los tentáculos.

Es un alimento ideal para combatir enfermedades como: asma, presión arterial, bronquitis y diabetes. Consumir pulpo con moderación y realizar actividades físicas, ayuda a tener mucha más energía y prevenir enfermedades. El pulpo es una fuente rica de vitamina B2 que ayuda a reducir de los dolores de cabeza y migrañas.