¿Cómo se llaman los que parecen camarones?

Las langostas son conocidas como unas grandes versiones de camarones. Algunos de los mayores decápodos son langostas.

Los crustáceos como langostas, camarones y cangrejos viven en el fondo del mar, el caparazón de estos animales que habitan mares, océanos y ríos, es oscuro y su color varía entre el verde azulado y el pardo rojizo. Estos colores son parecidos al fondo marino y les ayudan a pasar desapercibidos ante los depredadores.

Anfípodos pram, crustáceos transparentes

Habitan las profundidades de los mares polares y su aspecto es muy similar al de los camarones.

También es conocido como Quisquilla o Esquila. Pertenece a la familia de los Caridea.

En España, una gamba es el nombre que reciben los crustáceos decápodos comestibles del infraorden Caridea, abdomen desarrollado y caparazón flexible que son consumidos como mariscos. ​ En el español americano son llamados "camarones", nombre que en España se refiere específicamente a los de tamaño diminuto.

TIPOS DE CAMARÓN

Cuando vamos al supermercado o algún restaurante y pedimos camarones, tal vez pensamos que solo hay un tipo de camarón, pero la verdad es que en el mercado existe una gran variedad: el rosado, el azul, el de agua dulce, de agua fría el tropical, el manchado, el salvaje etc.

En el mundo existen 342 especies de camarón, sin embargo no todas son comestibles o importantes para el mercado de los mariscos. Actualmente en México existen alrededor de 60 especies de camarón provenientes de cultivo o mar abierto.

Crustáceos

Diferencias entre las gambas y los camarones

La principal diferencia entre estos mariscos es su tamaño, siendo la gamba la más grande y, por tanto, las que más carne tienen. Si hablamos de sabor, los camarones son mucho más sabrosos, por lo que hay que tener cuidado a la hora de condimentarlos y añadirles sal.

¿Qué es más caro, el gambón o el langostino? El precio es otra diferencia importante a tener en cuenta. Generalmente, el gambón suele ser más caro que el langostino debido a su tamaño y a la mayor dificultad para capturarlo.

Una de las especies más cotizadas a nivel culinario es la del camarón tigre (también conocido como Black Tiger Prawn, Giant Tiger Prawn y Jumbo Tiger Shrimp). Este tipo de camarón es muy apreciado en la alta cocina por su sutil sabor y por su tamaño, ya que su longitud promedio va de los 22 a los 35 centímetros.

El Camarón Jumbo U2 (también llamado Camarón Tigre) es considerado un delicatessen para la comida asiática dado a sus características especiales como gran tamaño (llegando a medir entre 25 y 30 cm de largo) y su delicioso sabor exótico, asimismo, por tratarse de una especie de camarones de gran calidad exclusiva de la ...

Se le conoce también como blanquilla, camarón blanco, gamba albina, palomita, camarón de cristal, gamusino, chapado blanco, señorita… y una larga lista de nombres, a cual más curioso, con los que los pescadores denominan a este pequeño crustáceo.

Litopenaeus stylirostris (o Penaeus stylirostris), langostino blanco, langostino azul, conocido en México como camarón azul. Litopenaeus vannamei (o Penaeus vannamei), langostino vannamei, langostino blanco o langostino ecuatorial; en México, camarón blanco.

Langostino Tigre Gigante (Penaeus monodom). También llamado Tigre Jumbo, se puede encontrar repartido en zonas de todo el mundo. Su tamaño puede alcanzar con normalidad los 35 centímetros y superar los 500g de peso. Se trata del segundo tipo de langostino más criado de todo el mundo.

El camarón de agua dulce o langostino de río (Pseudopalaemon) es un género de crustáceos decápodos paleomónidos. ​ Las especies que lo integran habitan en ambientes de agua dulce y salobre en el norte y centro de América del Sur.

Nombre común: Camarón blanco del Pacífico y camarón patiblanco. Nombre científico: Litopenaeus vannamei (Boone 1931). Sinonimias: Penaeus vannamei Boone 1931, Penaeus (Litopenaeus) vannamei Boone 1931.

Familia CRUSTACEA, orden DECAPODA, a la que pertenece el camarón peneido. Las especies de este género Penaeus son las más importantes del mundo en términos de comercio del camarón.

El término camarón pacotilla se aplica a camarones pequeños, aunque se trate de las mismas especies y con las mismas propiedades. Camarón pacotilla. Precio por kilogramo. Venta granel, bolsa, caja.

Sus tamaños oscilan entre los 2 y los 35 milímetros de longitud, tienen las patas pequeñas, los bordes de las mandíbulas fibrosos, el cuerpo comprimido, la cola muy prolongada respecto al cuerpo, la coraza poco consistente, y son de color variable.

Tipos de Mariscos

A los crustáceos se les ubica en el grupo de los artrópodos (término que significa “apéndices articulados”), e incluyen desde las pulgas de agua (Artemia) hasta los más conocidos como las langostas, camarones y cangrejos.

Los crustáceos son animales marinos que se caracterizan por la presencia de un exoesqueleto de quitina articulado. Los crustáceos están divididos en seis clases siendo la más conocida la clase Malacostrata que reune a los cangre- jos, camarones, galeras y langostas.

El langostino es sutilmente más dulce que el camarón, lo que sin dudas influye en el tipo de preparación. Los camarones tienen un sabor más intenso, por lo que van muy bien en una rica cazuela o en un delicioso caldo. Los langostinos se recomiendan al ajillo, con mantequilla y mucho perejil.

Gambas, langostinos, quisquillas, carabineros… Muchas patas (10), largos bigotes y un sabor que va del dulzón al saldillo siempre con notas yodadas. Estos crustáceos son uno de los productos más consumidos y apreciados en España.

Gamba langostinera, Gambia salvaje o Langostino austral. Es un crustáceo de 10 patas de entre 20 i 40 cm de longitud. Nace macho y cambia de sexo entre los 2 y 4 años. La puesta de huevos va hasta los 25000 dependiendo del individuo.