¿Cómo se mastica correctamente la hoja de coca?

No se parte ni se desmenuza la hoja; se la ovilla con la lengua, una sobre otra, metódica y pausadamente. En todo el noroeste Argentino, especialmente en Jujuy y Salta, son muchísimos los adeptos a este suave alcaloide y son raros aquellos que jamás la han probado.

Para consumir la hoja de coca en forma de bolo, se añaden las hojas dobladas entre la mejilla y los dientes, usualmente se lo hace en una sola mejilla. Actualmente, se puede observar que ya no sólo se bolea de la manera tradicional, sino que existen distintas formas de hacerlo y preferencias personales.

Cuando se mastica, la hoja de coca actúa como un estimulante ligero y ayuda a combatir el hambre, la sed, el dolor y el cansancio. También ayuda a superar el mal de alturas. Cada día, millones de personas en los Andes mastican hoja de coca y beben mate de coca sin experimentar ningún problema.

Propiedades nutricionales de la hoja de coca

975, titulada "Valor nutricional de la hoja de coca", se ha probado que la masticación diaria de 100 gramos de hojas de coca, satisface la ración alimentaria recomendada tanto para el hombre como para la mujer, mientras que 60 grs.

Se concluye en la revisión que la masticación de la hoja de coca conlleva a la aparición de pigmentaciones de la mucosa oral, desgaste dental y a enfermedades periodontales.

Masticar correctamente los alimentos nos permite generar saliva, y a su vez, ésta produce ptialina, una enzima que ayuda a descomponer los hidratos de carbono y a eliminar bacterias que pueda contener la comida. La primera finalidad de la masticación es preparar el bolo alimenticio para la deglución.

De su ultimo uso, la cocaína o sus metabolitos pueden aparecer en un examen de sangre o saliva hasta por 2 días, en un examen de orina hasta por 3 días, y en un examen de cabello durante meses o años. Un usuario frecuente puede resultar positivo de cocaína por hasta 2 semanas.

Las hojas de coca son una fuente natural en vitaminas A, B1, B2, B3, C y E y minerales como calcio, hierro, sodio, potasio y fósforo. Tienen 14 alcaloides y varios taninos, lo que ayuda a alcalinizar el organismo.

Este ritual consistía en sostener tres hojas de coca, uniéndolas con dos manos y ofrendándolas a elevada altura. Después se procede a soplar las hojas como señal de respeto a los dioses de la naturaleza como el sol, las montañas, las lagunas, la tierra, etc.

Amarga, áspera y dura, la hoja de coca que se mastica en Bolivia como un energizante natural ahora viene más blanda y con sabor a frutas. Una iniciativa mudó la textura y el gusto milenarios de la estigmatizada planta de los Andes sudamericanos.

tr. Gu. Provocar o enojar a alguien para pelear.

Erythroxylum coca - Wikipedia, la enciclopedia libre.

En Bolivia, algunos sectores de la población acostumbran masticar coca para combatir el hambre o el cansancio. Además, su uso en infusiones sirve para combatir el mal de altura y como emplasto se aprovechan sus propiedades analgésicas para aliviar algunos dolores.

La coca es utilizada en la masticación, como estimulante, aplicación medicinal y en rituales religiosos. Se estima que estos usos datan desde aproximadamente 6,500 años, antes de la conquista española del Perú.

La yista es una “masa hecha con puré de papas hervidas, lo que le da una consistencia semiblanda, y a la que se le agregan las cenizas de algunas plantas, de ataco, pascana, o del tallo de la quinoa, a la que se agrega un puré de papas hervidas.

Consejos para masticar bien

Causas de los problemas para masticar

La dificultad para masticar a menudo se produce por cambios en la boca, la mandíbula o la lengua. El cáncer, especialmente los cánceres bucales y orofaríngeos, puede provocar esto. La dificultad para masticar puede producirse durante el tratamiento del cáncer o después.

Si solo masticamos por un lado, esos músculos se entrenan más, y por tanto conseguimos que una parte de nuestro cuerpo esté más contracturada». La experta comenta la incidencia que pueden tener estos hábitos de masticación en el resto de nuestro cuerpo.

¿No puedes controlar las ganas de consumir drogas, incluido el alcohol, y lo estás pasando mal?

Limpiar la nariz con solución salina. La solución salina puede ayudar a calmar la irritación y la inflamación nasal causada por el consumo de cocaína. Usar un humidificador.

Consumir comidas y refrigerios nutritivos. Hacer actividad física y descansar lo suficiente. Reducir la ingesta de cafeína y dejar de fumar en lo posible. Buscar ayuda de asesores o grupos de apoyo regularmente.

Se demostró que las hojas de coca a dosis habituales producen efectos estimulantes sobre la temperatura, pulso, presión arterial, respiración, metabolismo basal y sistema nervioso.

Mejora la concentración, favorece la fuerza física y mental dando bienestar y calma, ayudando a prevenir problemas de ansiedad, estrés, depresión o déficit de concentración. Disminuye niveles de colesterol y triglicéridos, regula la glucosa y la presión sanguínea; haciéndola una increíble opción al momento de cocinar.

En efecto, los incas hicieron de la coca una planta sagrada, que era ofrendada a las divinidades –en su estado natural, masticada o quemada– y que complementaba los sacrificios humanos y animales.

La cocaína en polvo por lo general se aspira, es decir, se inhala por la nariz, aunque puede disolverse en agua o inyectarse. Cuando se aspira, la circulación sanguínea absorbe la droga por las membranas nasales.

Los incas hacían ingerir alcohol y hojas de coca a los niños antes de sus sacrificios.

La aplicación de la coca en cocina es la de una planta seca y una especia molida. Su sabor es fuerte, profundo, algo terroso y con un matiz ahumado. Salvaje y evocadora del bosque. Su color verde profundo se acentúa o suaviza por reacciones químicas dependiendo de la receta.