¿Cómo se produce el micelio?

El micelio surge a partir del contacto de esporas con un entorno favorable y con suficientes nutrientes para su desarrollo. Si el hábitat resulta apropiado, las esporas generan micelio monocariótico o primario, éste sólo posee un núcleo.

Penetración del patógeno en la planta El micelio del hongo se propaga dentro de las células de la planta en la corteza de la raíz, cuando llega a los vasos xilémicos, entra y se mantiene exclusivamente en estos, viaja en sentido ascendente por el tallo hacia el ápice de la planta.

El micelio es la parte “oculta” de los hongos, como las raíces de las plantas. Se trata de una serie de hifas o filamentos que constituyen una red de, literalmente, cientos de kilómetros bajo nuestros pies. Toda esta estructura de filamentos recuerda, a menor escala, a las conexiones neuronales o, incluso, a Internet.

El micelio es una estructura de los hongos de apariencia similar a una raíz, consistente en una masa de hifas ramificadas y de textura como de hilo,​ que forman la parte vegetativa de los hongos pluricelulares como las setas y los mohos.

Se caracteriza por alimentarse principalmente de materia en descomposición. Tejido de un hongo, compuesto por una red de filamentos llamados hifas.

“Algunos micelios pueden ser micorrízicos, pero no todos lo son. Dentro de los hongos filamentosos, el mayor grupo se alimenta de materia orgánica.

La temperatura de almacenamiento ideal de micelio para la mayoría de las cepas de hongos es de 0 a 2 ° C. A esta temperatura, la ¨semilla¨ se puede mantener durante 2 a 4 meses. Si tu sistema de refrigeración no alcanza esta temperatura, pero solo 5 ° C por ejemplo, la vida útil del micelio disminuirá.

El micelio tarda 4 semanas en prepararse y enviarse, entonces ese tiempo se debe aprovechar para conseguir el resto de los materiales para cuando llegue el micelio tener todo preparado.

Para el desarrollo y crecimiento del hongo seta es necesario proveerle de condiciones de temperatura (entre 20 y 30°C), luminosidad (menor del 20%), humedad (80% de humedad relativa) y limpieza para que se desarrolle eficientemente el hongo.

¿Cuánto hongo cosechare con 1 kg de micelio? Respuesta: dependerá de la calidad del sustrato y los cuidados que se llevaron a cabo durante el proceso de siembra, incubación y cosecha, pero de hacerse todo correctamente debería obtener más de 7 kg de hongo.

Hace casi 30 años, participó del equipo que descubrió en Michigan un enorme micelio de Armillaria gallica que, en ese entonces, calcularon que medía 37 hectáreas, pesaba 100 toneladas y tenía 1,500 años de antigüedad.

Un micelio es una vasta red de filamentos microscópicos individuales, llamados hifas, que nacen a partir de las esporas fúngicas y se van entrelazando progresivamente entre sí, formando un sistema / colectivo por lo general subterráneo, realmente extenso y resistente.

Por ejemplo, las levaduras no tienen micelio. Aquellos que sí lo hacen se denominan hongos filamentosos (por estar conformado por hifas o filamentos). También, no solo en el bosque hay micelio, ya que puede haber incluso en las ciudades.

Las esporas de los hongos se producen en esporangios, ya sea asexualmente o como resultado de un proceso de reproducción sexual. En este último caso la producción de esporas es precedida por la meiosis de las células, de la cual se originan las esporas mismas.

El micelio puede ser de 2 tipos: a) Micelio Vegetativo: es aquél destinado a dar sostén, protección y nutrición al hongo. b) Micelio Reproductivo: es el conjunto de hifas fértiles que nacen del micelio vegetativo pero que se diferencian biológica y morfológicamente para las funciones de reproducción.

Nutrición. Los hongos obtienen sus nutrientes al absorber compuestos orgánicos del ambiente. Los hongos son heterótrofos : su metabolismo y nutrición depende exclusivamente del carbón obtenido de otros organismos.

Micorriza es un término acuñado por el botánico Albert Bernard Frank en 1885, que significa literalmente “hongo – raíz”.

Como es bien sabido, los hongos carecen de clorofila y no pueden realizar el proceso de fotosíntesis, por lo que su nutrición depende de su capacidad de degradar y asimilar las sustancias orgánicas presentes en el medio en que crecen.

Los micelios son vitales en los ecosistemas terrestres y acuáticos por su papel en la descomposición del material vegetal. Contribuyen a la fracción orgánica del suelo y su crecimiento libera dióxido de carbono a la atmósfera (ver ciclo del carbono).

Incubación. La incubación o colonización del sustrato suele durar entre 20 y 40 días dependiendo de la especie de seta sembrada y de la temperatura de incubación.

Los hongos son organismos mono-celulares que no necesitan de la energía proveniente de la luz para crecer. Los hongos producen grandes cantidades de esporas microscópicas que están siempre presentes en el ambiente y que se esparcen mediante corrientes de aire. A menudo repelen el agua y son resistentes a la desecación.

Estas especies de hongos pueden crecer en varios sustratos: materias primas agrícolas como paja, granos, gránulos de café o serrín. Requieren también suficiente agua.

En general, este proceso consiste en llenar un frasco con una mezcla de agua y azúcar. También se suele utilizar miel, porque proporciona un entorno ideal para que crezca el micelio. Es importante elegir un tarro adecuado; los más eficaces son los frascos de inoculación (también llamados de grano colonizado).

Proceso paso a paso para hacer micelio:

El micelio del hongo ostra tiene una tendencia de crecimiento firme, con un color blanco intenso (Fig. 1) y de alta velocidad de crecimiento, en el rango de una temperatura ambiental de 20 a 30º C.

¿Cuáles son los tipos de setas más fáciles de cultivar? La gírgola o seta de ostra (Pleurotus ostreatus), el shiitake (Lentinula edodes) y la melena de león (Hericium erinaceus) son buenas opciones para los principiantes.