¿Cómo se toma el vino tinto Finca Las Moras?

Se recomienda servir frío, entre 16 ° y 18 ° C.

Puede disfrutarse solo o acompañado de carnes rojas y quesos fermentados.

Nunca debe servirse frío como sí hacemos con el blanco, el rosado o los espumosos. Eso sí, durante el verano puede ser una locura servirlo a temperatura ambiente, así que durante los meses más calurosos del año lo más recomendable es beberlo a una temperatura que esté entre los 15 y los 20 grados.

El vino necesita respirar en la copa, por lo que no se deben llenar hasta arriba sino por debajo de la mitad (idealmente un tercio de la copa y nunca más de dos tercios), para poder agitarlo suavemente. Además, el vino conserva su temperatura mejor en la botella, así que sirve siempre la cantidad justa.

Finca Pedernal Malbec es uno de los vinos más codiciados no solo de la bodega sino de la región. Su color rojo intenso evoca inmediatamente los sabores de ciruela, cereza, pasas y algo de zarzamora que también se despliegan en los aromas.

Para los profesionales que hacen catas o “análisis sensoriales” de los vinos, el mejor momento siempre es por la mañana, cuando nuestras percepciones están más “despiertas”, o, si se prefiere, después de la duración del día.

FINCA LAS MORAS Chardonnay

Un vino muy fresco, con notas dulces y equilibrado. Floral en la nariz, con aromas a piñas, miel y Manteca.

¿Cómo se debe enfriar el vino sin termómetro? La temperatura ideal para un tinto frío es básicamente la misma que la de un blanco, naranja o rosado, dice Ginach: "frío pero no helado". En un refrigerador estándar, deje la botella durante dos horas y media a tres antes de servir.

Mantén tu vino en la nevera.

Pero no hay que tener miedo de guardar el vino tinto abierto en el frigorífico . Las temperaturas más frías ralentizan los procesos químicos, incluida la oxidación. Una botella de vino tinto o blanco nuevamente cerrada en el refrigerador puede permanecer relativamente fresca hasta por cinco días.

"Sin embargo, no todos los tintos deben enfriarse; los vinos con alto contenido de taninos, alto contenido de alcohol y mucho cuerpo no son buenos cuando se enfrían, porque los taninos se vuelven astringentes y metálicos ", dijo Segelbaum.

La Universidad de California llevó a cabo un estudio en el que se confirmó que al tomar una copa de vino libera endorfinas, que nos ayudan a combatir la depresión y la ansiedad. El efecto relajante del vino también es ideal para ayudar a conciliar el sueño en personas con problemas de insomnio.

Un estudio de 2015 publicado en Annals of Internal Medicine y dirigido por Yaakov Henkin, MPH, encontró que en un conjunto de análisis, las personas que bebían 5 onzas de vino tinto antes de acostarse reportaron una mejor calidad del sueño sin que se reportaran efectos adversos.

Vino tinto joven puede durar hasta una semana porque se oxida con mayor lentitud que el vino blanco. Cuantos más taninos tenga el vino, más durará la botella abierta. Vino tinto envejecido o ligero (con menos taninos) durará unos 3 días. Vino espumoso, entre 24 y 36 horas si cuenta con un buen tapón para espumosos.

La variedad de vino tinto más saludable es la Pinot Noir, debido a que cuenta con una piel fina, permitiendo que posea taninos bajos pero altos niveles de resveratrol, este componente es un gran aliado para la salud del corazón.

Valle de Pedernal, San Juan. Al pie de la Cordillera de Los Andes, en el Valle de Pedernal, nace FINCA LAS MORAS, como una bodega experimental. Luego de años de estudios y ensayos, se posiciona como la primera bodega de alta gama de la región.

Se ha demostrado que el consumo moderado de vino tinto, en particular, puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, mejorar la salud mental y fortalecer el sistema inmunológico.

"Lo que es seguro sobre el vino y otros tipos de alcohol es que beber más allá de la moderación tiene claros impactos en la salud de una persona", advierte el Dr. Septimus. "Beber regularmente más vino del recomendado aumenta el riesgo de que una persona desarrolle cáncer, enfermedades hepáticas, pancreatitis crónica, trastornos del sueño y más ".

El vino, especialmente el tinto, contiene unos antioxidantes muy buenos para el cuerpo en general. Por ello, es una buena opción consumirlo, pues ayuda a reducir el envejecimiento, mejora el metabolismo, controla los niveles de colesterol y tiene un efecto antiinflamatorio.

Peñaflor es dueña de las bodegas Trapiche, Finca Las Moras, El Esteco, Michel Torino, Santa Ana y Andean Viñas, a través de las cuales posee viñedos en Mendoza, San Juan, Salta y Catamarca y cuenta con más de 50 marcas entre las que se destacan Trapiche, Fond de Cave, Alma Mora, Elementos, Don David, Michel Torino, ...

Antioxidantes: Las moras azules contienen antocianinas, un tipo de antioxidante que ayuda a proteger las células del cuerpo del daño causado por los radicales libres. Al estar presentes en el vino de mora azul, estos antioxidantes también pueden brindar beneficios para la salud.

Un vino de finca es un vino que se elabora en una misma finca bajo el amparo de una denominación de origen, lo que le da un doble valor al producto, por un lado, seguir las directrices estrictas de una denominación de origen y su consejo, y, además, las aún más exigentes normas a cumplir en un vino de finca.

¿Qué pasa si pongo el vino en el refrigerador? La especialista de Viñedos La Redonda explica: “En el refrigerador lo traes paseando y el vino paseado se pueden echar a perder”.

Si bien se necesitan 40 minutos para enfriar una botella de vino a temperatura ambiente en el congelador, se necesita una fracción de ese tiempo utilizando otros métodos fácilmente disponibles: de 11 a 13 minutos cuando se enfría horizontalmente en agua helada, de 6 a 8 minutos en agua helada con sal, Sólo le llevará de 2 a 3 minutos girarlo en agua helada con mucha sal .

Los tintos jóvenes, blancos secos, espumosos o con aguja deben abrirse en el momento de la degustación. El resto de vinos se recomienda abrirlos con una hora de antelación para que vayan aireándose. Incluso 3 o 4 horas antes en el caso de los vinos especialmente potentes y con cuerpo.

Guarde el vino en un lugar frío y oscuro .

Coloque las botellas abiertas y tapadas nuevamente en el refrigerador (o en un refrigerador para vinos exclusivo, si tiene uno). Si no te gusta el sabor del vino tinto frío, saca la botella de vino del refrigerador aproximadamente una hora antes de servir. Volverá a la temperatura ambiente cuando lo viertas.