¿Cómo se toma una cerveza artesanal?

CONOCE LOS 6 PASOS PARA BEBER CERVEZA ARTESANAL

¿La cerveza se sirve con o sin espuma? Aquí, casi siempre, encontramos a los defensores de no dejar ni rastro de esa capa blanca, pero en realidad la espuma es uno de los elementos esenciales para disfrutar mejor la bebida. Esa capa que se forma al vaciarla en el vaso mantiene intacto el sabor de la 'cheve'.

Obviamente el vaso debe estar limpio y se recomienda enjuagarlo con agua fría antes de servir la cerveza y escurrirlo bien pero sin secarlo, de esta forma quedará una película finísima de agua que hará que la cerveza resbale por el vaso y ayudará a que la espuma se forme correctamente.

Es cierto que el frío puede mejorar algunos aspectos, como el amargor, la sequedad y el carbónico, pero puestos a elegir, es preferible la primera opción (algo más de temperatura), porque aromas y sabor son básicos para apreciar una buena cerveza.

Por lo general, las cervezas comerciales más comunes oscilan entre 3,5º a 5,5 grados de alcohol. Sin embargo, el porcentaje medio de alcohol de una cerveza artesanal suele variar de los 5º a los 12º.

La espuma cubre la cerveza como una manta. Protege a la cerveza. Evita que el dióxido de carbono se evapore rápidamente, sin esa cabeza protectora, el sabor fresco y hormigueante de la cerveza desaparecería bastante rápido.

Mucha espuma, cuando un barril tiene mucha espuma puede ser por culpa de: La cerveza sale demasiado caliente, asegúrate de tener el tirador bien conectado a la corriente, si no es esto, tienes un problema con el sensor del frío, el compresor o el ventilador que hacen que no se enfríe lo suficiente la cerveza.

Lo mejor es tomar un vaso de agua después de cada vaso de cerveza. ¿Por qué? El agua es un componente fundamental del tejido cerebral. Por eso necesitamos mantener nuestro cerebro hidratado para evitar que se contraiga y genere una presión extra que nos provoque dolores de cabeza.

La mejor opción para la salud siempre será el agua simple, la única indispensable para el cuerpo. Aunque un vaso de refresco o una cerveza de vez en cuando podría no causar mayores daños, su consumo cotidiano y excesivo se ha asociado con varias enfermedades y padecimientos.

Para reducir las posibilidades de sufrir una gran hinchazón, es imprescindible seguir sus pasos. Para ello, coge el recipiente e inclínalo unos 70 grados. Vierte la cerveza de forma que el chorro golpee el centro del vaso, manteniendo la botella o lata en horizontal.

5 Consejos para disfrutar de la cerveza como es debido

Las cervezas rubias (tipo lager, blond o pilsner) se deben servir a una temperatura entre 1 y 7 ºC. Son cervezas más ligeras y les sienta bien el frío. Las cervezas tostadas o negras (stout, porter y similares) se disfrutan mejor a temperatura ambiente.

La temperatura de la cerveza no afecta directamente la rapidez con la que uno se emborracha. La forma en que el alcohol afecta al cuerpo está determinada por la cantidad de alcohol consumida y cómo se procesa en el organismo.

Brewmeister Armageddon

Como su nombre lo sugiere, esta cerveza elaborada por Brewmeister encabezó por un tiempo la lista de las cervezas más fuertes del mundo gracias a un ABV de 65 por ciento. Fue hasta que ellos mismos decidieron sacar la Snake Venom que terminó su reinado.

La cerveza artesanal se elabora a partir de ingredientes totalmente naturales, que no llevan aditivos artificiales ni conservantes, simplemente agua, levadura, maltas y lúpulos. En cambio, la cerveza industrial se pasteuriza y contiene conservantes.

En castellano, unidad internacional de amargor. Es decir, los IBUs sirven para medir el amargor de la cerveza; al menos en teoría. A través de una fórmula matemática, se calcula el amargor en IBUs en un intervalo de 0 a 100, donde 10 es poco amargo y 90 es muy amargo.

¿Qué es el giste? Es una manera de denominar a la espuma que se forma cuando se sirve una cerveza. El diccionario de la RAE define giste como “espuma de la cerveza”. Esta expresión procede del alemán gischt (espuma).

Por cierto, la espuma de la cerveza en inglés se dice froth y en español se llama giste, ¿a que no lo sabías? (aquí además de inglés también aprendemos castellano).

La respuesta es bastante simple: la solución para mantener el gas el mayor tiempo posible en la botella es no dejar que la bebida se caliente en ningún momento. ¿Por qué? Porque la solubilidad de los gases en líquidos aumenta a temperaturas bajas y así queda más tiempo “retenido”.

Sirve lentamente la cerveza dentro de la jarra, la jarra tiene que estar inclinada ligeramente en el sentido en que cae la cerveza, de tal manera que el liquido caiga en el costado de la jarra. A medida que se va llenando la jarra y se vacía la botella, tienes que poner la jarra recta.

La saliva espumosa suele ser el resultado de una boca seca. Ésta podría ser una respuesta a corto plazo para condiciones como las siguientes: Deshidratación.

Beber una cerveza al día reduce el riesgo cardiovascular y la mortalidad general. Esta es la principal conclusión que se extrae del documento Consumo moderado de cerveza y sus efectos en la salud cardiovascular y metabólica: una revisión actualizada de la evidencia científica, publicado en la revista Nutrients.

Las bebidas alcohólicas contienen diferentes cantidades de alcohol. La cerveza tiene aproximadamente 5% de alcohol, aunque algunas cervezas tienen más. El vino generalmente tiene de 12% a 15% de alcohol. El licor fuerte tiene aproximadamente 45% de alcohol.

¿Cuáles son los beneficios de tomar una cerveza diaria?

Coca - Cola no tiene absolutamente ningún beneficio nutricional. Tiene mucha azúcar y más sodio que la cerveza. La cerveza, por otro lado, tiene trazas de proteínas y tiene un mayor contenido de potasio y antioxidantes.

La mexicana Pacífico y la irlandesa Guinness encabezan el ránking, según el dietista estadounidense Andrea Giancoli. El consumo moderado de cerveza reduce el riesgo de infarto un 31%, el de padecer piedras en el riñón un 41% y además, es fuente de vitamina B12.

La cerveza y la leche pueden aportar a la salud, pero se diferencian en las cantidades nutricionales para el cuerpo humano. La leche aporta 100 veces más nutrientes que la cerveza. Y en este punto hablamos de los beneficios de la leche. La leche es fuente de energía y tomarla, fortalece los huesos.