¿Cómo se transporta el pepino?

Para el transporte de pepino son comúnmente usadas las Cajas Caladas, ya que éstas tienen orificios tanto en sus costados como en su base, lo cual ayuda a mantener la ventilación adecuada para que el cultivo transportado mantenga sus propiedades y calidad por más tiempo.

El pepino se adapta a climas cálidos y templados y se cultiva desde las zonas costeras hasta los 1,200 metros sobre el nivel del mar. Sobre 40°C el crecimiento se detiene, con temperaturas inferiores a 14°C, de igual manera, y en caso de prolongarse esta temperatura, se caen las flores femeninas.

La producción de pepino

En México, casi 60% de la producción se concentró en tres entidades principalmente: Sinaloa, Sonora y Michoacán (Ver gráfica). Su mayor disponibilidad es entre los meses de enero a mayo (Ver gráfica).

El pepino es una hortaliza de bajo aporte calórico debido a su reducido contenido en hidratos de carbono, en comparación con otras hortalizas, y a su elevado contenido de agua.

·Riego del pepino

Una vez que las plantas de pepino están creciendo, necesitan riegos frecuentes y no muy abundantes, sin encharcamientos, para evitar enfermedades por hongos como el oídio o el mildiu. El mejor sistema de riego para los pepinos es el riego por goteo.

A pesar de que el pepino es una planta de días cortos (o sea, que requiere menos de 12 horas de iluminación al día), es aconsejable proporcionarle una alta incidencia de luz, pues esta estimula la fecundación de las flores, además soporta elevada intensidad solar sin ningún problema.

Almería es la mayor productora de pepinos, con 303.000 t, seguida de Granada, con 240.000 t. España es un país netamente exportador de pepinos.

Según diversos autores, la producción total de frutos varía entre 8,0 y 24,0 frutos/planta para pepino largo; entre 8,00 y 19,88 frutos/planta para pepino mediano; y entre 6,0 y 66,8 frutos/ planta para pepino pequeño (cuadro 10); los resultados obtenidos en la presente investigación se ubicaron dentro de dichos rangos ...

El pepino posee la facultad de emitir raíces adventicias por encima del cuello. - Tallo: Los tallos son angulosos y espinosos, de porte rastrero y trepador, llegando a alcanzar hasta 3,5 metros de longitud.

Al igual que la vitamina C, tiene acción antioxidante, y ésta última además interviene en la formación de colágeno, glóbulos rojos, huesos y dientes, favorece la absorción del hierro y aumenta la resistencia frente las infecciones.

Los pepinos contienen un flavonol antinflamatorio llamado fisetina que está estrechamente vinculado con la salud cerebral. Protege las células nerviosas, mejora la memoria y previene el Alzheimer. 2. Reducen el riesgo de cáncer.

Pepino corto o pepinillo (tipo español): estas variedades son de pequeño tamaño, con una longitud máxima de 15 centímetros y un peso medio de unos 125 gramos. Presentan piel verde con rayas de color amarillo o blanco y se utilizan para consumo en fresco o para la elaboración de encurtidos.

El pepino requiere de 150 a 200 kg/ha de nitrógeno y 300 kg/ha de fósforo. El fósforo se aplica todo en la siembra, así como la mitad del nitrógeno. El resto del nitrógeno se aplicará a los 22-30 días después de la siembra.

Cosecha: Los pepinos están listos para cosechar cuando alcanzan su tamaño adecuado y tienen un color verde uniforme. Generalmente, se cosechan cuando alcanzan entre 15 y 20 centímetros de longitud, dependiendo de la variedad.

Para comenzar debemos saber que la plantación de pepinos debe realizarse en primavera; cuando no haya previsión de heladas. La planta debe estar en temperaturas que ronden entre los 16 a 36º.

El pepino se siembra habitualmente en primavera, en torno al mes de abril. Sin embargo, si vives en una zona de clima fresco puedes esperar hasta bien entrado junio para evitarte el riesgo de bajas temperaturas o heladas que podrían matar la planta.

¿Pero cuál es el precio del pepino? Al comprar pepino es necesario fijarse en su procedencia y sobre todo en su frescura. De todas las formas, tiene una precio medio que oscila entre 1,40 y 3,10 euros por kilogramo.

En México se produce pepino de las variedades: americano, americano-chino, blanco, europeo, persa y pickle.

Oidiopsis. Esta enfermedad en el pepino la provoca un parásito que hace que las hojas se vuelvan amarillentas y necrosas, llegando a secarse y caerse. Se desarrolla cuando se dan altas temperaturas y mucha humedad.

La profundidad que requiere de siembra es de 3 a 4 cm, requiere una distancia entre planta y planta de 50 a 100 cm, germinando entre 8 y 12 días, alcanzando una altura aproximada de 20 cm teniendo su cosecha entre 50 y 60 días.

Pepino Europeo | malichita. Fruto pepónide áspero o liso, dependiendo de la variedad, que vira desde un color verde claro, pasando por un verde oscuro hasta alcanzar un color brillante cuando Está totalmente maduro. Este proviene de una planta herbácea anual de la familia de las cucurbitáceas.

Si tenemos pepinos enteros comprados en el súper, lo ideal es guardarlos en el cajón para verduras del refrigerador y se mantendrán frescos hasta una semana. Los pepinos sin cera, aquellos que puedes sacar de tu propio jardín o de un huerto ecológico, mantendrán su calidad durante unos tres días.

La planta del pepino necesita recibir luz solar y humedad, concretamente, al menos 6 horas y hasta 12 horas diarias de luz directa para poder crecer adecuadamente.

En resumen, los pepinos generalmente se preparan en ensaladas o se encurten a pesar de ser una fruta en el sentido botánico, por lo que a menudo se los describe como vegetales desde una perspectiva culinaria.

El pepino, mejor en ensalada por la noche

En este sentido, posee otra ventaja: “al contener magnesio, el pepino podría contribuir a que tengas una mejor calidad de sueño”, observa Sánchez.

Propiedades y beneficios del pepino

El pepino es rico en vitamina C, la cual tiene un efecto natural revitalizador en la piel y gradualmente puede aclarar tu tono de piel. En los días en los que tu piel se sienta apagada, aplica un exfoliante facial de pepino para revitalizar la piel y recuperar el brillo natural.