¿Cómo se utilizan los ácidos y bases en la vida cotidiana?

Los ácidos y bases que utilizamos en la vida cotidiana incluyen productos como el vinagre (ácido acético), zumo de limón (ácido cítrico), refrescos (ácido fosfórico), jabones (sales de ácidos grasos), bicarbonato de sodio (bicarbonato) y productos de limpieza (amoníaco).

Los ácidos y las bases también son sustancias comunes que existen en todas partes y que se encuentran en muchos artículos de uso cotidiano, como en los alimentos, medicamentos, productos de limpieza, jabones; o en sustancias como el vinagre, zumo de limón, levadura química, aspirina, etc.

Ejemplos de bases

El jabón es una base. Algunos ejemplos de bases son: Soda cáustica o sosa cáustica (NaOH, hidróxido de sodio) Leche de magnesia (Mg(OH)₂, hidróxido de magnesio)

Los ácidos son usados frecuentemente para eliminar herrumbre y otra corrosión de los metales en un proceso conocido como pickling. Pueden ser usados también como electrolitos en una batería, como el ácido sulfúrico en una batería de automóvil.

Algunos ejemplos de sustancias ácidas naturales son: el vinagre, el jugo de cítricos como la naranja o el limón, los ácidos: clorhídrico, fórmico, nítrico (HNO3) y sulfúrico (H2 S O4).

Se emplean a menudo como desecantes o productos para combatir la humedad ambiental, así como sustancias de limpieza y desinfección, tales como el jabón, el cloro de las piscinas, incluso el amoníaco.

En el campo de la química, una sustancia que puede aceptar iones de hidrógeno en agua y puede neutralizar un ácido. Las bases se sienten como jabón o como algo resbaladizo en la piel y pueden convertir ciertos colorantes en azules. Un ejemplo de base es el hidróxido de sodio.

Los ácidos aumentan la concentración de iones de hidrógeno, mientras que las bases disminuyen en la concentración de iones de hidrógeno (al aceptarlos). Por consiguiente, la acidez o la alcalinidad de una solución puede ser medida por su concentración de iones de hidrógeno.

En cuanto a este tipo de productos, disponemos de una amplia variedad en ácidos y bases como los indicados a continuación:

Una reacción ácido-base o reacción de neutralización es una reacción química que ocurre entre un ácido, por ejemplo el ácido clorhídrico y una base, el hidróxido de sodio.

Los ácidos y las bases son sustancias que se encuentran presentes en tu vida cotidiana, en los alimentos, medicamentos, productos de limpieza y en tu cuerpo. ¿Qué propiedades tienen estas sustancias? Observa el siguiente cuadro comparativo donde se describen las diferencias entre estas sustancias.

Los ácidos y bases son importantes en los seres vivos, porque la mayoría de las enzimas pueden hacer su trabajo solo en ciertos niveles de acidez. Las células secretan ácidos y bases para mantener el pH necesario para que las enzimas trabajen.

El pH es un baremo ideado para medir la alcalinidad o la acidez de una sustancia, y nos indica el porcentaje de hidrógeno contenido en ésta. El químico Linus Pauling, ganador de dos premios Nobel, afirmaba que mantener el cuerpo con un pH alcalino es clave para disfrutar de una buena salud.

Para clasificar las reacciones de neutralización, es importante conocer los tipos de ácidos y bases.

La escala del PH va desde 0 a 14, siendo 7 el punto intermedio de la escala; de tal forma, podemos decir que un producto es ácido si su PH va de 0 a 7 aproximadamente, y un producto es alcalino si su PH va de 7 en adelante.

Los ácidos se encargan de eliminar las células muertas y ayudan a las células funcionales a acelerar la regeneración natural de la piel.

Sulfúrico, nítrico, clorhídrico, fluorhídrico y otros ácidos, así como diferentes corrosivos, se utilizan como productos químicos de base para la producción de una amplia gama de productos intermedios, fertilizantes, polímeros y otros derivados químicos complejos.

Son de distinta naturaleza, como limpiadores, lejías, amoniaco, detergentes, ambientadores, insecticidas, plaguicidas o biocidas, pinturas, plásticos, y para diferentes usos, en el automóvil, en el jardín, en piscinas, bricolaje, materiales en contacto con alimentos, etc.

El pH es una medida que indica la acidez o la alacalinidad del agua. Se define como la concentración de iones de hidrógeno en el agua. La escala del pH es logarítmica con valores de 0 a 14.

«Un ácido es un compuesto de hidrógeno que en soluciones acuosas da iones hidrógeno; una base es un compuesto hidroxilado que en solu- ciones acuosas da iones hidróxilo».

Base: toda sustancia que, al disolverse en agua, se disocia produciendo iones oxidrilos, OH−. Reacción de neutralización: combinación de los iones H+ y OH−, para formar moléculas de agua.

Una base se forma cuando un óxido de un metal reacciona con agua: MgO + H₂O ---> Mg(OH)

Cuando se colocan juntos un ácido y una base reaccionan para neutralizar las propiedades de ácido y base, produciendo una sal. El catión H(+) del ácido se combina con el anión OH(-) de la base para formar agua. El compuesto formado por el catión de la base y el anión del ácido se llama sal.

a una base y esta lo acepta liberando una molécula de agua. En realidad, una reacción de neutralización es una reacción ácido base entre ácidos y base equivalentes. El resultado de toda neutralización es agua y una sal, en este caso es el cloruro de sodio (NaCl), que en agua queda en forma iónica, disociada.

En una reacción ácido-base o reacción de neutralización, un ácido y una base de Arrhenius reaccionan generalmente para formar agua y una sal.

Según la temperatura, las bases pueden encontrarse en sustancias líquidas, sólidas o gaseosas. Se pueden clasificar en bases fuertes o bases débiles según su disociación, es decir, su capacidad de aportar iones OH-.